A finales de 2017, el político británico Tom Watson pesaba 308 libras. Había pasado 22 años tratando de perder peso con una dieta baja en grasas y alta en carbohidratos, y a veces tenía éxito, pero con el tiempo, el peso se iba acumulando, y algo más.

Cuando su médico le dijo que tenía diabetes tipo II, Watson se dio cuenta de que su antiguo enfoque no estaba funcionando y que tenía que hacer algo nuevo. Después de algunas investigaciones, encontró la Dieta a Prueba de Balas y decidió darle una oportunidad. En su episodio de podcast en Bulletproof Radio , Watson describe su experiencia:

«Literalmente, desde el primer día, mi vida comenzó a mejorar y mejorar», dice Watson. «was Tuve hambre todos los días durante 30 años I Me desperté después de una semana, y ya no tenía hambre. Hace 14 meses que no tengo hambre.»

Durante esos 14 meses, Watson ha perdido 102 libras. Su diabetes ha desaparecido, su niebla cerebral se ha ido, y su presión arterial es normal por primera vez en más de una década.

Lo más importante para Watson fue patear azúcar. «Me siento como un adicto al azúcar reformado», dice. «sugar el azúcar es en realidad el corazón del problema.»

Beneficios de eliminar el azúcar

Si eres un amante del azúcar, probablemente puedas empatizar. El azúcar es adictivo: activa las vías de recompensa en el cerebro y provoca abstinencia. Sin el plan de juego adecuado, es difícil romper una adicción al azúcar. Pero cuando abandonas tu hábito de azúcar, los cambios en tu vida pueden ser extraordinarios. Reducir el azúcar promueve:

• Pérdida de grasa
• Concentración mental y mejor estado de ánimo, gracias a la disminución de la inflamación cerebral
• Disminución del hambre y los antojos de alimentos
• Energía durante todo el día sin colapsar, gracias a la estabilidad del azúcar en la sangre

Su cuerpo tarda aproximadamente dos semanas en superar los antojos de azúcar y abstinencia. Con eso en mente, aquí hay un desafío de 30 días sin azúcar. En el transcurso del próximo mes, use esta guía paso a paso para romper su adicción al azúcar y comenzar a alimentar a su cuerpo con alimentos que lo hagan más fuerte, no más débil. Todo lo que necesitas saber está en este artículo.

Te sorprenderá lo bien que te sientes después de dejar el azúcar. Así es como se hace.

Días 1-7: Deshazte del azúcar y come más grasa

Primero lo primero, busca en tu cocina alimentos azucarados o ricos en carbohidratos y deshazte de ellos. Cuando los antojos de azúcar golpean, golpean con fuerza. No querrás estar rodeado de dulces y ceder en un momento de tentación.

Ve a tu cocina y mira las etiquetas nutricionales de todo. Si el alimento tiene más de un par de gramos de azúcar (o si es rico en carbohidratos, como pasta o papas fritas), deséchelo.

Esto también se aplica al azúcar natural. El azúcar es azúcar, ya provenga de una barra de caramelo o de un melón. Los edulcorantes «saludables» como los dátiles, la miel, el azúcar de coco, el jarabe de arce y el néctar de agave no son mejores que el azúcar de mesa; aún así aumentarán los niveles de insulina y causarán antojos.

Desea mantenerse por debajo de 20 gramos de azúcar al día durante el próximo mes y mantener sus carbohidratos en general alrededor de 50-150 gramos al día, dependiendo de su biología (aquí le mostramos cómo encontrar su ingesta ideal de carbohidratos). El objetivo no es eliminar el azúcar por completo: los alimentos saludables contienen una pequeña cantidad de azúcar, pero el objetivo es limitarlos para que no interfieran con el azúcar en la sangre y provoquen caídas de energía.

Una vez que te hayas deshecho del azúcar y los carbohidratos de tu cocina, dirígete a la tienda de comestibles y abastécete de muchas grasas, proteínas y verduras de calidad. Elige cosas como:

• Grass-fed beef and lamb
• Wild salmon
• Pasture-raised bacon
• Pasture-raised eggs
• Raw nuts
• Grass-fed butter
• Olive oil
• Coconut oil
• Avocados
• Broccoli, cauliflower, spinach, fennel, cabbage, and other nutrient-dense, low-carb veggies

Check out the one-page Bulletproof Hoja de ruta de la dieta para obtener una lista completa de alimentos para comer y alimentos para evitar.

Días 8-14: Hackea tus antojos de azúcar

El azúcar es adictivo. Ilumina las vías de recompensa en su cerebro y causa síntomas de abstinencia cuando deja de comerlo. Después de un par de días sin azúcar, los antojos van a golpear. Usted podría experimentar:

• Baja energía
• Humor
• Fuerte deseo por los carbohidratos o dulces
• Dolores de cabeza
• Problemas para dormir
• niebla del Cerebro

Esta es tu cuerpo va a través de azúcar en la retirada. ¡Mantente fuerte! La retirada pasará después de unos días y te sentirás mejor que nunca. Mientras tanto, aquí hay tres maneras de cortar sus antojos de azúcar:

• Coma mucha grasa (y no cuente las calorías). Comience el día con un café a prueba de balas y coma mucha carne grasa y verduras empapadas de mantequilla para el almuerzo y la cena. No cuente las calorías mientras deja de consumir azúcar; llénese de grasa y coma hasta que esté lleno. La combinación de grasas, proteínas y fibra frenará el apetito y aliviará los antojos.
• Ponga Aceite de Octano Cerebral en todo. El aceite de octano cerebral es un tipo especial de grasa que el hígado convierte en energía casi de inmediato. El octanaje cerebral suprime las hormonas del hambre y ayuda mucho con los antojos y la baja energía. Rocíelo en sus comidas para ayudarlo a superar la abstinencia de azúcar.
• Tenga a mano buenos bocadillos. Cuando tenga antojos de azúcar y abstinencia, asegúrese de tener muchos bocadillos altos en grasa y bajos en carbohidratos que pueda comer sin preparación previa. Elija cosas como barritas de carne limpias,salchichas y salchichas alimentadas con pasto, queso alimentado con pasto (si lo tolera), nueces crudas, mantequillas de nueces y chocolate negro (78% o más oscuro). En el momento en que llegue un antojo de carbohidratos, toma un refrigerio alto en grasa.. Esta estrategia marca una diferencia mayor de lo que piensas.

Sobresale su segunda semana sin azúcar. Por lo general, es el más difícil, pero una vez que disminuyan los antojos, te sentirás increíble.

Días 15-30: Disfrute de su nuevo cuerpo y cerebro

Para el día 15, es probable que su abstinencia de azúcar haya desaparecido. Puede esperar que los antojos de azúcar y carbohidratos desaparezcan casi por completo. No tendrás que luchar para no comer esa galleta al final del día, el deseo simplemente no estará allí.

Durante la segunda mitad del mes, espere sentirse cada vez mejor. Disfrutará de una claridad mental extraordinaria, energía estable, pérdida de grasa, disminución de la inflamación, mejor sueño y más. Ahora es un buen momento para experimentar con su dieta y encontrar lo que funciona mejor para su biología única.

• Intente agregar ayuno intermitente para una mayor concentración mental y pérdida de grasa
• Agregue o elimine alimentos de la zona amarilla de la Hoja de ruta de la dieta a prueba de balas y vea si se siente bien comiéndolos
• Considere un día semanal de alimentación de carbohidratos
• Ajuste su nutrición con los suplementos adecuados

Si se equivoca al dejar de consumir azúcar, no se castigue. El azúcar es fisiológica y mentalmente adictivo. No es fácil patear, pero vale la pena luchar. Y al final de tus 30 días, ¡sigue adelante! Usa la Dieta a prueba de balas como plantilla y experimenta con ella hasta que encuentres algo que te haga sentir sobrehumano, todos los días.

También te puede gustar