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Galletas de avena suaves y masticables fáciles envasadas con chispas de chocolate blanco y arándanos secos. ¡Estas Galletas de Arándanos con Harina de avena y Chocolate Blanco son un regalo perfecto para las fiestas!
No podía dejar pasar las fiestas sin compartir otra receta de galletas de avena que me encanta!
Originalmente publiqué la receta de estas galletas de avena con arándano y chocolate blanco en 2015, pero quería actualizar las imágenes de estas galletas y agregar un video para mostrarte lo fáciles que son de hacer.
No solo son fáciles de hacer, sino que también están repletas de muchas golosinas. Incluso puede mezclar algunas nueces picadas para obtener un poco de algo extra en estas galletas. Confía en mí cuando digo que esta es una receta de galletas que querrás tener a mano para las fiestas.
- Ingredientes de la receta
- Cómo hacer Galletas de Arándanos con harina de avena y Chocolate blanco
- ¿Puedo Convertirlos En Barras De Galletas?
- ¿Puedo Usar Arándanos Frescos?
- Consejos para hornear
- Video Tutorial
- ¡Más Recetas de Galletas de Avena para Probar!
- White Chocolate Oatmeal Cranberry Cookies
- Ingredients
- Instrucciones
- Notas
Ingredientes de la receta
Estas galletas con chispas de chocolate blanco y arándano de avena requieren ingredientes que probablemente ya tenga en su despensa. Esto es lo que necesitarás para hacer esta receta de galletas de avena:
- Harina para todo uso: Coloca una cuchara y nivela la harina al medirla, de lo contrario, tus galletas podrían quedar secas.
- Bicarbonato de sodio: Le da a las galletas un poco de aliento.
- Canela: Solo 1/2 cucharadita complementa el chocolate blanco y los arándanos agrios.
- Sal: Equilibra la dulzura de la masa.
- Mantequilla: Recomiendo usar mantequilla sin sal, ya que la cantidad de sal en las mantequillas saladas puede variar entre las diferentes marcas.
- Azúcar: Utilicé una mezcla de azúcar moreno y granulado para endulzar y dar sabor a la masa. Huevo: Debe estar a temperatura ambiente antes de hacer la masa.
- Extracto de vainilla: Use extracto de vainilla pura para obtener el mejor sabor.
- Avena: Recomiendo usar avena pasada de moda (enrollada) para esta receta.
- Arándanos secos: Utilicé arándanos secos endulzados.
- Chispas de chocolate blanco: Si no tiene chispas de chocolate blanco a mano, también puede picar una barra de chocolate blanco.
Cómo hacer Galletas de Arándanos con harina de avena y Chocolate blanco
La base de estas galletas de arándanos con chocolate blanco es muy similar a mis galletas de pasas de avena con un par de pequeños cambios. Comenzarás mezclando algunos ingredientes secos: harina para todo uso, bicarbonato de sodio, canela y un poco de sal.
Para los ingredientes húmedos, mezclarás la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada. Una vez que la mantequilla y los azúcares estén bien combinados, mezclarás un huevo y un poco de extracto de vainilla. Después de combinar los ingredientes húmedos y secos, mezcle lentamente los copos de avena pasados de moda, los arándanos secos y las chispas de chocolate blanco hasta que se combinen.
Una vez que haya terminado de mezclar la masa para galletas, querrá cubrirla y refrigerarla durante unos 30 minutos. Prefiero enfriar mi masa para galletas porque evita que las galletas se extiendan demasiado en el horno y crea una galleta más gruesa.
Luego, hornea las galletas durante 10 a 13 minutos hasta que la parte superior de las cookies. Pueden sentirse un poco mal hechas cuando salen del horno, pero eso es exactamente lo que quieres si estás buscando galletas con chispas de chocolate blanco de arándano increíblemente suaves.
Una vez que se hayan enfriado durante unos 10 minutos en la bandeja para hornear, puedes transferirlos a una rejilla para terminar de enfriarlos. O puedes seguir adelante y disfrutarlos, porque ¿alguien realmente espera a que una galleta se enfríe por completo primero?
¿Puedo Convertirlos En Barras De Galletas?
Algunos lectores han preguntado si pueden hacer estas galletas de arándano con avena y chocolate blanco en barras de galletas. Creo que podría hacer barras de galletas con esta receta, pero probablemente usaría una sartén cuadrada de 8 o 9 pulgadas. Necesitaría aumentar el tiempo de cocción, pero dependerá del tamaño de la sartén que usted utilice.
¿Puedo Usar Arándanos Frescos?
Solo he probado esta receta con arándanos secos, pero probablemente estaría bien usar arándanos frescos. Si experimenta con arándanos frescos, recuerde que liberarán mucha humedad una vez horneados, por lo que es posible que deba ajustar los ingredientes secos para compensarlos.
Consejos para hornear
- Al medir la harina, no la saque del recipiente con la taza medidora. En su lugar, revuelva la harina, póngala con una cuchara en su taza medidora y nivélela con la parte posterior de un cuchillo.
- Asegúrese de usar copos de avena pasados de moda en estas galletas y no avena de cocción rápida. La avena de cocción rápida se prensa mucho más fina y no proporciona la misma textura masticable en las galletas de avena.
- Asegúrese de enfriar la masa para galletas durante al menos 30 minutos para que las galletas no se extiendan demasiado en el horno.
Video Tutorial
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White Chocolate Oatmeal Cranberry Cookies
Ingredients
- ▢ 1 taza (125 gramos) de harina para todo uso (cuchara & nivelada)
- ▢ 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ 1/2 cucharadita de canela molida
- ▢ 1/4 de cucharadita de sal
- ▢ 1/2 taza (115 gramos) de mantequilla sin sal , ablandada a temperatura ambiente
- ▢ 1/2 taza (100 gramos) de azúcar morena
- ▢ 1/4 de taza (50 gramos) de azúcar granulada
- ▢ 1 huevo grande , a temperatura ambiente
- 1 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ 1 y 1/2 tazas (150 gramos) de copos de avena pasados de moda
- ▢ 3/4 taza (105 gramos) de arándanos secos azucarados
- chips chispas de chocolate blanco de 3/4 de taza (140 gramos)
Instrucciones
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En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Reservar.
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En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta (o en un tazón grande para mezclar con una batidora de mano), bate la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que quede suave. Mezcle el huevo y luego la vainilla, raspando los lados del tazón según sea necesario.
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Agregue lentamente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se combinen. Agregue la avena, los arándanos secos y las virutas de chocolate blanco y mezcle hasta que se combinen completamente.
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Cubra la masa y refrigerar por al menos 30 minutos.
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Precaliente el horno a 350 ° F. Alinee dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino y reserve.
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Con una cuchara para galletas de 1,5 a 2 cucharadas, coloque la masa para galletas y colóquela en las bandejas para hornear preparadas. Enrolle la masa para galletas en bolas y presione muy suavemente con la mano para aplanar ligeramente cada bola de masa para galletas (asegúrese de no aplanarlas completamente, solo ligeramente).
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Hornear en lotes independientes a 350°F durante 10-13 minutos. Retire del horno y deje enfriar en la bandeja para hornear durante 5-10 minutos, luego transfiera a una rejilla para terminar de enfriar.