¿Me encanta el Mochi? Hacer Su Propia Casa!

Como ya sabrás, el Mochi es una masa tradicional japonesa que se utiliza en una amplia variedad de platos. Desde helados hasta sopas, esta masa pegajosa se puede usar para satisfacer casi cualquier antojo.

¿Quieres añadir Mochi a tus recetas familiares favoritas? Esta masa pegajosa requiere un poco de esfuerzo, pero puede ser divertida para toda la familia. ¡Aprende a hacer Mochi en casa a continuación!

Paso 1: Ir de compras

Primero, y lo más importante, necesitarás reunir tus ingredientes no tan básicos para este plato tradicional japonés. Haga un viaje a su mercado asiático local para comprar los siguientes ingredientes:

• Mochiko u otra harina de arroz glutinoso
• Azúcar
• Leche de coco
• Leche condensada sin azúcar
• Agua
• Colorante para alimentos
• Katakuriko, o almidón de maíz

Paso 2: Prepare Sus Ingredientes

Ahora es el momento de empezar a separar los ingredientes en el tamaño adecuado para la receta. Esto es lo que tendrás que hacer:

• Ponga 1 libra de Mochiko u otra masa de harina de arroz en un tazón grande para mezclar
• Mida tres tazas de azúcar
• Vierta y mezcle una lata de leche de coco en un tazón
• Prepare ½ lata de leche condensada sin azúcar
• Tenga 1 ½ taza de agua lista
• Elija su tinte de color favorito
• En una tabla de cortar grande u otra superficie, espolvoree almidón de maíz no se pega.

Paso 3: Precalienta el horno

Antes de empezar a preparar tu Mochi, asegúrate de precalentar el horno a 450º F. Esto le dará tiempo suficiente para calentarlo adecuadamente.

Paso 4: Combina y Mezcla los ingredientes

En un tazón grande, tamiza el Mochiko. Después de tamizar la harina de arroz, agregue tres tazas de azúcar, una lata de leche de coco sin azúcar, una taza y media de agua y unas gotas de su colorante de alimentos favorito. Con un batidor, revuelva la mezcla hasta que esté libre de grumos.

Paso 5: Vierta la mezcla en un Molde para pasteles grande

Cubra un molde para pasteles grande con papel de aluminio y rocíe con aceite antiadherente. Vierta la mezcla en la sartén engrasada y asegúrese de que se distribuya uniformemente. Coloque otro trozo de papel de aluminio encima de la mezcla vertida.

Paso 6: Coloque la sartén en el horno

Hornee la mezcla en el horno durante más de una hora en el estante central. Después de cocinar, retire el Mochi del horno y deje enfriar durante una hora más.

Paso 7: Retire el Mochi de la sartén y Prepárese para servir

Después de que la mezcla se haya enfriado, retire la capa superior de papel de aluminio. Voltee la sartén sobre su superficie cubierta con almidón de maíz y retire la capa inferior de papel de aluminio.

Retire las costras alrededor de los bordes y corte su Mochi en la forma deseada. Después de cortar en cuadrados, triángulos u otras formas, espolvoree más almidón de maíz en áreas descubiertas.

Paso 8: Sirve y Disfruta de tu Mochi casero

¡Sirve tu Mochi como quieras! Sirva con salsa de soja y wasabi, helado, sopa, las posibilidades son infinitas. Si sirve un plato dulce, asegúrese de ofrecer una taza de té verde japonés también.