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Estos filetes de trucha al horno al horno son la cena perfecta entre semana. Si no está seguro de cómo cocinar truchas fundidas en la boca, ¡esta es la respuesta! Con mostaza Dijon, hierbas secas y ajo, esto se convertirá rápidamente en un favorito.
Esta receta se publicó originalmente el 19 de agosto de 2010 y se actualizó el 10 de septiembre de 2020.
Paso mucho tiempo pensando en qué cocinar para la cena. Creo que la mayoría de la gente lo hace. Una vez que llegaran las 3 de la tarde, oirías «¿Qué vas a hacer para la cena?»llama a la oficina. Es una lucha diaria.
Introduzca mariscos; salmón, trucha o camarón. Tres ingredientes súper deliciosos que se cocinan extremadamente rápido. En el verano me gusta asar salmón en papel de aluminio, en las noches más ocupadas hago un salteado rápido de camarones, y cuando el clima comienza a enfriarse, horneo filetes de trucha o salmón.
Ingrese esta receta de trucha. Es la comida perfecta entre semana para tener en el bolsillo trasero, también he usado este adobo con salmón con mucho éxito.
No solo queremos algo que sepa delicioso, también queremos algo que sea fácil. Estas dos cosas no siempre van de la mano. Pero esa es mi misión, crear recetas que sean dignas de compartir en las redes sociales y un lunes por la noche.
Normalmente cocino con más salmón que trucha, pero como estamos comiendo en casa tan a menudo en estos días, he estado tratando de encontrar formas de cambiar las cosas.
La mejor marinada de trucha
Los filetes de pescado no solo se cocinan muy rápido, sino que tampoco necesitan un largo tiempo de marinado. La regla general cuando se trata de marinar mariscos es de 30 minutos como máximo. Para esta marinada, hago una combinación simple de aceite de oliva, mostaza Dijon, ajo, orégano seco, sal y hojuelas de chile.
Normalmente pinto la trucha con el adobo antes de comenzar a preparar mis guarniciones. Me gusta servir esto con una ensalada de col rizada junto con verduras asadas.
Servir los filetes con rodajas de limón es la forma perfecta de terminar el plato. Me parece que rociar el jugo de limón después de que el pescado se haya cocinado ilumina el plato con un toque de acidez, por eso he dejado el limón fuera de la marinada.
¿cuánto tiempo se debe hornear trucha en el horno?
Depende si está cocinando una trucha entera, filetes completos o filetes en porciones como en esta receta. A veces me gusta cortar el mío en filetes antes de tostarlo porque hace que servir sea un poco más simple.
Para esta receta estoy usando dos filetes de trucha arco iris que miden aproximadamente 250 g cada uno, que he cortado por la mitad. Tardan unos 10-12 minutos en cocinarse a 400F.
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Truchas al horno los Filetes de
Louisa Clements
Ingredients
- 2 250g / 8.8oz trout fillets, halved
- 3 tbsp olive oil, divided
- 2 tsp Dijon mustard
- 2 cloves garlic, minced
- 1 tsp dried oregano
- 1/2 tsp chili flakes
- 1/2 tsp salt
Instructions
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Preheat oven to 400F and grease a baking sheet with 1 tbsp of olive oil.
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En un tazón pequeño, bate las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva con mostaza Dijon, ajo, orégano seco, hojuelas de chile y sal. Cepille la mezcla sobre los filetes de trucha.
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Hornee en el horno durante 10-12 minutos o hasta que la trucha tenga un color rosa claro y esté completamente cocida.
