Cada cocinero necesita una receta clásica de pasta y salsa de carne. En este video basado en la investigación, refuto los mitos sobre la elaboración de pasta. ¿Has oído hablar de tirar fideos contra la pared? Mira a ver si realmente funciona. Sigue este video y, con práctica, podrás preparar un plato de pasta y salsa de carne del que incluso mamá estaría orgullosa.

Este video va para todos mis amigos de la universidad que irrumpen en las cocinas de sus nuevos apartamentos. Espero que encuentres este video informativo, así como entretenido! Haga un lote grande de esto y tendrá una cena casera lista para el resto de la semana. Ciao!

Aquí está un desglose de la receta de Pasta y Salsa de Carne:

Ingredientes:

• 1 caja de pasta (Penne, pajarita, Espaguetis
• 1 24 oz. tarro de salsa para pasta (Prego, Ragu, etc.)
• 1 libra de carne molida (Pavo, carne de res o salchicha italiana)
• 1 cucharadita de condimento italiano
• 2 1/2 cucharaditas de sal de mesa
• 1/2 cucharadita de pimienta molida
• 4 cuartos de agua

Para hacer la salsa de carne:

1. Calentar una sartén a fuego medio alto. Una vez que esté caliente, agrega la carne molida y córtala en trozos. Sazonar con sal, pimienta y condimento italiano.
2. Cocine hasta que se dore.
3. Una vez que la carne esté cocida, agregue el frasco de salsa para pasta. Revuelva y deje cocer a fuego lento para que se caliente.

Para la pasta:

1. Agregue 4 cuartos de agua a una olla grande (llenará aproximadamente 3/4 de la olla). Tapar la olla y llevar el agua a ebullición a fuego alto.
2. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue aproximadamente 2 cucharaditas de sal al agua hirviendo. La sal es esencial para elevar el punto de ebullición del agua. También da sabor a los fideos.
3. Añade los fideos y revuelve. Ajuste el tiempo de cocción como se indica en la caja de pasta. No cubra la olla. Revuelva cada pocos minutos.
4. La pasta debe cocinarse al dente, que en italiano significa «hasta la mordida» o «hasta el diente».»Básicamente, los fideos deben estar ligeramente tiernos o masticables.Escurrir los fideos, pero no enjuagarlos con agua.

Una vez que ambos componentes del plato estén listos, plate la pasta y la salsa de carne.

Guarde las sobras en el refrigerador. Pon los fideos en un recipiente y añade una cucharadita de aceite de oliva. Esto evitará que los fideos se peguen. Guarde la salsa en un recipiente para refrigerarla o congelarla. ¡Caliéntate para más tarde y disfruta!