Cuando se trata de contenido relajante, los programas de cocina son la crema de la crema de la televisión para sentirse bien. Ya sea que un anfitrión lo lleve a un recorrido por destinos culinarios esenciales y descubra las joyas gastronómicas ocultas del mundo, le enseñe la historia detrás de una comida favorita que da por sentada o compita en un concurso de cocina de alto riesgo por el gran premio, hay algo en la comida que nos lleva de vuelta a nuestra zona de confort. Hay una razón por la que las calificaciones de Food Network aumentaron después del 9/11, cuando los espectadores recurrieron al entretenimiento fácil para mayor comodidad (un hecho que Alton Brown discutió elocuentemente en su aparición de Hot Ones de todos los tiempos.)

Lo que hace de food TV el material de visualización perfecto para nuestros tiempos de prueba actuales, especialmente mientras muchos de nosotros estamos anidando un poco en medio de la respuesta pandémica en curso. Por lo tanto, ya sea que esté buscando diversión gastronómica para sentirse bien para ver en Netflix, desee viajar de segunda mano o necesite algo de inspiración para cocinar esta noche, lo tenemos cubierto con los mejores programas de comida y cocina en Netflix en este momento.

Echa un vistazo a la lista completa a continuación, y estás buscando algo más fácil de ver, echa un vistazo a las Mejores Películas para Sentirte Bien en Netflix y los Mejores Programas para Ver de forma Compulsiva.

Ugly Delicious

Presentado Por: David Chang

-presionado para nombrar a un chef famoso con más caché cultural que David Chang en este momento, y el restaurador y fundador de Momofuku trae todo ese calor a su serie alimentada por la personalidad, Ugly Delicious, que es a partes iguales un documento de comida de viaje, historia culinaria y lugar de reunión de la realidad. Con una alineación rotativa de invitados familiares, incluidos Danny McBride y Stephen Yeun, Chang toma el manto del descarado y bullicioso espectáculo de comida para viajes popularizado por Anthony Bourdain y viaja por todo el mundo en una misión fascinante para comprender las influencias culturales e históricas detrás de los alimentos favoritos de la humanidad.

Ya sea que esté tratando de entender la obsesión universal con los tacos, investigando cómo la obsesión de Nueva Orleans con la tradición mantiene estancada su escena gastronómica, o en el episodio más poderoso de la serie, procesando el nacimiento de su primogénito en un episodio centrado en la comida para niños, Chang crea una caja de resonancia fascinante y perfeccionista a través de la cual el público obtiene una nueva perspectiva sobre la cocina internacional. A menos que usted sea un historiador de la comida, obtendrá un curso intensivo sobre los alimentos que ama, desde Pizza hasta Curry, y con el impulso fanático de Chang para considerar y descubrir una variedad infinita de contexto, es uno de los espectáculos de comida más profundos, sorprendentemente emocionales e innegablemente estelares que existen.

The American Barbecue Showdown

Si te gusta la barbacoa, probablemente te vas a volver adicto a Enfrentamiento de barbacoa estadounidense, y molesto porque actualmente solo hay una temporada. El programa tiene un formato similar al Great British Baking Show, donde un grupo de concursantes tiene un desafío diferente cada semana para dos jueces estimados (Kevin Bludso y Melissa Cookston), y al final del episodio, alguien es enviado a casa hasta el final cuando un concursante es coronado como ganador.

Lo que le da a la barbacoa su sabor único es que hay muchas cosas diferentes que hacer con las diversas carnes que los concursantes tienen a su disposición, así como las diferentes formas en que cocinar la barbacoa puede salir mal. Si bien hay momentos en que el Enfrentamiento de la Barbacoa Estadounidense se mete demasiado en el juego en lugar de la comida (un episodio tiene a los concursantes cocinando animales como mapache e iguana), la barbacoa y los lados se ven fantásticos, y como el Show de hornear, el espectáculo es lo suficientemente inteligente como para saber que es mejor cuando los concursantes tienen una actitud positiva entre sí en lugar de ser competidores despiadados. Saben guardar el corte para la carne. – Matt Goldberg

Sal, Grasa, Ácido, Calor

Alojado Por: Samin Nosrat

Samin Nosrat ganó un premio James Beard por su libro de cocina Salt. Grasa. Acido. Calor. antes de que decidiera profundizar aún más con sus docuseries de Netflix también llamadas Sal, Grasa, Ácido, Calor. Distribuida en cuatro episodios, cada uno centrado en uno de esos elementos titulares, la serie sigue a Nosrat alrededor del mundo en una misión para comprender y educar aún más sobre los inquilinos de la gran cocina. Nosrat comenzó en la cocina de la gran Alice Waters en Chez Panisse, donde aprendió cómo los chefs adoptaron su comprensión de esos inquilinos principales para pasar de las recetas a la cocina instintiva. Pero esos cuatro componentes: sal, grasa, ácido y calor seguían apareciendo, sin importar con qué chef consumado estuviera hablando. Combinando elementos de cine documental, educación, instrucción de cocina, historiografía y aventura de viaje guiada por la personalidad, Salt. Grasa. Acido. Calor. es un reloj asesino para cualquier persona que quiera una comprensión holística de la gran cocina y de los chefs anónimos detrás de ella.

Alguien Alimentar a Phil

Presentado Por: Phil Rosenthal

Otra joya absoluta en la categoría de comida para viajes, Somebody Feed Phil encuentra comediante y todo el mundo ama al creador de Raymond, Phil Rosenthal, que se dirige a lugares culinarios de todo el mundo para probar las mercancías, mezclarse con los lugareños y, en general, comparte su interminable oferta de buenas vibraciones con todos los que conoce. Rosenthal no es un chef, no es un restaurador, pero es un entusiasta vocalmente apasionado de la comida deliciosa y la buena compañía. Y es así de simple. El de Rosenthal es contagioso, lo que hace que unirse a él en sus aventuras sea una alegría absoluta. Ya sea que esté sonriendo de oreja a oreja después de comer un manjar local o deleitándose con un compañero de entrenamiento verbal especialmente ingenioso, Rosenthal te hace sentir como si fueras parte de la diversión. Y trata de sacarte la canción de jazz de la cabeza después de tu borrachera de sentirse bien, te reto.

The Chef Show

Presentado por: John Favreau y Roy Choi

Con éxitos queridos como Iron Man, Elf y, más recientemente, la primera serie de Star Wars de acción en vivo de Disney, The Mandalorian, Jon Favreau se ha establecido como un rey del contenido agradable para el público, y con la implacable y encantadora serie de cocina de Netflix, The Chef Show, Favreau trae toda esa energía para sentirse bien a uno de los mejores programas fáciles de ver en Netflix. Trabajando de nuevo con su chef consultor, el chef Roy Choi, Favreau realiza un viaje gastronómico a través del país con su amigo y mentor, y se reúne con algunos de los nombres más importantes de la cocina y el entretenimiento por el camino. Desafortunadamente, El show de Chef se hizo viral por primera vez gracias al momento en que Gwenyth Paltrow no tenía idea de que estaba en Spider-Man, lo que no hace un servicio a lo poderosamente agradable que es la serie en sí misma. Favreau es contagiosamente entusiasta, sobre sus invitados de estrellas, pero sobre todo, sobre la comida y el arte de hacerla tan deliciosa, y con uno de los grandes chefs de Estados Unidos a su lado, se convierte en un compañero de ensueño para un viaje por carretera para amantes de la comida en streaming.

Zumbo Sólo Postres

organizado Por: Adriano Zumbo y Rachel Khoo

Los postres justos de Zumbo pueden haber volado bajo tu radar, pero vas a querer arreglarlo porque la competencia de repostería australiana es extra en el orden más alto. Inspirada en las creaciones de confitería over-the-top de Sugar Rush y el familiar Adriano Zumbo de MasterChef Australia, la serie de concursos de cocina enfrenta a los aspirantes a panaderos en una serie de concursos temáticos. El giro es que el par de competidores de menor puntuación se cuadran al final de cada episodio para recrear uno de los brebajes escandalosamente intrincados y llamativos de Zumbo. Literalmente, nadie está a la altura de la tarea, nunca, pero hacen lo que pueden y es infinitamente entretenido verlos correr el reloj para terminar un pastel cilíndrico de 13 capas, chocolate derretido o cualquier locura que Zumbo cocine en cada nuevo episodio.

Sumergidos en una tierra de dulces estilo Willy Wonka de fantasía empapada de neón, los competidores son en general personas encantadoras y agradables a las que no puedes dejar de apoyar, pero la temporada 1 también tiene la ventaja de mostrar a uno de los mejores «villanos» de concursos de cocina de la historia reciente. Bien lanzado, editado y arreglado (y diseñado para ensuciar) Zumbo Just Desserts es intencionalmente extravagante y juguetón, desde el diseño hasta los postres en sí, hasta el punto de que está a dos muescas de convertirse en una parodia total. Pero eso es lo que lo hace un regalo tan indulgente.

Chef’s Table

Creado por: David Gelb

Si eres un apasionado de la gastronomía o un estudiante informal de las artes culinarias, no puedes hacer nada mejor que Chef’s Table para obtener una mirada perspicaz sobre el arte, el espíritu y, a menudo, la obsesión consumidora que los chefs de todo el mundo aportan a su oficio. La serie fue creada por David Gelb, director de Sushi de Jiro Dreams of y, al igual que su célebre documental de 2011, Chef’s Table trata sobre el dominio de la técnica y la dedicación de por vida detrás de los chefs más famosos del mundo. Cada episodio del original de Netflix se centra en un chef diferente, y ya sea que forjaran una carrera en las artes culinarias como un camino para abrazar su cultura o a través de un impulso compulsivo para hornear la barra de pan perfecta, cada historia es una visión única de lo que impulsa a alguien a dedicar su vida a la comida y cómo algunos de los principales innovadores en su oficio desarrollaron su estilo. Es un poco más serio y contemplativo que el documento de comida estándar, pero es educativo, magníficamente compuesto y, como todos los grandes documentos, te deja absorto en las personalidades que describe.

La Mesa final

Anfitrión: Andrew Knowlton

serie de competencia de cocina a la MasterChef y Iron Chef, La Mesa Final es recta, no al nivel de la serie de la que se inspira. Sin embargo, es una visión mordaz involuntaria de un lado más oscuro de la cultura gastronómica y las disparidades de poder que privan de derechos a los chefs minoritarios en el mundo culinario, y por eso, es un reloj bastante fascinante. La configuración cuenta con 24 chefs famosos de todo el mundo, adornados con varios galardones, desde estrellas Michelin hasta premios regionales, que compiten para ejecutar el plato perfecto en destinos de todo el mundo. Para su «viaje» a Estados Unidos, deben preparar una cena de Acción de Gracias. Para Brasil, el guiso tradicional de Feijoada. Y así sucesivamente, a través de varias cocinas, desde la India hasta Japón. ¿Y para qué es todo? Donde la mayoría de los programas de cocina tienen premios en efectivo, ofertas de libros u otras oportunidades para hacer carrera como recompensa, los chefs ya establecidos aquí compiten por el nebuloso honor de terminar en la «mesa final».

Hasta ahora, muy bien, aunque un poco familiar, pero la Mesa Final también es una serie extrañamente fuera de contacto. Tiene una actitud aparentemente alegre hacia las implicaciones históricas de las culturas culinarias que están explorando (la mirada tan informal sobre la esclavitud y las plantaciones de azúcar en el episodio de Feijoada es un momento gif particularmente insertado con «perdón», por no mencionar la incómoda mirada con los ojos sobre la modelo brasileña y jueza invitada Alessandra Ambrosia. Y luego está el asunto de los concursos inherentemente sesgados, que favorecen a los chefs con formación clásica a lo largo del camino, dejando a los que tienen paletas y conjuntos de habilidades más refinados o distintos a nivel regional al margen cuando no logran ejecutar un plato tradicional perfecto. También está la notable disparidad de género en los competidores y jueces por igual, un sentimiento general de vacío en el campo de la cocina absurdamente masivo, y la elección absoluta de elegir la Cena de Acción de Gracias de todos los platos para representar la cocina estadounidense (de nuevo, sin ninguna introspección sobre las complicadas connotaciones históricas de esa elección. En resumen, es un desastre, pero es un desastre fascinante. La Mesa final, que se combina mejor con Ugly Delicious como un caso de contraste para explorar la cocina internacional con gracia, es una de las más interesantes porque es una rareza en la alineación de Netflix.

Menú de un millón de libras

Alojado Por: Fred Siriei

El elevator pitch for Million Pound Menu es que es el tanque de tiburones de Netflix para chefs y aspirantes a restauradores. Básicamente, los posibles propietarios de restaurantes y las personas establecidas que buscan expandirse tienen la oportunidad de presentar su negocio a un panel de jueces e inversores potenciales. La serie de BBC Two es un reloj entretenido y sin duda sabe cómo superponer la dramaturgia, haciendo que los concursantes esperen una hora en una habitación vacía para que sus posibles inversores se presenten y repartan la intensa música para que el público experimente la agonía junto con ellos a hiper velocidad. Si tiene curiosidad por los entresijos de administrar un restaurante informal rápido, hay una cantidad decente de información real metida en la dramaturgia, pero en su mayor parte, el Menú de millones de libras se inclina en gran medida por el lado de la «competencia» del espectro de entretenimiento gastronómico en lugar de «educativo», que es exactamente lo que lo convierte en un reloj de atracones tan divertido, incluso si como tantas opciones de comida rápida, apenas recuerda el sabor en el momento en que se hace.

Las Curiosas Creaciones de Christine McConnell

Creado por: Christine McConnell

Sin lugar a dudas, los programas de comida y cocina más únicos e innovadores de Netflix, Las Curiosas Creaciones de Christine McConnell, trágicamente, solo duraron una temporada, pero qué encantadores 6 episodios de televisión con los que fuimos bendecidos. La presentadora titular y creadora de la serie, McConnell se ganó la fama viral por sus creaciones fenomenalmente ornamentadas y de influencia gótica, desde increíbles brebajes azucarados hasta sus igualmente impresionantes transformaciones en el hogar. Con las Curiosas Creaciones de Christine McConnell, tomó toda esa estética impresionante y la infundió en un programa de cocina clásico a través de la comedia de títeres Henson, y sí, es tan divertido e inusual como suena. Los desiertos decadentes y absurdamente detallados de McConnell son casi imposibles de recrear en casa y la serie lo sabe, escatimando en la parte del tutorial a favor de ritmos cómicos bizarros y Tim Burton conoce a Dita Von Teese. Desde la criatura con tentáculos en el refrigerador de McConnell hasta el fantasma de moda en su espejo (interpretado por Von Teese nada menos), la casa de McConnell es un país de maravillas de rarezas. Y no es por ser dramática, pero literalmente moriría por la herida reanimada emocionalmente inestable e infinitamente cachonda, Rose.

Taco Chronicles

Es una verdad prácticamente indiscutible que si no te gustan los tacos, probablemente aún no he comido el taco adecuado. Diablos, el gran crítico gastronómico Jonathan Gold básicamente construyó una marca en torno a la creencia de que son la comida perfecta. Pero los pequeños bocadillos con cáscara de tortilla no son solo el colmo de la exquisitez, representan un vasto legado de tradición culinaria e historia de la comida que se remonta a varias culturas.

En Taco Chronicles, obtienes un curso intensivo sobre las variadas raíces del menú básico amado, desde sus raíces en la cocina maya y libanesa hasta convertirse en un elemento esencial amado en México, los Estados Unidos y el mundo. Rastrear los orígenes del taco es mirar hacia atrás a siglos de inmigración, adaptación y culturas entremezcladas, y Taco Chronicles traza esa rica historia al documentar seis tipos diferentes de tacos; su historia, importancia regional, métodos de cocina, ingredientes esenciales y los chefs que lideran el campo contemporáneo.

Sugar Rush

Martha Stewart Show ayudado a hacer de hornear accesible. Cake Boss y Ace of Cakes ayudaron a hacerlo glamoroso. Cake Wars y el Gran Espectáculo de Repostería Británico lo hicieron competitivo. Y con Sugar Rush, Netflix se mete en el juego con una competencia de horneado de siguiente nivel, con luz de neón y post Instagram, que enfrenta a cuatro equipos de panaderos entre sí en un torneo triple para lograr la victoria azucarada. La primera ronda son cupcakes, la segunda ronda son dulces, y la tercera ronda sirve los pasteles más exagerados en una batalla campal de estética comestible y espectacularidad. Enfrentándose a sus oponentes y al reloj que avanza sin descanso, los equipos tienen que elaborar sus dulces en torno a conceptos a veces nebulosos como» sorpresa «o»tendencias». No es una idea particularmente innovadora para una competencia de panadería y tiene un montón de ese brillo de Netflix para mantener tus ojos bien alimentados con dulces visuales, pero son los propios competidores los que aportan la innovación y es consistentemente divertido ver qué brebajes salvajes surgen dentro de cada nuevo desafío.

The Great British Baking Show

Digo esto sin hipérbole: The Great British Baking Show es uno de los mejores programas de televisión jamás creados. Había visto mucha televisión de comida y cocina antes de que mis ojos presenciaran la gloria de los TGBB, así que estaba preparado para una edición dramática, concursantes pintados como «personajes» y una competencia despiadada. Lo que hace que el Great British Baking Show sea tan bueno es que prescinde de la pretensión y se trata simplemente de hornear. No hay premio en efectivo al final, solo derecho a presumir. Los concursantes enfrentan tres desafíos diferentes cada semana, donde se les da un tiempo establecido para completar un pastel específico. Pero en contraste con la mayoría de las series de competencia estadounidenses, estos concursantes se ayudan abierta y voluntariamente entre sí. Son agradables. Tan agradable que puede estallar espontáneamente en lágrimas una vez que comience a excavar, sorprendido por la pura y absoluta humanidad en exhibición. Estas son personas normales a las que les encanta hornear, que se reúnen para preparar pan salado, tartas delicadas o pasteles extravagantes. Todo es tan agradable, y esto se ha convertido en una opción para mí cuando necesito un estimulante o un programa de televisión para sentirse bien. Es absolutamente único, y en el mundo de los espectáculos de cocina, eso es realmente difícil de encontrar. – Adam Chitwood

el Desayuno, el Almuerzo, & Cena

organizado por: David Chang

El creador de Ugly Delicious y reconocido chef David Chang entregó otra serie de documentos de viaje originales de Netflix con Desayuno, Almuerzo de 2019 & Cena. Una vez más, la serie sigue a Chang en la carretera con un elenco de invitados conocidos, pero la serie de cuatro episodios tiene un toque un poco más ligero que Ugly Delicious, centrándose un poco más en los invitados y las entrevistas de Chang que profundizando en la cultura y la filosofía de la comida que están comiendo. Eso hace que la serie de cuatro episodios sea una vista alegre y fácil, ya sea que Chang esté explorando las comidas de Vancouver con Seth Rogen mientras está drogado o aventurándose a Camboya con Kate McKinnon.

Nailed It

Anfitrión: Nicole Byer y Jaques Torres

El mejor programa de cocina post-Pinterest, Nailed It, combina todo lo que te gusta de las competiciones de cocina con la estética de la cocina en las redes sociales y el lulz de la cultura #fail. Imaginen algo como Fiebre de azúcar, pero en lugar de panaderos profesionales, los concursantes estaban haciendo lo mejor que podían. Ese es más o menos el gancho aquí, y si bien es encantador ver qué abominaciones absolutas cocinan a veces los desafiantes, la verdadera alegría de Clavarlo está en la celebración de intentarlo y darle lo mejor que tienes a la antigua. Y ese es el boleto porque Clavado es de buen humor en lugar de mezquino, lo que lo convierte en un montón de diversión para ver a los concursantes realmente ir a por él y llevarse a casa los 10 grandes premios en efectivo, haciendo de cada error una pieza desastrosa.

Cocido

Creado Por: Alex Gibney

Alojado Por: Michael Pollan

Una serie documental de cuatro partes que busca investigar las técnicas de preparación de alimentos en lo que respecta a la salud humana, la supervivencia y la historia, Cooked es una serie a menudo educativa y magníficamente filmada si está buscando algo un poco más académico que su competencia de cocina promedio y un documento de viaje. Creado por el documentalista ganador de un Oscar Alex Gibney, mejor conocido por documentos como Enron: The Smartest Guys in the Room y Going Clear: Scientology & the Prison of Belief-por lo tanto, no es exactamente un tema ligero – los cuatro episodios de Cooked cuentan la historia de la comida humana a través de los elementos fuego, aire, tierra y agua. Eso significa un episodio centrado en nuestro cultivo, consumo y cocción de carnes (fuego), elaboración de pan (aire), fermentación (tierra) y los méritos de cocinar en olla vs.comida instantánea en su mejor episodio (agua).

Es una serie fuerte con mucho pensamiento detrás de ella, pero cada tema podría llenar fácilmente una temporada propia, haciendo que los episodios se sientan un poco ligeros cuando termine. Eso nunca es más obvio que el episodio en el que se enfrentan a cómo los alimentos industrializados se dirigen a las madres que se quedan en casa para enganchar a los estadounidenses en comidas fáciles altamente procesadas, que también es donde realmente sientes que la voz de Gibney cobra vida, un tema del que solo tienen tiempo para arañar la superficie, dejándote deseando tener más. Dicho esto, rayan la superficie muy bien y cocinados lo convierten en un reloj reflexivo que puede cambiar algunas de sus ideas sobre la comida sin exigir demasiado de su tiempo.