Las mandarinas y las clementinas son variedades de mandarina. Las clementinas tienen un sabor ligeramente más dulce que las mandarinas, son de un color naranja más brillante y tienen una piel más suave, que es más fácil de pelar. Las mandarinas son más grandes y de forma más plana, con una textura de guijarros desigual. La forma más fácil de notar la diferencia es sostener la fruta en la mano. Si se siente áspero, es una mandarina, si se siente suave, es una clementina.
¿Qué es una clementina?
Las clementinas son la variedad más pequeña de mandarina. No tienen semillas, tienen un sabor dulce, y su piel es suave y fácil de pelar, lo que las convierte en el aperitivo saludable perfecto para los niños. Debido a esto, a menudo se comercializan para niños, con nombres de marca amigables como «Cuties» o «Sweeties».
La clementina es un híbrido espontáneo, lo que significa que es el producto de dos plantas diferentes que se cruzan de forma natural, sin interferencia humana. Fue descubierto en Misserghin, Argelia, a principios del siglo XX, creciendo en el jardín del orfanato del misionero francés Hermano Clément Rodier, de quien toma su nombre.
En la actualidad, las clementinas se cultivan principalmente en China, España, Marruecos y California. Su pequeño tamaño significa que pueden ser frágiles y difíciles de cultivar, por lo que a veces puede ser difícil localizarlos en las tiendas. En los Estados Unidos, están en temporada entre noviembre y abril.
¿Qué es una Mandarina?
Las mandarinas son una variedad ligeramente mayor de mandarina, con un sabor agrio en comparación con una clementina. Sin embargo, siguen siendo más pequeñas, dulces y fáciles de pelar que la mayoría de las naranjas. Tienen una piel de guijarros distintiva y una forma más plana. En los Estados Unidos, a menudo se les conoce como «mandarinas», y aunque esto es técnicamente cierto, son solo una de varias variedades diferentes de mandarina.
La mandarina es una variedad de mandarina mucho más antigua. Se originó en Asia Oriental y se ha cultivado en China y Japón durante más de 3.000 años. La fruta fue transportada a Europa y Estados Unidos a través del puerto de Tánger, en Marruecos, que es donde recibe su nombre. Ahora se cultiva ampliamente en los Estados Unidos, prefiriendo los climas más cálidos de estados como California, Arizona, Texas y particularmente Florida. Está en temporada un poco antes que la clementina, y generalmente se puede encontrar en tiendas de octubre a abril.
Hay varios tipos diferentes de mandarina, incluida la icónica mandarina Dancy, comúnmente conocida como Naranja navideña, que llega a la temporada alta en diciembre, y a menudo se incluyó en las medias navideñas para niños como un regalo de temporada. Los híbridos de mandarina también son populares, incluyendo el tangelo, un híbrido de mandarina y pomelo, y el tangor, un híbrido de mandarina y naranja también conocido como Naranja Templo o Naranja Real.
Mandarina vs Mandarina vs Clementina
Las mandarinas son un tipo de fruta cítrica, similar a una naranja, y a menudo se las conoce como «mandarinas». Sin embargo, las mandarinas son típicamente más pequeñas, con una forma oblata, lo que significa que son planas en la parte superior e inferior, mientras que las naranjas son más redondeadas. Tienen un sabor más dulce y fuerte que las naranjas, y se pueden usar para agregar dulzura natural y jugosa a una variedad de recetas. Nos encantan estos cupcakes de mandarina frescos y fragantes, y este cremoso pastel de queso de mandarina, con una base de muesli masticable y una jugosa cubierta de mandarina. Las rodajas de mandarina confitadas son un favor de fiesta picante y sofisticado, o, para una golosina dulce en su tostada a la hora del desayuno, ¿por qué no probar esta fácil mermelada de mandarina de tres ingredientes?
Las mandarinas y las clementinas son variedades de mandarina, y tienen un sabor dulce y son fáciles de pelar. Ambos funcionan muy bien en postres dulces, mermeladas y jaleas, por lo que es realmente una cuestión de sabor que elija. Como se mencionó anteriormente, las clementinas son las más dulces de las dos, por lo que si tiene un diente muy dulce, entonces las clementinas son la fruta para usted. Por otro lado, si te gustan los postres dulces, pero no tan dulces, es posible que prefieras una mandarina.
Naranja vs Mandarina vs Clementina
El término ‘naranja’ se refiere específicamente a la Naranja Dulce, un grupo de cítricos que incluye la naranja sanguina y la naranja ombligo. Las naranjas son más grandes y esféricas que las mandarinas, con un sabor más amargo (a pesar del nombre de «naranja dulce») y una piel más dura que es difícil de pelar.
La gente tiende a usar la palabra ‘naranja’ para describir cualquier cítrico de color naranja, incluidas todas las variedades de mandarina, que, a su vez, incluye mandarinas y clementinas. Sin embargo, estrictamente hablando, la naranja es un tipo más nuevo de cítricos, siendo un híbrido de la mandarina y el pomelo. Esto significa que las mandarinas y mandarinas no son realmente tipos de naranja, aunque muchas recetas probablemente las llamarán así.
Nuestras recetas favoritas de naranja verdadera utilizan el sabor ligeramente amargo de la naranja para agregar equilibrio a platos dulces y salados por igual. Disfrute de los sabores complejos de la cocina china con suculentas piezas de pollo, marinadas con naranja picante y ajo, aromatizadas con salsa de soja, miel y una pizca de pimienta de cayena. O para un sofisticado deleite a la hora del té, pruebe el sabor delicadamente fragante de los cupcakes de naranja y jazmín o una clásica mermelada amarga.