En 2007, Kotb dio otro importante paso adelante cuando presentó Hoy por primera vez, coincidiendo con el debut de una nueva hora a las 10 de la mañana de 2008 a 2018, presentó la transmisión matutina de cuarta hora de Hoy junto a Kathy Lee Gifford. Después de 2018, sucedió a Matt Lauer como copresentador después de que fuera despedido en medio de acusaciones de acoso sexual. Co-presentadora del espectáculo con Samantha Guthrie, el primer dúo femenino en presentar Hoy desde su creación en 1952. A lo largo de su carrera periodística, Kotb ha ganado un Premio Peabody, dos premios Emmy y muchos otros.
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Libros: Hoda Kotb ha publicado varios libros, incluyendo la autobiografía más vendida de 2010: Hoda: How I Survived War Zones, Bad Hair, Cancer y Kathie Lee. Además, Kotb ha publicado otros tres libros que se centran principalmente en historias inspiradoras y detalles de su vida personal. Aparte de la no ficción, Kotb ha publicado dos libros para niños.
Vida personal: Aunque Hoda Kotb se casó con el entrenador de tenis Burziz Kanga en 2005, el matrimonio terminó en divorcio en 2008. En 2007, Kotb se sometió a una mastectomía exitosa para extirpar el cáncer de mama. Desde entonces ha pasado por una cirugía reconstructiva. Después de esta experiencia, Kotba se apasionó por aumentar la conciencia sobre el cáncer.
En 2013, Kotb comenzó una relación con Joel Schiffman, un financiero. Desde entonces, Kotb ha adoptado a dos bebés, y también se comprometió con Schiffman en 2019.
Salario: Cuando Hoda Kotb reemplazó a Matt Lauer como coanfitrión por Hoy en 2018, firmó un nuevo contrato con un nuevo salario. Se dice que este salario oscila entre 8 y 10 millones de dólares al año.
Bienes raíces: Hoda Kotb y su familia viven en un apartamento en la parte alta de Manhattan, lo que le facilita el viaje diario al estudio de la NBC. En 2018, Kotb compró una casa adicional en la aldea Point Lookout de Nueva York. La casa frente al mar, de 2 millones de dólares, cuenta con un muelle privado para nadar.