Exclusiva: Kristin Cavallari sobre Cómo Encontrar Equilibrio en Su Dieta (y en Su Vida)

Kristin Cavallari no es ajena a las entrevistas con los medios, que se hicieron bastante obvias tan pronto como comenzamos nuestra conversación. Estaba dispuesta a responder a todas y cada una de las preguntas, a fondo, con atención y sin dudarlo. Podría suponer que es sintomático de su pasado, Cavallari ha estado en televisión desde que tenía 17 años (primero Laguna Beach de MTV y luego The Hills), pero es algo más que eso. Es cómoda y abierta, rasgos de carácter que son tan innegables ahora como lo fueron en el primer episodio de 30 minutos de Laguna Beach. La única diferencia está aquí, en el teléfono, no hay edición. Cavallari tiene muy claro el papel que desempeñó hace tantos años, la villana, pero no le importa. No pensé que lo haría. Ahora, como dueña de un negocio de 32 años y madre de tres hijos, está en el asiento del conductor. «Tener total libertad creativa para hacer lo que quiera es un sueño hecho realidad», reflexiona Cavallari. «Todo lo demás que he hecho ha sido una colaboración. Soy el jefe por primera vez en mi vida y me encanta.»

Tina Turnbow

Su elección para filmar otro reality show, esta vez sobre su negocio y su matrimonio con Chicago Bears’ el mariscal de campo Jay Cutler, no llegó fácilmente. «Hemos tenido tantas ofertas a lo largo de los años», dice Cavallari. «Pero nada se sentía bien hasta que se presentó esta oportunidad.»Como productora ejecutiva de Very Cavallari, ella tiene las riendas, y nada termina en un episodio que no ha aprobado. «No cortamos mucho», me asegura Cavallari, » pero es bueno saber que estoy a cargo si alguna vez quise.»La premisa original para el espectáculo era seguir las vidas de sus empleados en Uncommon James, su marca de joyería, hogar y ahora ropa para niños con sede en Nashville. La primera temporada tuvo una sensación de Reglas de Vanderpump de esa manera. Pero, para la segunda temporada, llevaron el programa a grupos de enfoque y las escenas con ella y Jay se probaron mejor cada vez. «Nunca tuve la intención de que esto fuera un espectáculo sobre mi relación», dice. «Pero eso es en lo que se ha convertido.»

«Es mucho», le dije, imaginando lo que se debe sentir tener a todo el país sintonizar mientras analizar los problemas en su matrimonio, su carrera, y casi todo lo demás. Los altibajos deben ser interminables. Pero, a pesar de todo, Cavallari ha aprendido a silenciar el ruido. «Me atengo a una rutina», explica. «No trabajo los fines de semana y no respondo los correos electrónicos después de cierto tiempo en las noches. He tenido que estar muy reglamentado sobre eso en los últimos meses.»Sus tres hijos, que no aparecen en el programa, llaman mucho la atención. Y, en su esencia, Cavallari se considera una persona hogareña.

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Durante una noche típica (Cutler dice que Cavallari se acuesta a las 8 p. m.), le encanta cocinar con su familia y mantenerse al día con su rutina de cuidado de la piel. Su facialista, Karee Hays, vive en Nashville y recomienda un gel de péptidos transparentes que se ha convertido rápidamente en uno de sus productos favoritos. La fórmula funciona para hidratar profundamente, así como para reducir la aparición de líneas finas, arrugas y signos de fotoenvejecimiento. Actualmente, Cavallari no ha recurrido al Botox ni a otros inyectables y realmente se mantiene firme en el cuidado de la piel bueno y efectivo. La crema hidratante de agua de rosas de Nube Rosa de Herbívoro ($48) es otra de las favoritas por sus habilidades hidratantes y regordetas (además, la vende en la tienda Uncommon James). Cuando se trata de comida, Cavallari explica que come muy saludable. Elige omitir el azúcar, la harina blanca y la sal y cocina principalmente sin gluten. Dicho esto, se lamenta de que todo se trata de equilibrio. «Pienso en mi dieta como 80/20,» me dice. «Como muy limpio y no como nada procesado. Pero, cuando salgo, realmente voy a por ello. Soy italiano y la pasta es una de mis comidas favoritas. Ese equilibrio, al no tener nada que nunca esté totalmente fuera de los límites, te permite dejar de preocuparte tanto por la comida.»

Como muy limpio y no como nada procesado. Pero, cuando salgo, realmente voy a por ello. Soy italiano y la pasta es una de mis comidas favoritas. Ese equilibrio, al no tener nada que nunca esté totalmente fuera de los límites, te permite dejar de preocuparte tanto por la comida.

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Pregunté cómo la televisión de realidad ha afectado su relación con la belleza, si lo definiera de manera diferente ahora que hace tantos años. Ella respondió que tiene menos que ver con estar en televisión que con crecer en general. «Ahora, como adulta, he aprendido quién soy y lo que significa amarse a sí misma», dice. «Eso es belleza.»Cavallari cita un ojo ahumado bronceado y un labio desnudo como el look de maquillaje que más se parece a ella. «Agrega una suave ola de playa y ese soy yo. Siempre lo ha sido», dice riendo. _Es un ambiente de California, le digo, preguntándole si alguna vez se imaginó salir de la Costa Oeste. «En realidad no me imaginaba dónde iba a vivir», me dijo. «Pero la primera vez que me fui de fin de semana con Jay, me llevó a Nashville. Realmente me enamoré de él. A medida que nuestra relación progresaba, planeamos establecernos allí cuando se retirara del fútbol.»Ella agrega,» Tengo este equilibrio: la capacidad de vivir y criar a mis hijos en un ambiente tranquilo en una granja, mientras sigo sumergiéndome en el mundo del entretenimiento de fantasía en Nueva York y Los Ángeles.Es realmente genial.»Con eso, nuestro tiempo se acabó y le agradecí por ser tan abierta. Se rió y dijo: «¡Soy yo!»y me deseó un buen día. Ahora me pregunto si deberíamos mudarnos a una granja en Tennessee.

Fotógrafa: Tina Turnbow
Estilista: Owen Gould
Maquillador: Robert Sesnek
Ropa: Zac Posen

Para tu información: Este lujoso facial me dio la piel más brillante de mi vida.

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