El pastel de carne no recibe mucho amor. Pero el pastel de carne de la Mujer Pionera sin duda cambiará eso. Este pastel de carne está cubierto de tocino y una deliciosa salsa de salsa de tomate de azúcar morena.
¿Por qué parece que todo el mundo siempre odia ¿pastel de carne? No parece justo. Por un lado, entiendo por qué una «hogaza de carne» parece un poco extraña. Pero por favor… ¿Por qué, entonces, son perfectamente aceptables las albóndigas, sin hacer preguntas? No puedo apoyar esa lógica y pensar que Meatloaf necesita más gente en su esquina luchando por ella.
No se cuánto tiempo ha estado pasando este odio al pastel de carne, pero al menos desde 1983, cuando salió una Historia de Navidad. Recuerda cuando Randy está sentado en la mesa diciendo: «Pastel de carne, pastel de carne, pastel de carne doble. ¡Odio el pastel de carne!»? Es en lo único que pienso cuando estoy haciendo pastel de carne…. Bueno, eso y » Ma! El pastel de carne!»de Wedding Crashers. Claramente, conozco mi cultura pop de pastel de carne. Ni siquiera te diste cuenta de que la cultura pop del pastel de carne era una cosa, ¿verdad?
de todos Modos. Cuando se hace bien, el pastel de carne es absolutamente delicioso. Y sabes, ni siquiera estoy seguro de que haya muchas maneras de no hacer bien el pastel de carne. Es carne. Pero ciertamente se puede hacer mejor. Y envolverlo en tocino y agregar una deliciosa salsa de salsa de tomate con azúcar morena es sin duda una forma de hacerlo.
La Mujer Pionera descubrió eso con su receta favorita de Pastel de carne. Revelación completa… De hecho, creo que mi padre se imaginó todo el tocino en el pastel de carne primero desde que lo ha estado haciendo desde que tengo memoria. Pero para los propósitos de este post y considerando de dónde es la receta, le daré todo el crédito a La Mujer Pionera.
La receta favorita de Pastel de carne de Pioneer Woman
Estoy tan emocionada de que mi tienda de comestibles local ahora tenga una buena selección de carne de res alimentada con pasto. Esto es lo que usé para el pastel de carne de la Mujer Pionera.
Si alguna vez ha hecho pastel de carne antes, este se hace de una manera bastante típica. Lo que significa que es fácil! Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar con las manos. Y luego formar un pan.
La gran diferencia con el pastel de carne de Ree Drummond es que este es un pastel de carne de tocino y, por lo tanto, ¡hay tocino envuelto alrededor!
Después de envolver el tocino, lo sofocarás en salsa y luego hornearás durante 45 largos minutos insoportables. Luego le echarás aún más salsa y lo hornearás un poco más. ¡Y no olvides guardar un poco de salsa para mojar!
Sí, el Pionero de la Mujer pastel de carne es buena. Realmente, bien. Creo que es una combinación de su simplicidad, más el tocino, más la salsa.
realmente no necesita nada más, el pastel de carne de tocino también es una especie de pizarra en blanco. Puedes agregarle lo que quieras… tal vez un poco de ajo o un poco más de dulzura. ¿Tienes un ingrediente secreto favorito para el pastel de carne?
Esta receta también hace un montón de pastel de carne. Será mejor que tengas sobras o tendrás un problema. Sin juicio, por supuesto. Pero lo único mejor que el pastel de carne recién salido del horno un domingo por la noche es un sándwich de pastel de carne de tocino para el almuerzo del día siguiente.
Si eres una de esas personas que ha sido un odiador del pastel de carne, voy a tener que insistir en que pruebes el pastel de carne de la Mujer Pionera y luego regreses y hables conmigo. Creo que vas a empezar a cantar, » pastel de carne, pastel de carne, me encanta el pastel de carne!»O tal vez sea» Pastel de carne de tocino, pastel de carne de tocino, ¡Me encanta el pastel de carne de tocino!»
¿Eres fanático del pastel de carne o tienes dudas? ¿Alguna vez has comido pastel de carne de tocino?
Si estás buscando ideas para cenar más deliciosas, echa un vistazo a mi Albahaca de res Tailandesa con Arroz de Coco o a mi Lasaña Griega para Sartén. Para dar un giro diferente al pastel de carne, prueba este Pastel de Carne de Quinua de pollo de Aimee Mars.
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Pionero de la Mujer Favorita de pastel de carne
Ingredients
Meatloaf
- 1 cup whole milk
- 6 slices white bread
- 2 lbs ground beef
- 4 large eggs, lightly beaten
- 1 cup freshly grated or shredded Parmesan cheese
- 1 tsp salt
- ¼ tsp freshly ground black pepper
- ⅓ cup minced parsley
- 10 slices bacon
- Sauce (recipe below)
Sauce
- 1 ½ cups ketchup
- ⅓ cup brown sugar
- 1 tsp dry mustard
- Tabasco sauce, to taste
Instructions
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Pre-heat oven to 350 degrees.
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En un tazón grande, vierta la leche sobre las rebanadas de pan y deje remojar durante 2-3 minutos.
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Combine la carne de res molida, los huevos parmesanos, la sal, la pimienta negra y el perejil junto con el pan en un tazón grande para mezclar.
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Usar las manos limpias, mezclar los ingredientes juntos. Forme la mezcla bien combinada en una hogaza en una sartén para asar (para permitir que la grasa se escurra un poco).
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Coloca cuidadosamente las rebanadas de tocino por encima, asegurándote de meter las piezas debajo del pastel de carne.
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Vierta y se extendió sobre el ⅓ de la salsa sobre la carne mechada.
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Hornee a 350 grados durante 45 minutos, hasta que los bordes del pastel de carne estén agradables y dorados. Pour another & frac13; de la salsa sobre la parte superior del pastel de carne, y hornear durante 15 minutos adicionales.
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cortar y servir con más de salsa al lado.
Salsa
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Agregue salsa de tomate, azúcar morena, mostaza seca y salsa tabasco en un tazón y revuelva.
Notas
