Esta ensalada veraniega de tomate cherry está hecha con tomates cherry maduros, mozzarella fresca, hierbas y cebollas rojas, todo mezclado en un aderezo ligero de ajo y hierbas. Una divertida la clásica ensalada caprese!
La ensalada de tomate y mozzarella es una guarnición tradicional de verano que nunca pasa de moda. Esta versión utiliza tomates cherry y bolitas de mozzarella del tamaño de un bocado y es perfecta para una comida a la olla o una barbacoa.
A menudo me gusta juntar ensaladas que no contienen lechuga para un buen refrigerio. Por supuesto, funcionan como guarnición igual de bien y una de mis favoritas es esta ensalada de tomate cherry. Si eres un amante del tomate como yo, estarás tentado a comerlo todo una vez que el primer tomate llegue a tus papilas gustativas.
¿CÓMO SE HACE LA ENSALADA DE TOMATE CHERRY?
La parte más difícil de esta ensalada de tomate y mozzarella es intentar no comerla mientras la prepara. Coloque los tomates frescos, la cebolla roja, las bolas de mozzarella y las hierbas en un tazón grande y reserve. En un tazón aparte, mezcle los ingredientes para el aderezo y viértalos por encima de la mezcla de tomate. Mezcle ligeramente y tendrá un sabroso refrigerio o guarnición que solo tarda minutos en preparar.
Si prefieres los tomates uva, funcionan igual de bien, pero los tomates cherry suelen ser mis favoritos. Creo que es muy divertido conseguir los coloridos tomates cherry que normalmente encuentras en el mercado de agricultores y usarlos en esta ensalada de tomate y mozzarella. Es un plato de acompañamiento bastante hermoso con poco esfuerzo.
Si no tienes perejil a mano, puedes usar albahaca, eneldo o cebollino en su lugar y el sabor seguirá siendo increíble. Si desea darle más vida a su ensalada de tomate cherry, una ligera llovizna de glaseado balsámico es una gran adición.
¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE TOMATES UVA Y TOMATES CHERRY?
Esa es una gran pregunta para la que muchas personas no saben la respuesta. Los tomates uva tienden a ser más pequeños (aproximadamente la mitad del tamaño) y de forma más oblonga que los tomates cherry. Los tomates uva tienen una piel más gruesa y no son tan dulces como los tomates cherry. Me parece que los tomates uva están más disponibles en la tienda de comestibles en estos días. Puedes usar tomates cherry o de uva en esta ensalada con los mismos resultados.
¿CUÁL ES EL MEJOR MOMENTO PARA SERVIR UNA ENSALADA DE TOMATE?
Siempre es mejor servir platos que contengan muchos ingredientes frescos, como esta ensalada de tomate y mozzarella, de inmediato. Muchas personas no saben o no se dan cuenta de que los tomates cambian de textura después de cortarlos y luego refrigerarlos. Por lo tanto, la ensalada más fresca, especialmente si tiene tomates, es mejor servirla lo antes posible.
No podría haber una guarnición más fácil que esta ensalada de tomate cherry. La ensalada ha sido un gran éxito con la familia y los amigos, así que siempre la guardo en mi arsenal cuando los planes de fiesta comienzan a prepararse. El tiempo rara vez está de mi lado, así que necesito recetas fáciles como esta para mantenerme cuerdo. Además, es la manera perfecta de mostrar todos esos tomates frescos de verano.
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Ensalada de Tomate Cherry
Ingredientes
- 4 tazas de tomates cereza o uva a la mitad
- 2 tazas de bolas de mozzarella frescas a la mitad
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de hierbas frescas picadas como perejil, albahaca, cebollino, cebollino, orégano
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1/4 de cucharadita de azúcar
- 1/4 de cucharadita de orégano seco
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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Colocar los tomates, la mozzarella de bolas, la cebolla y las hierbas en un tazón grande.
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En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, vinagre de vino tinto, azúcar, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.
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Vierta el aderezo sobre la mezcla de tomate y mezcle suavemente para cubrir uniformemente. Servir.