Hay tanta información sobre el cáncer y la dieta que puede ser difícil separar los mitos de los hechos. Eso es especialmente cierto cuando se trata de dietas de moda.

La dieta alcalina es una de esas dietas de moda que a menudo aparece en las conversaciones sobre el tratamiento y la prevención del cáncer.

Entonces, para aprender más sobre esta dieta, hablamos con Maria Petzel, dietista clínica senior del MD Anderson. Esto es lo que tenía que decir.

¿Qué es la dieta alcalina?

La dieta alcalina se basa en la teoría de que comer ciertos alimentos puede cambiar los niveles de ácido del cuerpo, también llamados niveles de pH. Algunos creen que cambiar los niveles de pH del cuerpo puede mejorar su salud y ayudarlo a perder peso o incluso prevenir el cáncer.

Pero no hay manera de que los alimentos que comes puedan alterar el nivel de pH de tu sangre. El pH del cuerpo es un sistema muy regulado. Si cambia su dieta, es posible que vea cambios en el pH de su saliva u orina porque son productos de desecho, pero no hay manera de que pueda comer lo suficiente para que realmente afecte su sangre.

¿Qué es el agua alcalina?

Aunque no podemos comentar sobre marcas específicas, la mayoría del agua alcalina es como el agua embotellada con diferentes contenidos minerales. El agua alcalina tampoco puede cambiar el pH de la sangre.

¿Cuál es el vínculo entre la dieta alcalina y el cáncer?

Algunos estudios han demostrado que los ambientes ácidos ayudan al crecimiento de las células cancerosas. Por lo tanto, la idea es que una dieta alta en alimentos alcalinos (pH alto) y baja en alimentos ácidos elevará los niveles de pH del cuerpo (hará que el cuerpo sea más alcalino) y prevendrá o incluso curará el cáncer.

Cabe señalar que estos son estudios de células cancerosas en un plato y no representan la naturaleza compleja de cómo se comportan los tumores en el cuerpo humano. Y los alimentos no pueden cambiar el pH de la sangre.

¿Qué deben saber los pacientes con cáncer antes de cambiar su dieta?

La investigación muestra que no hay una dieta o alimento que pueda curar el cáncer. Pero una nutrición adecuada puede ayudarte a sentirte mejor durante el tratamiento del cáncer, o en cualquier momento.

Por eso es tan importante hablar con un médico o un dietista antes de comenzar una nueva dieta. Esto es cierto independientemente de si usted tiene cáncer. Diferentes planes de dieta funcionan para diferentes personas, y su médico o dietista puede ayudarlo a determinar si una dieta nueva lo ayudará a alcanzar sus objetivos de salud.

Si eres un paciente del MD Anderson, pídele a tu médico que te remita a un dietista clínico. Cada clínica del MD Anderson tiene un dietista asignado que está disponible para ayudar a los pacientes en todas las etapas del tratamiento del cáncer.

Su dietista puede evaluar su nutrición y hablar con usted sobre sus objetivos nutricionales, que pueden cambiar en diferentes etapas del tratamiento. Su dietista puede ayudar a limitar los efectos adversos de su dieta en su tratamiento, minimizar los efectos secundarios y ayudarlo a sobrellevar los nuevos alimentos sensibles que ha desarrollado desde su diagnóstico.

Juntos, usted y su dietista clínico pueden encontrar la dieta adecuada para ayudarlo a sentirse mejor.

Solicite una cita en el MD Anderson en línea o llamando al 1-877-632-6789.