El Mejor Bistec Asado Receta fácil y deliciosa sin hueso ojo de bife asado con una corteza crujiente y un montón de ojo de bife jugoso sabor con casi ningún trabajo – esta receta es perfecta para los principiantes a los cocineros!

Si está buscando un asado delicioso, jugoso e increíblemente sabroso que sea fácil de preparar, asar y servir, no busque más, esta receta de asado de filete.

Similar a la costilla de primera calidad (¡pero sin tener que recortar ningún hueso!), este asado de chuletón está lleno de sabor, tarda menos de tres horas en total y es un plato impresionante para una cena navideña.

Si vas a organizar una cena de Nochebuena o de Navidad, debes tener este asado de chuletón en tu menú, ¡especialmente servido con nuestros rollos de cena suaves y mantecosos perfectos!

No creerás lo simple que es hacer este impresionante plato, incluso los cocineros principiantes pueden obtener un asado de costillas de calidad en un restaurante, ¡solo se necesita una sartén para asar!

Si usted está buscando una manera deliciosa para hacer costillas fuera – prueba nuestro Asador de Prime Rib receta! Está LLENO de sabor y muy fácil de hacer!

Si te confunde lo que hace una costilla de primera calidad y lo que hace un asado de chuletón, no estás solo.

En muchos sentidos, son los mismos, pero un asado de chuletón se refiere al músculo central grande que corre a lo largo de las costillas de una vaca, que forma el «ojo» del asado.

Si corta el asado de costilla de primera calidad lejos de los huesos, dejando ese ojo y una capa protectora de grasa, tiene lo que se denomina asado de «costilla».

Los asados de costilla son muy similares al sabor de la costilla principal, pero diferentes en la forma en que se cortan del hueso.

Las primeras cinco costillas de una vaca tienen músculos más duros desde el hombro, que funcionan mejor para cocinar como un asado en olla, lento y bajo durante muchas horas, estofado con líquido, para descomponer los músculos más duros del hombro.

La costilla principal se corta de la» primera » o porción principal más grande de carne de costilla que incluye la carne que corre junto a las costillas de la sexta a la duodécima.

La costilla principal generalmente se recorta de la sección de la tapa grasa o carne de costilla, lo que deja los extremos de los huesos de las costillas limpios y visibles.

La costilla de primera calidad a veces se llama asado de «costilla de pie», porque los huesos le permiten mantenerse erguido para asar, a pesar de que la mayoría de las personas los cocinan para asar mejor en estos días.

Un asado de costilla se corta de la misma zona que un asado de costilla de primera calidad , pero retira el hueso antes de cocinarlo.

Mientras que un asado de costilla incluye un asado de costilla, un asado de costilla se centra en el área de carne de filete de costilla jaspeada, cuando compre uno, puede cortar fácilmente los filetes de costilla usted mismo del asado, o puede cocinar ya que estamos aquí para un rico, jugoso y delicioso sabor a carne similar al de costilla principal e igual de indulgente, ¡sin huesos para jugar!

Cocinar bistec asado es mucho menos intenso que el de otras carnes asadas – nos prep es frotando con los condimentos y el recubrimiento de mantequilla, asar a muy alta temperatura durante un corto periodo de tiempo, y luego se hornea durante aproximadamente 2 horas.

Luego el asado se asienta durante media hora y cortamos y servimos… hacer esta receta muy fácil.

Dado que solo hay cuatro pasos (preparar, asar, asar, descansar), deben seguirse exactamente.

Asegúrese de cubrir uniformemente el asado con condimentos y mantequilla. Frote la sal, la pimienta y las hierbas, así como el ajo, en los surcos de la carne para que tenga sabor por todas partes.

Calienta el horno abrasador antes de agregar el asado a la parrilla, y asa durante quince minutos completos.

Baje el fuego y no toque el asado hasta que esté listo; puede verificar la temperatura interna para llegar a la cocción deseada, pero de lo contrario, siéntese y disfrute del increíble olor mientras su horno hace el trabajo.

La forma número uno de estropear este asado es jugar demasiado con él.

DÉJALO DESCANSAR. Hablaremos de esto de nuevo en un minuto porque es muy importante, pero cuando termine su asado, deje que ese lechón se tome un minuto para recomponerse.

No corte su asado demasiado temprano. ¡Deja que esos jugos se pongan felices para mantener tu asado tierno y jugoso!

A menudo, al hacer asados y costillas de primera calidad, la gente ata el asado para ayudar a mantenerlos redondos o para mantener un relleno, pero prefiero no atar mi asado de costilla ya que la carne se mantiene en una gran forma incluso cuando se cocina sin atar. ¡Para mí, menos trabajo siempre es una victoria!

Si prefiere atar su asado para una apariencia perfecta, ciertamente puede , pero soy un cocinero perezoso cuando no es algo absolutamente necesario para el sabor, ¡y esta receta es fantástica de cualquier manera!

Soy un cocinero notoriamente perezoso cuando se trata de atar cosas, ni siquiera ato mi Pollo Asado de Montreal o mi Bolsa de Papel de Pavo asado, prefiero moverme rápidamente en la cocina, y atar un asado no es necesario, pero puede mejorar el aspecto del asado si va a una presentación impresionante.

aunque prime rib y ojo de bife asado son increíblemente similares, el ojo de bife asado realmente brilla cuando se trata de tiempo para tallar.

A diferencia de una costilla de primera calidad, no hay hueso en un asado de chuleta, por lo que puede cocinarlo entero y luego cortarlo fácilmente para servir.

Corto mi asado de chuleta de forma similar a como cortaría un pastel de carne, cortado con un cuchillo grande y pesado en un movimiento fluido para crear rebanadas gruesas, contra el grano de la carne.

Si el asado de chuletón está un poco agitado, puede que todavía esté demasiado caliente.

El asado es más fácil de cortar después de unos 20-30 minutos. Después de eso, puede sostenerlo firmemente con una mano mientras corta.

Sin importar sus opciones o técnica de tallado, hay una regla dura y rápida a la que debe atenerse para un asado de chuleta jugoso y tierno:

Debe dejar reposar el asado durante 30 minutos antes de tallar.

Si tallada demasiado rápido, la carne se suelte rápidamente todos sus jugos y se seque.

Coloque su asado en papel de aluminio durante al menos 30 minutos fuera del horno antes de tallarlo.

ojo de bife asado, como las costillas de primera, es el mejor medio raras que tomará alrededor de 2 horas 20 minutos tiempo de cocción.

Para cada uno de estos tiempos de cocción, en realidad estará buscando 10 grados por debajo de su objetivo para cuando saque el asado del horno…. porque seguirá cocinándose a medida que la tienda de campaña en papel de aluminio.

La temperatura a continuación muestra cuándo RETIRAR la carne: se cocinará otros 10 grados mientras está tapada con papel de aluminio.

Para el asado de filete raro, la temperatura en el horno debe ser de 105-110 grados.

Para el asado de costilla medio a medio, la temperatura en el horno debe ser de 110 a 115 grados Fahrenheit.

Para el asado de costilla bien hecho, la temperatura en el horno debe ser de 130 a 135 grados Fahrenheit.

Puede ajustar su tiempo de cocción en función de esas temperaturas, y recuerde que los lados estarán más cerca de estar bien hechos, mientras que el medio será mucho más rojo/rosado, para que aún pueda servir a todos una rebanada que prefieran.

El asado de chuletón es una pieza central fabulosa para cenas de Navidad, cenas de domingo u otras cenas, especialmente porque es muy fácil de hacer.

Para servir el asado de costilla, corto en rodajas gruesas (similares a la costilla de primera calidad) y sirvo en un plato grande.

Preparé rábano picante, au jus u otra salsa para mojar el asado de costilla.

El asado de chuletón es delicioso con guarniciones abundantes como puré de papas, verduras a la parrilla, papas con mantequilla de ajo y más.

El asado de costilla es aún mejor como sobras, rebanadas finas en pan de centeno para un delicioso sándwich de costilla.

ojo de bife asado, como cualquier asado o prime rib, es grande con abundante, rico y delicioso estilo de la casa lados – y, por supuesto, es espectacular, con una perfecta puré de papas!

Judías verdes, coles de bruselas, champiñones, pan artesanal recién horneado, ¡todos combinan fabulosamente con este asado de chuletón!

Para ver mis acompañamientos favoritos para servir con un asado de costilla, consulte mi lista a continuación:

• La Mejor Receta de Maíz Festoneado al Horno Fácil
• Receta de Puré de Patatas Cremoso Perfecto
• Patatas Crujientes con Hierbas
• La Mejor Receta de Espárragos de Parmesano y Ajo Asado al Horno
• La Mejor Sopa de Cebolla Francesa
• La Mejor Receta de Coliflor Puré de Ceto Fácil

O puede visitar nuestros archivos de guarniciones aquí.