Esta receta para el pollo y el brócoli salteado es un clásico plato de pollo salteado con flores de brócoli y recubierto en una sabrosa salsa. Usted puede tener una cena saludable y fácil en la mesa en 30 minutos!

No hay nada mejor que un buen salteado, siempre hago salteado de pollo con ajo y miel, camarones teriyaki y este plato fácil de pollo y brócoli.

No hay nada mejor que una receta de cena rápida y fácil para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar, y este salteado de pollo y brócoli definitivamente se ajusta a la factura. Este plato sabe como algo que pedirías en un restaurante chino, excepto que es mejor para ti (¡y más barato!).

¿Cómo se hace el salteado de pollo y brócoli?

Esta receta comienza con brócoli y champiñones, que se saltean a la perfección, junto con un poco de ajo y jengibre. Después de que las verduras estén cocidas, el pollo entra en la sartén para dorarlo. El paso final es una salsa fácil que se vierte sobre el pollo y las verduras a fuego lento. Agregue un poco de arroz al vapor al lado y la cena está servida.

¿CÓMO SE COCINA POLLO PARA SALTEAR?

La mejor manera de cocinar pollo para saltear es sazonarlo con sal y pimienta, luego dorar en aceite en una sartén caliente hasta que se dore y se cocine completamente. Tenga cuidado de no sobrecargar su sartén; si agrega demasiada carne a la vez, el pollo se cocinará al vapor en lugar de dorar.

¿QUÉ TIPO DE SALSA SE PONE EN UN SALTEADO?

La mayoría de las salsas para saltear se hacen con salsa de soja, ajo y otros condimentos, como aceite de sésamo, jengibre, vinagre de arroz, caldo de pollo o salsa de chile. Un componente importante de la salsa para saltear es un agente espesante, como la maicena. Una salsa más espesa se pegará mejor a su pollo y verduras. Esta receta requiere salsa de ostras, que es una salsa asiática salada que se puede encontrar en el pasillo étnico de la mayoría de las tiendas de comestibles. Si no puede encontrar salsa de ostras o prefiere no usarla, puede sustituir la salsa hoisin.

Consejos para saltear pollo y brócoli

• Me gusta comenzar una olla de arroz al mismo tiempo que comienzo mi salteado de pollo: el arroz se hará al mismo tiempo que su carne y verduras y tendrá una comida completa en 30 minutos.
• ¿No te gustan las setas? En su lugar, puede agregar más brócoli o probar algunas zanahorias en rodajas.
• Esta receta se puede duplicar fácilmente y es una excelente opción para preparar comidas.
• Para un sabor diferente, puede usar camarones o incluso filete de costado en rodajas finas en lugar del pollo.

Mi familia ya ha solicitado que haga este salteado de pollo y brócoli de nuevo pronto, creo que la próxima vez que cambie los champiñones por pimientos para agregar un poco de variedad, esa es la belleza de este tipo de plato, ¡es muy fácil de personalizar a su gusto personal!

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Vídeo de Salteado de pollo y Brócoli

Esta receta para saltear pollo y brócoli es un plato clásico de pollo salteado con flores de brócoli fresco y cubierto con una salsa sabrosa. Usted puede tener una cena saludable y fácil en la mesa en 30 minutos! ad

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el Pollo y el Brócoli salteado

Esta receta para el pollo y el brócoli salteado es un clásico plato de pollo salteado con flores de brócoli y recubierto en una sabrosa salsa. Usted puede tener una cena saludable y fácil en la mesa en menos de 30 minutos!

Course Main

Cuisine Asian

Keyword broccoli stir fry, chicken and broccoli stir fry, chicken stir fry

Prep Time 10 minutes

Cook Time 20 minutes

Total Time 30 minutes

Servings 4 servings

Calories 308kcal

Author Sara Welch

Ingredientes

• pechuga de pollo deshuesada sin piel de 1 libra cortada en trozos de 1 pulgada
• 1 cucharada + 1 cucharadita de aceite vegetal
• 2 tazas de floretes pequeños de brócoli
• 1 taza de champiñones en rodajas si no te gustan los champiñones, puedes agregar más brócoli en su lugar
• 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
• 1 cucharadita de ajo picado
• salsa de ostras de 1/4 de taza
• 1/4 de taza de caldo de pollo bajo en sodio o agua
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de maicena
• sal y pimienta al gusto

Instrucciones

• Calentar 1 cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el brócoli y los champiñones y cocine durante aproximadamente 4 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
• Agregue el jengibre y el ajo a la sartén y cocine durante 30 segundos más.
• Retire las verduras de la sartén; colóquelas en un plato y cubrir.
• Limpie la sartén con una toalla de papel y gire el fuego a alto. Añadir la cucharada restante de aceite.
• Sazone los trozos de pollo con sal y pimienta y agréguelos a la sartén en una sola capa; es posible que tenga que hacer este paso en lotes. Cocine durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén dorados y cocidos completamente.
• Agregue las verduras de nuevo a la sartén y cocine durante 2 minutos más o hasta que las verduras se calienten.
• En un bol mezcle la salsa de ostras, el caldo de pollo, el azúcar, el aceite de sésamo y la salsa de soja. En un tazón pequeño mezcle la maicena con una cucharada de agua fría.
• Vierta la mezcla de salsa de ostras sobre el pollo y las verduras; cocine durante 30 segundos. Agregue la maicena y lleve a ebullición; cocine durante 1 minuto más o hasta que la salsa comience a espesar.
• Servir inmediatamente, con arroz, si lo desea.

Nutrición

Calorías: 308kcal | Carbohidratos: 15g | Proteína: 37g | Grasas: 12g | Grasa Saturada: 2 g Colesterol: 96mg | Sodio: 796mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 6g

Este post está patrocinado por Kitchen Fair. ¡Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible la cena en el Zoológico! Este artículo se publicó originalmente el 20 de abril de 2016 y se actualizó el 26 de marzo de 2019 con contenido nuevo.