Cada uno de los cuatro países, Inglaterra, Irlanda, Escocia y Gales, tienen su propia identidad alimentaria específica y, por lo tanto, sus propios platos nacionales. Estos platos son tan familiares (y los países están muy cerca), por lo que se comen en todos los países en un grado menor o mayor. Dicho esto, cada país se aferra ferozmente a su plato, y algunos como Inglaterra, incluso reclaman más de uno porque hay muchos para elegir. Los platos se basan en la historia, el patrimonio culinario, los alimentos nativos y el paisaje de cada país. La mayoría son platos abundantes a base de carne que utilizan pocos ingredientes de origen local. Aprenda más sobre los platos individuales, vea qué suena más atractivo y pruebe un plato británico clásico y tradicional. Utilice esta descripción general para elegir su próxima receta.
Los Platos Nacionales de Inglaterra
Hay mucha controversia sobre cuál es realmente el plato nacional inglés. El número uno en la lista durante muchos años ha sido la carne asada y los pudines de Yorkshire seguidos de cerca por el pescado y las papas fritas. Hay una gran diversidad multicultural en Gran Bretaña, muy atribuida a las referencias históricas del Imperio Británico y los años del Raj británico (el gobierno de la Corona Británica en el subcontinente indio entre 1858 y 1947). Por lo tanto, no es de extrañar que el pollo tikka masala también esté incluido en la lista del plato nacional de Inglaterra. La razón por la que este plato se considera un plato nacional es porque el pollo tikka fue ideado para los británicos; no es un curry tradicional indio.
Cómo hacer Pescado y patatas fritas británicos clásicos
Los Platos Nacionales de Irlanda
El estofado irlandés es un plato grueso y abundante de cordero, patatas y cebollas y, sin lugar a dudas, el plato nacional de Irlanda. Dentro del plato se encuentran muchos de los ingredientes sinónimos de la isla, siendo las patatas uno de los más reconocidos. Hay un debate sobre si las traducciones modernas del plato que contiene zanahorias y otras verduras son realmente un estofado irlandés, pero la receta original es la ganadora de este galardón.
Receta tradicional de Estofado irlandés
Los Platos Nacionales de Escocia
El Haggis es considerado como el plato nacional escocés. Es el estómago de una oveja relleno de despojos, sebo, cebollas y avena. El resultado es un tipo de salchicha suelta. Aunque tradicionalmente se comía solo en Hogmanay (Nochevieja) y la noche de Burns, ahora se come todo el año. El haggis se celebra en «Address to a Haggis», un poema del poeta más famoso de Escocia, Robert Burns.
Los Platos Nacionales de Gales
Cawl es el plato nacional de Gales. También es un guiso y está hecho de tocino, cordero galés o carne de res, repollo y puerros. Las recetas tradicionales de Cawl varían de una región a otra y, a veces, incluso de temporada en temporada. El Cawl se puede comer en un tazón, aunque a menudo el caldo se sirve primero seguido de la carne y las verduras, de ahí el dicho galés «Cystal yfed o’r cawl el cig de bwyta», que se traduce como » Es tan bueno beber el caldo como comer la carne.»