» ¿Por dónde Empiezo?»

Esta es fácilmente una de las preguntas más frecuentes que recibo por correo electrónico y Facebook, así que pensé que ya era hora de dedicar una publicación al tema

Primero, Respira.

Siéntese, respire profundamente varias veces y relájese. Puede parecer aterrador al principio, pero créeme, superarás obstáculos mucho más grandes en la vida que eliminar los productos lácteos. No voy a mentir, para muchas personas puede ser difícil al principio. Pero con el tiempo, vivir sin lácteos se vuelve mucho, mucho, mucho más fácil. Puedes preguntarle a cualquiera que haya estado estrictamente libre de lácteos durante más de un año, y probablemente te dirá que se ha convertido en una segunda naturaleza. La mayoría incluso estará de acuerdo en que comen una variedad más amplia de alimentos ahora que cuando comían lácteos. No es broma.

Bien, ahora que no estás hiperventilando, tengo buenas noticias. Hay un montón de recursos, recetas y productos para ayudarlo en la transición sin lácteos (Sí, esto incluye sin leche, sin lactosa y sin caseína). Lo digo en serio, un montón de ellos. Espera, no quiero abrumarte de nuevo, así que empecemos con lo básico

Ver el panorama general.

Lea mi breve artículo sobre los Seis Sencillos Pasos para Dejar de Consumir Lácteos con Éxito para Siempre. Es un «cómo» resumido que pone en perspectiva el cambio de su dieta. Así es como he implementado con éxito los cambios dietéticos a lo largo de los años para mí y mi familia, y creo que estos pasos le resultarán útiles en su propia transición.

Obtenga Su Orientación.

He hecho todo el pánico, la formulación de preguntas y la recopilación de información para usted, y lo compilé en un gran recurso, Go Dairy Free: The Guide and Cookbook 2nd Edition. El libro cubre todo, desde » what is dairy?»a los sustitutos de los lácteos, las compras de comestibles, los problemas de nutrición, comer fuera, las recetas (¡más de 200 de ellas!) y más allá. Lo digo en serio. Metí toda la información que pude para ayudar a la mayor cantidad de gente posible.

Estoy aquí para apoyar por correo electrónico y hacer todo lo posible para responder a cada pregunta (consulte la Sección Preguntar a Alisa para ver docenas de preguntas frecuentes que he publicado aquí en el sitio), pero por favor, no me envíe un correo electrónico con preguntas a menos que haya leído Go Dairy Free. Debido al tiempo involucrado, ya no puedo responder específicamente a las preguntas que están cubiertas en mi libro.

Lo creas o no, al menos el 90% de las preguntas que recibo son contestadas en este libro, en serio, tiene mucho en él. Para aquellos que tienen el libro Go Dairy Free, estoy feliz de responder preguntas adicionales y ayudar siempre que sea posible. Sí, este libro incluso viene con atención al cliente. ¿Qué tan genial es eso?

Go Dairy Free está disponible en rústica a través de Amazon y todos los demás libreros importantes. También está disponible como libro electrónico para todos los lectores. Para obtener más información, dirígete a mi página de Información Go Dairy Free.

Sigue aprendiendo y disfrutando.

No me detuve con el libro. Go Dairy Free el sitio web tiene más de 6000 páginas de contenido y en crecimiento, y TODO es GRATIS para su placer visual. Algunas cosas no encajan realmente en un libro, como las reseñas de productos y las reseñas de restaurantes (ya que ambas pueden cambiar con frecuencia). El sitio web tiene estos. Añado recetas, noticias e información útil casi todos los días. Sí, soy una abeja ocupada.

Afortunadamente, tengo muchos creadores de recetas útiles y excelentes comentarios de lectores como usted. Échale un vistazo y regístrate para recibir la actualización diaria por correo electrónico de las novedades a través de la Suscripción por correo electrónico. También puedes unirte a la conversación con miles de personas que no consumen lácteos en la página de Facebook Go Dairy Free. ¡Animo la interacción allí!

¡Y tengo un segundo libro de cocina para usted! En 2018, lancé Eat Dairy Free: Tu Libro de cocina Esencial para Comidas, Refrigerios y Dulces Diarios. Es un libro de cocina completamente nuevo y a todo color con 110 recetas originales para comidas nutritivas y familiares.

¿Aún No Está Seguro? Lleva un diario.

Es posible que algunos de ustedes quieran probar una dieta sin leche, pero no están seguros de comprometerse. Para ti, creé el Desafío sin Lácteos y la Dieta & Health Journal (una descarga gratuita en pdf). Esto es completamente gratis, un regalo mío para ti y una manera útil de rastrear lo que estás comiendo y cómo te hace sentir. Miles de personas han aceptado con éxito el Desafío de No consumir lácteos para evaluar si tienen intolerancia a la lactosa, alergia o sensibilidad a la leche (consulte a un médico si existe la posibilidad de una alergia grave a la leche), o simplemente, si se sienten mejor sin productos lácteos.

Un Consejo Final.

Si tu objetivo es no consumir productos lácteos (en comparación con los productos lácteos bajos), entonces sé estricto. Los productos lácteos, en particular los quesos, son muy adictivos. Tener «solo un poco» traerá los antojos (y posiblemente los síntomas) de vuelta con toda su fuerza, particularmente al principio. Haz lo mejor que puedas para evitar hacer trampas, y tu transición será mucho más fácil.

Si prefiere asistencia personalizada, no dude en enviarme un correo electrónico sobre consultas telefónicas. También ofrezco clases de vida sin lácteos y consultas en persona para asistencia en compras de comestibles, recetas y planificación de menús.

Mis mejores deseos,
Alisa Fleming
Fundadora de GoDairyFree.org