Espectrofotometría, rama de la espectroscopia que se ocupa de la medición de la energía radiante transmitida o reflejada por un cuerpo en función de la longitud de onda. Normalmente, la intensidad de la energía transmitida se compara con la transmitida por algún otro sistema que sirve como estándar. Los diferentes tipos de espectrofotómetros modernos cubren amplios rangos del espectro electromagnético: rayos X, ultravioleta, visible, infrarrojo o microondas.
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Dos leyes expresan la relación entre la absorción de energía radiante y el medio absorbente. De acuerdo con la ley de Bouguer (o Lambert), cada capa de igual grosor del medio absorbe una fracción igual de la energía que lo atraviesa. Según la ley de la cerveza, la capacidad de absorción de una sustancia disuelta es directamente proporcional a su concentración en una solución.
La espectrofotometría ultravioleta es particularmente útil para detectar sustancias incoloras en solución y medir su concentración. La espectrofotometría infrarroja se usa más comúnmente en el estudio de las estructuras moleculares de compuestos orgánicos complejos.