La otra semana, sin saberlo, me topé con un tema controvertido dentro de mi lugar de trabajo. Pregunté a mis compañeros de trabajo sobre su calzado preferido en la cocina, solo para enterarme de que muchos de ellos son cocineros descalzos firmes y se resisten a mi insistencia en poseer un par de zapatos de cocina.
Ahora estoy totalmente de acuerdo con mis compañeros de trabajo que tienen un hogar «sin zapatos». Siento que los zapatos para exteriores, especialmente los que caminan a través de la basura y los fluidos no identificados de las calles de la ciudad, no deben aventurarse más allá de la puerta principal. Los zapatos de cocina, o zapatos de casa en general, son zapatos especiales que permanecen dentro y no se ensucian con el mundo exterior.
me pongo de cocina, zapatos, porque por mucho que me gustaría no derramar nada en el piso, yo lo hago regularmente. Además de eso, no hay nada que me haga sentir más inquieto, más perturbado físicamente que pisar migas, un piso ligeramente pegajoso o un pequeño charco de agua para platos con los pies desnudos o con calcetines. Los zapatos de cocina también son una cuestión de seguridad. Espero que nunca dejes caer un objeto afilado mientras cocinas, pero si lo haces, espero que tus pies estén protegidos. Además, ofrecen más apoyo a aquellos que pasan largas horas cocinando la cena y limpiando.
Más allá del tema de la comodidad y la seguridad, los zapatos de cocina son divertidos porque pueden ser absolutamente horribles y no importa. Los mejores zapatos de cocina parecen algo que debería guardarse en las catacumbas secretas debajo del Museo del Calzado de Bata. Mientras sean cómodos, cuanto más funky sea el zapato de cocina, mejor.
A continuación se muestran algunos excelentes zapatos de cocina, todos los cuales hacen su propia declaración visual única.
El Hygge
Puede que no estés de acuerdo, pero personalmente, no creo que los zuecos Haflinger, que son mi zapato de cocina de elección, sean horribles. Tienen un encanto acogedor innegable con su forma redonda, revestimiento de lana de fieltro y borde cosido decorativo. Me preocupaba que el fieltro pudiera ensuciarse y mancharse, pero he derramado todo tipo de cosas sobre ellos y he logrado limpiarlos con un cepillo de cerdas y un poco de jabón de lana suave. Me encantan tanto estos zapatos, que espero usarlos cuando sea viejo y pasearme por el destartalado granero de Nueva Inglaterra en el que probablemente estaré en cuclillas.
El Profesional de la cocina
Mientras está en casa, mi compañero de trabajo Kendra prefiere ir sin zapatos en la cocina, pero ha confiado en zuecos Dansko cuando está en la cocina de prueba para trabajar. Los danskos son populares en la industria de los restaurantes por su banda de rodadura antideslizante y por proporcionar un soporte cómodo durante largos períodos de pie.
El extravagante europeo
Varios de mis colegas de Bon Appétit se han entusiasmado con Calzuro, una empresa italiana de zuecos con zapatos que se parecen a los que obtendrías si cruzaras Danksos con Cocodrilos. Son cómodas, sí, pero también vienen en una amplia gama de combinaciones de colores impactantes, muchas de las cuales me recuerdan a esas bolas de bolos de mármol arremolinadas.
The Cool Doctor
Me gusta el Birkenstock menos visto, el Super Birki, porque es a la vez sencillo y ruidoso. La falta de detalles y los colores brillantes hacen que este zapato se parezca a versiones de tamaño natural del famoso calzado de bolsillo Polly masticable. Están hechas de poliuretano, que es resistente al aceite y la grasa y se puede lavar hasta 176° F. La plantilla tiene la misma forma icónica de Birkenstock que la gente de granola conocerá y amará. Estos zapatos son profesionales y divertidos, como mi psiquiatra que va a Burning Man todos los años.
El Cosmic Clomper
A mi jefe, David, le gusta usar estos zapatos híbridos/zapatos pantuflas de calcetín durante la fría mitad del año para mantener los pies calientes en la cocina mientras hace hogaza tras hogaza de pan. Según la marca, los astronautas han usado calcetines con zapatillas de bellota durante las misiones en la Estación Espacial Internacional. Entonces, cuando un invitado señala a tus pies y dice: «Dios mío, ¿qué diablos llevas puesto?” You can smugly say, «Not just on Earth, also in space.”
