Si te estás preguntando cuánto tiempo hervir los mocosos antes de asarlos a la parrilla o hacer mocosos fritos en sartén, este post te dirá todo lo que necesitas saber, ADEMÁS de cómo hacer mocosos hervidos con cerveza o cómo cocinarlos a fuego lento en chucrut.

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Para una auténtica comida alemana, sirva a los mocosos hervidos (después de freír o asar a la parrilla) con una guarnición de ensalada de patata alemana tibia, chucrut, mostaza picada y una pinta de cerveza.

Si está buscando aún más ideas para bratwurst, no se pierda nuestros puestos para bratwurst horneados al horno, bratwurst en una freidora de aire y bratwurst de olla a presión. Como mi marido es alemán, ser serio con la salchicha es importante en nuestra casa.

¿Por qué Cocinar Mocosos Cocidos?

Lo primero es lo primero, cuando hablamos de cuánto tiempo hervir a los mocosos, en realidad vamos a hervir a fuego lento o al vapor la salchicha en la estufa, y no cocinar la salchicha a un verdadero hervor duro. Nos referimos a él como mocosos cocidos, ya que así es como la mayoría de la gente busca este tipo de método de cocción.

Los mocosos hirviendo antes de ponerlos en la parrilla o freírlos en una sartén es un método popular para preparar salchichas.

Por qué cocinar mocosos cocidos en lugar de cocinarlos crudos:

• Algunos prefieren hervir a los mocosos antes de asarlos a la parrilla o freírlos en la sartén
• Agrega sabor profundo a las salchichas cocinando a los mocosos en cerveza
• La salchicha a fuego lento ayuda a mantener la salchicha jugosa sellando la humedad y el sabor
• La cocción previa en líquido ayudará a evitar que los mocosos se agrieten
• ¿Alguna vez ha cortado una salchicha y está parcialmente cruda? Los mocosos hirviendo primero evitan eso.

Mocosos hirviendo (Ingredientes+Elementos esenciales)

Mocosos cocidos a fuego lento los mocosos simples o hirviendo en cerveza solo necesitan algunos ingredientes esenciales, los mocosos ya están pre sazonados, por lo que no necesita agregar sabor adicional a menos que planee cocinar la salchicha en cerveza o chucrut.

Nuestra receta le dice cómo hacer un pequeño lote de salchichas bratwurst, ¡pero no dude en duplicar o triplicar las salchichas! Las salchichas Bratwurst siempre son deliciosas cuando se sirve a una multitud.

Para cocinar los mejores mocosos posibles, recomendamos cocinarlos en cerveza, caldo o chucrut, pero el agua funciona en un apuro si se prefiere. Pero créeme, los mocosos cocinados en cerveza ayudan a resaltar el sabor natural de la salchicha y no dominarán el sabor en absoluto. ¡Incluso a nuestros hijos les encantan los mocosos cerveceros!

Ingredientes de la receta de Brats hervidos con cerveza

• 1 libra de salchicha (normalmente 4-5 brats por paquete)
• 2-12 botellas de cerveza
• 1/4 de taza de mantequilla
• 1 cebolla grande, en rodajas

Obtener salchicha fresca del carnicero es la mejor manera de ir, pero en cuanto a las marcas preenvasadas, nos encanta una marca local llamada Los mocosos de Johnsonville son buenos en lo que respecta a las marcas nacionales.

Herramientas Que necesitas

• Una sartén profunda o un horno holandés
• Pinzas

Cómo hervir a los mocosos

Hacer mocosos hervidos en cerveza es súper rápido y fácil, y son aún mejores cuando son mocosos cocinados en cerveza.

RECETA SUGERENCIA: Esto es esencial para el éxito de su salchichas, NO pinchar las salchichas con un tenedor! Esto es solo un mal consejo que circula en Internet que causa pérdida de sabor y humedad a la salchicha.

En una sartén profunda o en un horno holandés, agregue la salchicha cruda, 1 cebolla en rodajas, la cerveza (suficiente para cubrir la salchicha) y 1/2 de una barra de mantequilla cortada en cubos. Si queda cerveza después de que los mocosos estén cubiertos, definitivamente deberías beberla mientras cocinas.

Lleve la cerveza a ebullición lenta, baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento a los mocosos durante 10 minutos. En este punto, se hierven a la par, lo que significa que se cocinan parcialmente (pero en su mayoría). Terminarán de cocinar en el interior con el siguiente paso.

Retire las salchichas del líquido y asarlas en una parrilla precalentada durante 10-14 minutos hasta que se doren a su gusto o fríalas en una sartén con un poco de aceite durante 3 minutos de cada lado. La temperatura interna debe ser de al menos 160F.

¿Se pueden Hervir Mocosos congelados?

¿Es hora de empezar a cocinar y te diste cuenta de que nunca sacaste la salchicha del congelador? No se preocupe, todavía puede hervir salchichas congeladas y hacer que resulten deliciosas.

Solo querrá agregar más de 5 minutos al tiempo de cocción de la receta, por lo que la salchicha bratwurst tardará entre 15 y 20 minutos en cocinarse en el líquido.

¿Cuánto tiempo deben Hervir Los Mocosos Antes De Asarlos a la Parrilla?

Así que lo primero es lo primero, muchos puristas de salchichas bratwurst afirmarán que los mocosos hirviendo antes de que ni siquiera sea necesario asarlos a la parrilla. En mi opinión, todo es una preferencia personal, así que ya sea que ases a los mocosos crudos o los hiervas primero, te sugiero que experimentes con ambas técnicas y respondas esa pregunta por ti mismo.

¿Por qué hervir a los mocosos antes de asarlos a la parrilla? La razón más común para hervir a los mocosos antes de asarlos a la parrilla en lugar de simplemente asarlos directamente a la parrilla es infundir el sabor a cerveza en las salchichas O muchos han encontrado que cocinar mocosos antes de asarlos ayuda a evitar que se rompan.

Es posible que se pregunte cuánto tiempo debe hervir los mocosos antes de asarlos a la parrilla y si eso cambia el tiempo de cocción a fuego lento en toda la receta. En lugar de cocinar completamente las salchichas, podría, en teoría, hervir a los mocosos antes de ponerlos en la parrilla. Si desea cocinar parcialmente a los mocosos porque le gustan los mocosos carbonizados oscuros en la parrilla, entonces funcionaría para reducir el tiempo de cocción de los mocosos hirvientes de cerveza a 10-12 minutos.

Mocosos están llenos de grasa y sabor, y siempre que NO pinchar con un tenedor, es bastante difícil quemar mocosos. Si bien la temperatura de cocción ideal de la salchicha bratwurst es de 160F, los mocosos son indulgentes y si terminan siendo accidentalmente de 170 a 180F, no se preocupe, ¡aún sabrán deliciosos!

Después de asar las salchichas, que puede servir con la cebolla y cerveza de la mezcla fueron los primeros a fuego lento, o que puede servir en gran moño como un hoagie rollo.

Receta Variaciones

Vapor de Mocosos y Kraut

Cuando usted está planeando para hervir mocosos con chucrut, está técnicamente al vapor o cocer a fuego lento de ellos. Nuestros pasos son ligeramente diferentes cuando agregamos el kraut a la receta.Calentar el chucrut en una sartén a fuego medio-bajo y luego añadir la salchicha cruda.

Preguntas comunes

¿Los mocosos no tienen gluten o Ceto?

Reducir los carbohidratos y el gluten parece ser muy popular en estos días, ya sea por razones de salud o sensibilidad a los alimentos. Si estás siguiendo una dieta cetogénica como mi esposo (¡que ha perdido 30 libras hasta ahora!), preguntarse si los mocosos son ceto es una pregunta crítica.

Las salchichas como la bratwurst están pre sazonadas y algunos tipos de salchichas como la kielbasa agregan gluten o azúcar. La clave es revisar las etiquetas antes de comprarlas para asegurarse de que no haya ingredientes sorpresa añadidos en esa marca.

La salchicha Bratwurst por sí sola (o con chucrut) no contiene gluten, pero los mocosos cocinados a fuego lento en cerveza NO lo son. Siéntase libre de cocinar la salchicha en caldo o agua y omitir la cerveza.

Pero, ¿los mocosos hervidos con cerveza son ceto? Afortunadamente, hay un puñado de cervezas bajas en carbohidratos en el mercado en estos días, y nuestra marca favorita de cerveza para cocinar recetas de bratwurst es Michelob Light, que solo tiene 2 carbohidratos netos por botella.

¿Puedo doblar la Receta?

Por todos los medios, siéntase libre de duplicar o triplicar la receta de los mocosos hervidos. No cambiará el tiempo que los mocosos se cocinan en la cerveza, el tiempo de cocción debe permanecer igual. Por supuesto, tendrá que doblar la mantequilla y la cebolla, si lo desea. Es posible que no necesites doblar la cerveza, ya que solo estás agregando suficiente líquido para cubrirla.

¿Puedo Hervir Mocosos Sin Cerveza?

Si estás aquí para aprender a cocinar al vapor o a hervir la salchicha bratwurst antes de que planees freírlas a la parrilla o a la sartén, pero NO quieres cocinarlas en cerveza, ¡aquí tienes algunas alternativas!

• cerveza sin Alcohol
• el caldo de Pollo o caldo de Carne
• jugo de Manzana
• Agua

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