Si usted es un pimiento picante entusiasta, probablemente esté familiarizado con el habanero. Como una de las variedades de chiles más antiguas y populares, es una de las favoritas entre los amantes del calor. Echemos un vistazo más de cerca al habanero y averigüemos qué lo hace tan especial.

Cómo Reconocer un Habanero

Hoy en día, existen dieciocho variedades conocidas del habanero. Puedes encontrar el habanero en una variedad de colores, incluyendo rojo, naranja, amarillo, blanco, rosa, morado y marrón (chocolate). Aunque hay cierta variación en el sabor y el nivel de calor, cada color de pimienta tiene un golpe potente. Los pimientos blancos y verdes son más suaves, mientras que el rojo y el naranja son los habaneros más picantes. El rojo y el naranja son también las variedades más comunes. Los habaneros están cubiertos de piel fina y suave que tiene una textura cerosa. Muchos habaneros tienen crestas verticales que se extienden de arriba a abajo.

A veces los habaneros se confunden con sombreros escoceses, lo cual es comprensible ya que ambos son miembros de la misma especie, el capsicum chinense. Sin embargo, el gorro escocés promedio es un poco más picante que el habanero promedio. Por lo general, puedes distinguir estos dos pimientos en función de su apariencia. Los pimientos son generalmente de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo, que es una pulgada más grande que la mayoría de los sombreros escoceses.

Perfil de sabor

Los habaneros tienen una textura agradable y crujiente. También están rebosantes de sabor. A pesar del calor extremo, también saboreará un poco de dulzura con toques florales y afrutados al comer un habanero. Combinan bien con frutas dulces como mangos que ayudan a contrarrestar el nivel de especias del habanero.

Puedes encontrar habaneros en salsas picantes, adobos, salsas, condimentos para tirones y más. En México, es común encontrar los pimientos en botellas de tequila o mezcal para agregar un toque extra a las bebidas. Siempre tenga cuidado al manipular y cocinar con ellos. Lávese bien las manos después de manipular estos pimientos o use guantes para mayor protección. Si alguna vez quieres bajar el fuego, desecha las semillas. Simplemente cocinar la pimienta también tiende a hacer que la especia sea más manejable. Pero si es demasiado tarde y su boca ya está ardiendo, beber leche o comer cualquier producto lácteo es la forma más efectiva de extinguir su ira ardiente.

¿Qué tan picantes son los Chiles Habaneros?

Los pimientos varían de 100,000 a 500,000 Unidades de Calor Scoville (SHU). Cuanto mayor sea el número de SHU, más picante será el pimiento. Este número indica el número de veces que el aceite de chile de un pimiento específico necesitaba diluirse con agua azucarada hasta que ya no pudiera detectar calor. Wilbur Scoville inventó esta prueba hace más de cien años. Si desea obtener más información sobre la Escala Scoville, asegúrese de consultar nuestra Guía completa de la Escala Scoville haciendo clic aquí.

a Pesar de que la quemadura es intenso, no es la experiencia por mucho tiempo. En general, los chiles habaneros se agrupan entre las variedades de chile más calientes, pero están hacia la parte inferior de ese grupo. Varios pimientos picantes miden dos, tres o más unidades en la escala Scoville. La Savina roja es el más caliente de todos los chiles habaneros que miden 500.000 SHU. Esta planta se originó en los Estados Unidos. Frank García cultivó la primera Savina Roja en Walnut, California.

Por lo general, los Habaneros que cultivas llevan más ponche que los que puedes encontrar en la tienda de comestibles. Si anhelas el calor extremo de los habaneros, espera el mayor tiempo posible para recogerlos. A medida que la pimienta cambia a colores más oscuros y profundos, sus calores también aumentarán.

Donde Encontrar Pimientos Habaneros

El habanero ha tenido un largo y complicado viaje que la ha llevado por todo el mundo. El nombre de esta pimienta se traduce como «de La Habana» El nombre cubano apropiado para La Habana es en realidad La Habana. Los habaneros no solo se encuentran comúnmente en la cocina mexicana, sino que también se cultivan comúnmente en México. Puedes encontrar más habaneros creciendo en la Península de Yucatán en México que en cualquier otra parte del mundo. Que es exactamente donde cultivamos Chiles Habaneros de Especias Sonorenses.

En un momento dado, la gente pensó que la pimienta provenía de China, pero ahora se cree más comúnmente que creció por primera vez en el Amazonas. Los arqueólogos descubrieron un habanero del 6.500 a. C.Los habaneros son comunes en otros climas cálidos como Costa Rica, Panamá, Belice e incluso en partes más cálidas de los Estados Unidos como Texas y California. Algunos habaneros también crecen en el Caribe. Los portugueses tuvieron su primera experiencia con habaneros después de que Colón visitara las islas del Caribe a finales del siglo XV. Finalmente, la pimienta emigró a África.

Cómo cultivar chiles Habaneros

Hay tanta demanda de chiles habaneros que los agricultores han comenzado a cultivarlos utilizando hidroponía, lo que les permite crecer mucho más rápidamente y en un espacio más pequeño y menos extendido. Cuando los habaneros se cultivan de forma más tradicional, deben colocarse en suelo ácido para obtener los mejores resultados. A pesar de que el habanero necesita crecer en un clima cálido, demasiado sol puede dañar los pimientos.

Debe plantar sus semillas de habanero a solo media pulgada de profundidad, y cada semilla debe estar aproximadamente a dieciocho pulgadas de distancia. Aproximadamente seis semanas después de haber plantado sus semillas, puede comenzar a fertilizarlas con nitrógeno. Solo use alrededor de un cuarto de cucharada por planta en el suelo a seis pulgadas de distancia de las plantas. La mayoría de las plantas de habanero crecen hasta cuatro o pies de altura, ¡pero algunas pueden crecer hasta siete pies de altura! Los habaneros siempre deben recogerse antes de que el clima sea más frío.

Beneficios para la salud de la pimienta Habanera

Los estudios han demostrado que los amantes de la comida picante tienden a vivir más que los que evitan los alimentos calientes. Así que los habaneros no solo son deliciosos, sino que también son extremadamente beneficiosos para su salud. ¡Los habaneros son una fuente de vitamina C! Puedes obtener el 100% de tu ingesta diaria de un solo habanero, ¡eso es más vitamina C de la que obtienes al comer una naranja! También hay una cantidad saludable de vitamina A.

Como todos los pimientos picantes, los habaneros obtienen su picante de la capsaicina. La capsaicina tiene varios beneficios para la salud, incluyendo propiedades antiinflamatorias e inmunitarias. También aumenta su metabolismo, lo que hace que sea más fácil mantener un peso saludable. Los habaneros ayudan a mantener la presión arterial y el colesterol bajos.

Los pimientos picantes como el habanero también pueden hacerte feliz! La capsaicina desencadena la liberación de endorfinas y dopamina. Las endorfinas son los analgésicos naturales de tu cuerpo, mientras que la dopamina es un neurotransmisor que, entre otras cosas, te hace sentir feliz. Esta es la razón por la que comer alimentos calientes puede sentirse adictivamente bueno a veces.

Cada año, más y más personas se suben al carro de la comida picante. El mundo culinario se está volviendo cada vez más creativo con formas de hacer alimentos deliciosos y súper picantes al mismo tiempo. E incluso después de miles de años, el habanero sigue siendo uno de los favoritos. Es uno de los pocos pimientos extremadamente picantes a los que se puede acceder fácilmente en una tienda de comestibles regular.

no Hay nada mejor que un habanero! Ya sea que esté interesado en los beneficios para la salud, el sabor o su calor extremo, este pimiento picante supera las expectativas.

La popularidad de chile Habanero en el Tiempo

¿Qué estas tendencias revelan? La tendencia de los chiles habaneros es más alta durante los últimos meses de verano, lo que corresponde a la época en que se produce la cosecha. Comienzan a aparecer más comúnmente en las tiendas de comestibles y en línea alrededor de este tiempo, ya que están fácilmente disponibles. Lo contrario es cierto durante el invierno después de las últimas cosechas del año, que generalmente ocurren a finales de septiembre y principios de octubre.

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¿Dónde puedo Comprar Chiles Habaneros?

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TACOS DE CAMARÓN CON MANTEQUILLA DE HABANERO

NACHOS IRLANDESES

RECETA DE SALSA PICANTE RANCHERA

ingesta diaria DE vitamina c
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK225480/

EL CUENTO DE DOS PIMIENTOS: SCOTCH BONNET Y HABENERO: http://bostonjerkfest.com/the-tale-of-two-peppers-what-makes-the-scotch-bonnet-different-from-the-habenero/

Rojo Savina Habanero: Calor legendario:
www.pepperscale.com/red-savina-habanero /

Wilber Scoville:
https://www.chilliworld.com/factfile/scoville-scale

Desde La Habana:
https://en.wikipedia.org/wiki/Habanero

Pimientos Habaneros de Especias Sonorenses:https://www.sonoranspice.com/collections/habanero-products

5 Cosas Que Quizás No sepas Sobre el Chile Habanero Súper Caliente:
http://www.bravotv.com/top-chef/season-14/blogs/5-things-you-might-not-know-about-the-super-hot-habanero-pepper

Beneficios para la Salud de Comer chile Habanero:
https://healthyeating.sfgate.com/benefits-eating-habaneros-2505.html

el Cultivo de chile Habanero:
https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/pepper/growing-habanero-peppers.htm

15 Impresionante Cosas Que Hacer En la Península de Yucatán
https://expertvagabond.com/yucatan-peninsula/

4 Beneficios para la Salud de Comer chile Habanero:
https://www.ecowatch.com/4-benefits-of-eating-habanero-peppers-1881929333.html