¡Cómo Encontrar lo Bueno y Evitar los Parecidos!

Antes de salir al bosque, tómese un tiempo para aprender sobre la identificación de hongos morel. Aunque no suele ser difícil de identificar, las colmenillas verdaderas tienen parecidos venenosos.

El término «falsa morilla» describe algunas especies de hongos que contienen una toxina conocida como monometil hidracina (MMH). Este es el mismo químico que se encuentra en ciertos combustibles para cohetes y puede causar mareos, vómitos y, en algunos casos, incluso la muerte.

Aunque ciertas personas y culturas insisten en que la falsa colza es segura de consumir con la preparación correcta, la verdad es que uno nunca sabe cuán tóxica será una colza falsa dada.

Ha habido muertes por estos hongos, la mayoría en las especies de Verpa y Gyromitra. Además, nadie conoce realmente los efectos cancerígenos a largo plazo del consumo de MMH.

Por estas razones, uno nunca debe consumir una falsa morel. No vale la pena arriesgarse.

También tengo que añadir mi descargo de responsabilidad estándar: no comas nada únicamente sobre la base de lo que has leído aquí. Si eres nuevo en la identificación de hongos morel, pídele a un cazador experimentado que te lleve y revise tus primeros hallazgos.

Ahora, no dejes que te asuste! La identificación de hongos Morel no es demasiado difícil, y con algo de experiencia podrá distinguir lo verdadero de lo falso. Comenzaré con las dos características principales a observar, y luego pasaré a algunas otras sugerencias de identificación. Finalmente examinaremos algunas diferencias entre verdadero y falso.

¡Por supuesto, antes de identificarlos tienes que encontrarlos! Lea esta página sobre consejos de caza de colmenillas si necesita ayuda para encontrar colmenillas.

(Si saltas a la parte inferior de esta página, hay un gráfico que resume la información).

Cómo identificar hongos morcilla

Las dos características más importantes a examinar al tratar de identificar un hongo morcilla son la forma de la tapa y si el interior es hueco.

Las colmenillas tienen una tapa muy distinta. Bastante uniformes, parecen surcados y picados hacia adentro. Vea la imagen de la derecha para ver un primer plano de una tapa de colmenilla.

En la mayoría de las colmenillas, la tapa estará unida al tallo, no colgando libre como con las Amanitas y muchos otros hongos.

Hay especie conocida como «colmenillas semi-libres», donde solo la parte inferior de la tapa cuelga libremente del tallo. Estos pueden ser más difíciles de identificar, así que descarte si tienes alguna duda.

Después de examinar la tapa, el siguiente paso importante de identificación es cortar el hongo longitudinalmente. Una verdadera colmenilla estará hueca en el interior desde la punta de la tapa hasta la parte inferior del tallo.

Tomé la foto a la derecha, observe cómo el interior es hueco y cómo la tapa está unida directamente al tallo.

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Otras sugerencias de identificación

Aquí hay algunas otras características que pueden ayudar en la identificación de hongos morel.

• árboles Cercanos. Las colmenillas son conocidas por sus relaciones con los árboles, particularmente fresnos, olmos y manzanos. Vea la página de Árboles de América del Norte de Michael Kuo para obtener más ayuda con la identificación de árboles.

• Tiempo de año. Estos son hongos de primavera, que fructifican en cualquier lugar de febrero a junio, dependiendo de dónde vivas. Las áreas más frías verán fructificar más adelante en el año (mayo-junio).

• Longitud de la tapa. En la mayoría de las colmenillas, la tapa es más larga que el tallo. Es posible que este no sea el caso de las colmenillas semi-libres, así que asegúrese de revisar el accesorio de la tapa también.

• esporada. La impresión de esporas de morcilla suele ser de color claro, de crema a amarillo claro.

Para hacer una impresión de esporas, simplemente coloque el hongo sobre papel de color oscuro y coloque un tazón o jarrón sobre él para evitar la interrupción de la corriente de aire. Salga durante la noche y a la mañana siguiente debería ver una colección de esporas de colores claros alrededor del hongo.

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¿Se levantará la Verdadera Morel?

A continuación se muestra una lista de algunas diferencias entre las colmenillas verdaderas y falsas. Mira las fotos que acompañan. Nótese la tapa de morilla verdadera alta con hoyos hacia adentro en la primera imagen, y la tapa de morilla falsa abultada hacia afuera más corta en la segunda.

Foto de Beentree de Polonia. , a través de Wikimedia Commons

Hongo Morel verdadero:

• La tapa está cubierta de hoyos y crestas. Parece estar deshuesado hacia adentro.

• La tapa tiene una forma más uniforme y a menudo es más larga que el tallo (no siempre es cierto con colmenillas semi-libres).

• La tapa está unida directamente al tallo. Con colmenillas mitad libres, la mitad de la tapa está unida al tallo, con solo la mitad inferior colgando libre.

• Si corta el hongo longitudinalmente, el interior estará completamente hueco. Parece un «molde de morcilla».

Falso parecido a Morel:

• Foto de Jason Hollinger (Observador de hongos) a través de Wikimedia Commons

  La tapa es más ondulada y lobulada. Parece estar abultado hacia afuera.

• Tapa con frecuencia tiene una forma irregular y aparece «aplastada», casi como si se la ha pisado.

• La tapa cuelga libremente del tallo. Si lo cortamos longitudinalmente verá la tapa se adjunta a la parte superior del tallo.

• El interior no es hueco. Se llenará con algunas fibras algodonosas o trozos de tejido.

Ahora examinemos algunas fotos interiores. Tomé la de una verdadera colmenilla en la parte superior, ¿ves cómo el interior es hueco y la tapa está completamente unida al tallo?

La colmenilla falsa en la parte inferior tiene fibras algodonosas en el interior, y la tapa está unida directamente a la parte superior del tallo, mientras que el resto cuelga libre. (Esa foto fue tomada por Jason Hollinger y está publicada en Wikipedia bajo la licencia Creative Commons Share Alike 3.0).

Ahora tome este conocimiento y vea si puede aplicarlo en el bosque. Solo recuerda ese viejo adagio pegadizo que se repite en todo este sitio y en los clubes de setas de todas partes: En caso de duda, ¡tíralo!

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