En nuestra tienda en 815 Broadway en Oakland, Umami Mart tiene una sección conbini (tienda de conveniencia), provista de bocadillos, condimentos, especias y dulces japoneses. Nuestra selección de alimentos es pequeña y cuidada, y no llevamos alimentos refrigerados o perecederos. A menudo recibimos llamadas preguntando si llevamos miso, onigiri, umeboshi y otros ingredientes japoneses, y en esos casos, dirigiremos a la persona que llama al mercado más cercano.
A continuación, he compilado una lista de todos los mercados japoneses en el Área de la Bahía. Desde tiendas familiares históricas hasta cadenas corporativas, tenemos la suerte de tener tantos mercados aquí dedicados a la cocina japonesa.Nota ,no incluí los mercados asiáticos que venden productos japoneses(como Koreana Plaza en Oakland, Berkeley Bowl, etc.) o tiendas de $1 como Daiso e Ichiban Kan.

San Francisco

Nijiya
1737 Post Street
San Francisco
Situado en Japantown, Nijiya es el mercado japonés más grande de San Francisco. Anteriormente conocido como Maruwa, esta cadena de supermercados es una tienda completa llena de la mayoría de los ingredientes japoneses esenciales que necesita, desde dashi hasta salsas prediseñadas y mochi fresco.

Nijiya definitivamente tiene la mejor selección de shochu de la ciudad.

La única sección que diría que falta en la ubicación de San Francisco es el pasillo de productos agrícolas, que no es horrible, pero no es genial, especialmente si está buscando frutas y verduras que no estén envasadas en plástico. Sin embargo, es un lugar decente para obtener pescado de calidad sashimi y carnes en rodajas finas, listas para shabu-shabu u otro nabemono.

Este Nijiya también tiene una gran selección de alimentos preparados, como sushi, onigiri y comidas bento. El único inconveniente es que las comidas preparadas están refrigeradas. Se pueden calentar en el microondas en el mercado para disfrutar de la comida caliente, pero cocinar en el microondas nunca es lo ideal.Super Mira 1790 Sutter Street San Francisco Super Mira es un pequeño mercado japonés ubicado a una cuadra de Nijiya en Japantown. Es una buena opción si te gusta ser condescendiente con las tiendas familiares, en lugar de una cadena grande.

A diferencia de Nijiya, hay una zona de asientos real para disfrutar de los alimentos pre-hechos que compras aquí, y venden alimentos calientes, como ramen, oyako-don y udon. Los bentos aquí son más frescos y de mayor calidad que Nijiya. ¡Este tempura se ve bastante tentador!

Y el pescado es fresco!

Super Mira lleva panes japoneses del Pan de Mahoroba de Sacramento (entregado los domingos), pasteles de la pastelería Norina (solo los domingos) y mochi ohagi hecho a mano (solo los sábados). Otra cosa especial a tener en cuenta sobre Super Mira: es el hogar de Sweet Stop de Yasukochi, una panadería familiar de 43 años de edad, amada por su pastel crujiente de café. NOTA: aunque Super Mira está abierto los 7 días de la semana, Yasukochi está cerrado los domingos y lunes. Se venden rápidamente, pero puedes llamar a las 10 a. m. para reservar uno.

Menciones honoríficas de SF:

Common Sage
1552 Polk Street
San Francisco
Common Sage en Nob Hill es como Umami Mart en que es una combinación de diferentes tipos de tiendas.

Principalmente un café (sirven café Sightglass), la Salvia común se llama a sí misma un mercado/delicatessen japonés-europeo. Además de las buenas ofertas horneadas de café estándar, sirve ramen y otros bocadillos japoneses como onigiri a pedido, así como sándwiches no japoneses. También lleva una pequeña selección de ingredientes japoneses, como natto, tés, vinagres, cerveza y sake.

En cuanto a su apodo, la nieta joven de los propietarios se llama Sage.Crepes Genki y Mini mercado 330 Clement Street San Francisco Genki en el Richmond Interior tiene una gran cantidad de dulces y dulces japoneses (y otros asiáticos), así como helados.

Las crepes dulces y saladas recién hechas son la atracción principal, pero también puedes obtener bocanadas de huevo y cucharadas de helado al estilo de Hong Kong. No esperes comprar para cenar aquí.

Los pasillos están llenos de una excelente selección de dulces japoneses, que incluyen gomitas de fruta Kasugai, Pocky, Hi-Chew, Kit de Té Verde Kat y otros dulces en caja con figuras coleccionables u otros premios dentro. Básicamente, es mi tienda de dulces de ensueño de la infancia. También tienen bebidas japonesas enlatadas y embotelladas, como Ramune y tés fríos.

East Bay

Mercado de Pescado de Tokio
1220 San Pablo Avenue
Berkeley
El mercado de Pescado de Tokio recibe muchas referencias del personal de Umami Mart, ya que es el mercado japonés dedicado más cercano cerca de Oakland. Cada vez que alguien llama buscando un ingrediente como kombu o shio koji, le decimos que vaya a Tokyo Fish.

Además de los productos japoneses estándar, esta tienda de comestibles Berkeley es el lugar al que acudir para obtener mariscos de calidad sashimi de la zona.

Yoko, que ha sido un cliente fiel de TFM desde 2002, dice: «El mercado de pescado de Tokio tiene uno de los empleados más amigables detrás del mostrador de pescado. Siempre pueden decirme qué pescado es el más fresco y / o el mejor.»Junto con cortes frescos de pescado para llevar a casa y prepararse, tienen una amplia tienda de delicatessen con nigiri, inari y rollos manuales preparados por los chefs del cercano restaurante Musashi.

También ofrecen cajas de bento frescas con tempura, teriyaki, tonkatsu y karaage. Tokyo Fish tiene una buena selección de marcas y productos hawaianos. Por último, pero no menos importante, el Mercado de Pescado de Tokio tiene una tienda de regalos, donde se pueden comprar artículos para el hogar japoneses, como arroceras, cajas de bento, palillos y otros artículos. Tenga en cuenta que estacionar en el estacionamiento puede ser complicado aquí.
Yaoya-san
10566 Avenida San Pablo
El Cerrito
Más abajo en San Pablo, en la cercana El Cerrito, se encuentra Yaoya-san, una tienda de comestibles japonesa de mamá y papá con una de las páginas web más increíbles que he visto.

Al igual que con el pescado de Tokio, Yaoya-san ofrece cajas de sashimi y sushi bento preparadas por Musashi en Berkeley. Yaoya-san también tiene una sección hawaiana decente, aunque es posible que desee llamar antes de ir si está buscando algo en particular.

Compacto pero bastante completo, Yaoya-san tiene los productos básicos japoneses estándar como era de esperar, así como cervezas, sake, shochu, una pequeña sección de carne y pescado y una pequeña sección de productos agrícolas. Una cosa especial a tener en cuenta: llevan pasteles de la pastelería Norina (solo martes y sábados).Diablo Oriental Foods 2590 North Main Street Walnut Creek Diablo es una pequeña tienda de comestibles que ha existido el tiempo suficiente para llamarse «Oriental».»

Aunque no es el mercado japonés más ordenado, bien organizado o grande, es conocido por su pescado de calidad sashimi a buen precio. También ofrece productos agrícolas, aperitivos y dulces japoneses y asiáticos, bebidas, incluido sake, y artículos para el hogar.

Y seamos honestos, si vives en Walnut Creek, probablemente sea una bendición cuando necesitas ingredientes japoneses y no quieres conducir a Berkeley.

South Bay + Peninsula

Santo Market
245 East Taylor Street
San José
Santo Market fue establecido en 1946 por George Y. Santo, quien abrió por primera vez la tienda de comestibles en Japantown de San José en las calles Sixth y Jackson. Santo más tarde se trasladó a las calles Sixth y Taylor, donde se encuentra hoy en día.

Santo es una familia de propiedad y operación de negocios. Santo lleva comestibles asiáticos (no solo japoneses), así como productos estadounidenses en general. Pero echa un vistazo dentro; es bastante de la vieja escuela.

Puede obtener bebidas de café, almuerzos de platos, hielo afeitado hawaiano, mochi casero (los viernes) y alimentos preparados en su mostrador de delicatessen.

Mitsuwa
675 Saratoga Avenue
San José
Si ya está familiarizado con las cadenas de supermercados japonesas, puede recordar una llamada Yaohan. En el 95, Yaohan quebró y Mitsuwa se hizo cargo de todas sus ubicaciones, incluida esta en San José.

El mayor punto de venta de Mitsuwa es su tamaño. Mitsuwa tiene mucho de todo, incluidas cosas que faltan en otros mercados japoneses de esta lista, incluida una gran área de productos agrícolas, una tienda de artículos para el hogar, una gran sección de belleza, un café Matcha Love, una sección de verduras en escabeche y una tienda de confitería japonesa.

Mitsuwa celebra ferias de alimentos regulares que celebran diferentes regiones de Japón. Por ejemplo, tendrán muestras de ramen de Hokkaido o dulces de Kyushu. Si te encanta ir a Costco o Trader Joe’s para llenarte de muestras, estas ferias gastronómicas te encantarán.

Pero la mejor cosa acerca de Mitsuwa? Alberga Ramen Santouka, una de las mejores tiendas de ramen de Silicon Valley y el tazón de fuente de Kayoko de larga data en el Área de la Bahía.

Marukai
19750 Stevens Creek Boulevard
Cupertino
Marukai es otro gran supermercado japonés, por lo que la selección y la variedad son clave aquí.

Son propiedad de una corporación japonesa llamada Don Quijote (sí, Quijote con j). Marukai es lo suficientemente grande como para que incluso hayan comenzado su propio programa de recompensas para miembros, que ofrece a los miembros mejores precios que en muchos de estos otros mercados. Pero incluso sin el programa de recompensas, sus precios son generalmente más baratos que los otros mercados, en general.

Marukai tiene un muy buen mostrador de pescado y sushi (algunos dicen que es mejor que Mitsuwa).

También tiene una excelente selección de shochu y una buena sección de productos. Pero una de las cosas más importantes para Marukai versus Mitsuwa es la experiencia de compra. Si prefiere estacionamientos menos intensos y multitudes, Marukai podría ser su mejor opción entre los dos mercados.
Nijiya
1956 S. El Camino Real
San Mateo
(También 143 E. El Camino Real, Mountain View; y 240 Jackson Street, San José)

¡South Bay y Peninsula tienen tres ubicaciones Nijiya! Y los tres tienen comidas calientes y áreas para sentarse para disfrutarlas. Si está tratando de comer más saludable y orgánico, tenga en cuenta que la marca de la casa de Nijiya es bastante buena y asequible para cosas como arroz integral y shoyu orgánico. Además, preste atención a los artículos de venta semanales para obtener excelentes ofertas en artículos de despensa, carne, mariscos y productos agrícolas (lo mismo ocurre con Marukai y Mitsuwa). Hablando de productos, es notablemente mejor en estos tres lugares que en Nijiya de San Francisco.

El Nijiya en San Mateo recibe mucho amor por su ubicación, frente al popular ramen-ya, Santa Ramen. En Mountain View, también en El Camino Real, Nijiya tiene una tienda de ramen dentro, que a la gente le encanta porque es barata, rápida y bastante decente. El San José Nijiya está en el centro de la ciudad, dentro del barrio japonés de la ciudad.

Si eres residente de SJ desde hace mucho tiempo, recordarás que el sitio anteriormente albergaba el histórico mercado japonés de propiedad familiar llamado Dobashi.Mercado Takahashi 221 South Claremont Street San Mateo Takahashi es un original de South Bay. Inaugurado en 1906 por Tokutaro Takahashi, este mercado ha sido de propiedad familiar y operado durante cuatro generaciones.

Está un poco anticuado por dentro, especialmente en comparación con los mercados japoneses de grandes cadenas brillantes y limpias en el sur de la Bahía y la Península, pero el mercado de Takahashi tiene una base de clientes leales.

Takahashi lleva todo tipo de alimentos asiáticos, pero especialmente productos japoneses y hawaianos. En 2006, en su 100 aniversario, agregaron una cocina, que sirve almuerzos con platos hawaianos, como Loco Moco, cerdo Kalua y musubi. Las especialidades hawaianas como poi, lau lau y KP llegan frescas los jueves. También tiene un mostrador de pescado más nuevo, que es bastante bueno, pero espere ir a otro lugar para comprar verduras y frutas.

Supermercado Suruki
71 E 4th Ave
San Mateo
Suruki comenzó como una tienda de comestibles japonesa de puerta a puerta en 1974. Shuji Suruki comenzó su negocio para servir a familias y agricultores japoneses en todo el Área de la Bahía, desde San Francisco hasta Salinas. En 1980, abrió Suruki Japanese Foods en Burlingame y, finalmente, detuvo el negocio de puerta a puerta. Diez años más tarde, el mercado se trasladó a San Mateo y se convirtió en Suruki Supermarket, donde todavía tiene seguidores devotos.

Aunque se llama supermercado, es pequeño en comparación con Mitsuwa y Marukai. Aún así, está limpio y actualizado por dentro y está lleno de todos los productos básicos japoneses. Tiene un mostrador de pescado bien surtido y a un precio razonable.

Suruki lleva tofu fresco de Tofu de Sacramento y Tofu de San José.

Más notablemente, Suruki lleva excelentes bentos. Kayoko dice: «Crecí yendo a Suruki. Mi padre trabajaba en ese vecindario, así que íbamos los fines de semana a buscar bentos.»

También es uno de los pocos mercados que ofrece whiskies japoneses (junto con una buena selección de shochu y sake).

La cosa #1 que la gente ama de Suruki: A las 6 p. m., las cajas de sushi y bento listas para usar están marcadas con un 50% de descuento. Para obtener lo mejor de la comida con descuento, es posible que tenga que hacer cola antes de las 6 p. m.. En serio, la gente lo hace.fotos del Mercado de Pescado de Tokio por Yoko Kumano; todas las demás fotos de Kayoko Akabori. Vea aún más fotos en nuestra página de Flickr.