¿Cuál es el voladizo de mostrador estándar?
Descubra las dimensiones estándar de la barra comercial para un voladizo de encimera adecuado para asientos y ergonomía.
Cuando se trata de tapas de bares, muchas personas tienen una idea errónea de cuál es el voladizo estándar del mostrador. Diseñar una barra para
un sótano es una cosa, pero en el diseño de barras comerciales, estamos tratando con clientes y camareros. Una cosa es cierta: queremos maximizar la experiencia de los que están sentados en la barra, así como de los que trabajan detrás de la barra. Hay un mayor margen de maniobra en el lado del cliente de la barra, ya que el rango de comodidad es en realidad bastante amplio. Para los camareros, sin embargo, necesitamos diseñar para la ergonomía para que podamos reducir la fatiga de la espalda. De hecho, nuestros diseños de bares comerciales están expresamente orientados a la máxima comodidad y eficiencia de los camareros, lo que se traduce en máximos beneficios para los propietarios de bares.
Para el lado del cliente de la barra, el voladizo superior de la barra ideal está entre 6″ y 9″desde la cara de la barra terminada hasta el borde exterior
de la parte superior de la barra. Para el lado del bar del camarero, recomendamos 11″ desde la cara de la barra terminada hasta el borde interior de la barra de bebidas. La profundidad de la base de la barra terminada (denominada «matriz de barra») es una función de su construcción. Algunos prefieren usar 2″ x 4″o 2″ x 6″, mientras que otros prefieren usar troquel de barra modular. Ambos son adecuados. Dependiendo de los detalles del acabado de la barra exterior (el lado que ven los clientes), la profundidad de la matriz de la barra terminada puede variar bastante. Los siguientes ejemplos muestran varios acabados, bases de barras y profundidades superiores de barras de algunos de nuestros proyectos de diseño recientes:
- parte superior de barra de acero inoxidable de 24″ ($85.00 por cuadrado.ft.)- una base construida por carpintero de 2 «x 4» con una fachada revestida de acrílico simple y un voladizo de 8 ¼ «
- tapa de barra de cobre martillado de 24 » ($200.00 por cuadrado.ft.)- una base construida por carpintero de 2 «x 4» con montantes y rieles de madera y un voladizo
de 7 ¾ « - parte superior de madera de 28″ ($70.00 por cuadrado.ft.)- una base de matriz de barra modular con revestimiento corrugado y un voladizo de casi 9 ½ «
La parte superior de la barra en este último ejemplo era intencionalmente más ancha porque el Propietario creía firmemente que el voladizo debía ser extra generoso. Esta es la parte superior de la barra más profunda que especificamos en la memoria reciente.
El tamaño más común de tapas de barras que especificamos es de 24″.
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