Casi 200 personas han enfermado después de comer ostras en el Reino Unido en los últimos meses.
Desde noviembre de 2019 se han notificado al menos 180 casos de gastroenteritis asociados con el consumo de ostras vinculados a múltiples puntos de venta de alimentos y productores de ostras.
Una portavoz de Public Health England dijo a Food Safety News que el norovirus había sido identificado como la causa de varios de estos brotes.
«Public Health England está trabajando con la Food Standards Agency y Food Standards Scotland, y las autoridades locales afectadas, para investigar brotes de enfermedades gastrointestinales reportados desde noviembre de 2019 asociados con el consumo de ostras.»
Los funcionarios dicen que no hay conexión con los brotes de norovirus de ostras en Europa. En Suecia, 70 personas enfermaron después de comer ostras, algunas de las cuales provenían de la producción nacional y otras de Francia.
En Dinamarca, 180 personas se enfermaron después de comer ostras de Francia. En Francia, 1.033 personas han enfermado y 21 han necesitado tratamiento hospitalario. Italia y los Países Bajos también informaron de brotes relacionados con ostras vivas procedentes de Francia. Los productos también fueron retirados del mercado debido a la posible contaminación por norovirus en Bélgica, Luxemburgo, Suiza, Hong Kong y Singapur.
Varios sitios de ostras implicados
Una portavoz de la Agencia de Normas Alimentarias dijo a Food Safety News que ha identificado que los brotes parecen estar relacionados con el consumo de ostras de varias cosechadoras diferentes.
«Hemos identificado a partir de nuestras investigaciones que hay numerosos sitios alrededor del Reino Unido donde se producen y cosechan ostras. Hemos identificado productores en el Este y Suroeste de Inglaterra y en Escocia que han suministrado ostras que fueron consumidas por un número de personas que reportaron enfermedades.»
Dos cosechadoras en el Sur y el oeste de Inglaterra cesaron voluntariamente la producción a mediados de noviembre y una cosechadora en el este de Inglaterra decidió dejar de cosechar a principios de enero de este año.
Cuando se le preguntó por qué no ha habido ningún retiro de productos cuando se han reportado enfermedades a partir de noviembre, la portavoz dijo: «Las ostras tienen una vida útil corta y para cuando se reportan casos de enfermedad, las ostras afectadas normalmente se han consumido.
«El consejo oficial para los consumidores sigue siendo el mismo de siempre: las personas deben ser conscientes de los riesgos de comer ostras crudas. Las personas de edad avanzada, las mujeres embarazadas, los niños muy pequeños y las personas con un sistema inmunitario debilitado deben evitar comer mariscos crudos o ligeramente cocidos para reducir el riesgo de sufrir intoxicaciones alimentarias. Para evitar transmitir el norovirus a familiares y amigos, es vital seguir buenas prácticas de higiene personal.»
Los principales síntomas de la enfermedad por norovirus son diarrea, vómitos, náuseas y calambres estomacales. Los síntomas también pueden incluir fiebre de bajo grado, dolor de cabeza, escalofríos, dolores musculares y fatiga. Las personas enfermas deben beber muchos líquidos para reemplazar los líquidos corporales perdidos y prevenir la deshidratación.
Los síntomas aparecen de uno a dos días después de la infección y suelen durar dos o tres días. El norovirus se transmite al tener alimentos o agua contaminados o de persona a persona a través del contacto con la piel, objetos o inhalación de partículas en el aire.
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