Feliz año nuevo, amigos!
No me gustan los propósitos de año nuevo, pero sí creo en el equilibrio. Las fiestas son todo sobre indulgencia y celebración, y eso significa muchos dulces y alcohol
Para equilibrarlo, me gusta inclinarme un poco más saludable en enero. Después de comer mi ración de galletas y postres en diciembre, he decidido embarcarme en un enero sin azúcar.
Para mí, sin azúcar significa sin azúcares artificiales añadidos, lo que significa que leeré las etiquetas de los alimentos un poco más de cerca, porque, ¡hola aderezo para ensaladas, yogur y sopa en caja! El azúcar se esconde en muchos alimentos envasados. Todavía comeré fruta, y un poco de miel y jarabe de arce, ya que son azúcares naturales.
Para el mes de enero, solo presentaré recetas de desayuno saludables y sin azúcar. Para empezar, estamos hablando de alforfón.
Lo más divertido del trigo sarraceno es que no es trigo. ¡Ni siquiera es un grano! Alguien se equivocó cuando lo nombró
El trigo sarraceno es uno de los no granos más saludables que se pueden comer, como un grano, que probablemente no comas.
Hablemos de la sorpresa de estos pequeños :
- sin gluten
- alto contenido de magnesio, cobre, hierro y fósforo
- buena fuente de fibra
- controla el azúcar en la sangre
- ¡se puede comer dulce o salado!
El trigo sarraceno es una alternativa acogedora a la harina de avena (no se usted, pero puedo tener una sobredosis de demasiados tazones de avena en el invierno The) La textura es agradablemente masticable y más abundante que la harina de avena.
El trigo sarraceno se cocina fácilmente en la estufa, de forma similar a la harina de avena. Los granos de trigo sarraceno (que es el nombre de sus pequeños granos) se agregan con líquido a una olla y se hierven hasta que estén tiernos. Para esta receta, he utilizado la mitad de agua y la mitad de leche de almendras para la cremosidad, ¡pero usar toda el agua o toda la leche también funciona! Añadir canela es imprescindible Top
Cubra su tazón de alforfón con fruta, un chorrito de leche adicional y un chorrito de miel, si lo desea. Luego sumérgete directamente en la calidez.
Psst-trate de encontrar trigo sarraceno en la sección de alimentos a granel de su tienda de comestibles.
- 1 grañones de cucurucho de cucurucho
- 1 agua de cucurucho
- 1cupalmond milkor otra leche o elección
- 1teaspooncinnamon
- 1teaspoonvanilla
- fruta en rodajas para servir
- miel para servir
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En una olla pequeña, agregue grañones de trigo sarraceno enjuagados, agua, leche de almendras canela y vainilla. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cubrir con una tapa. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
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Apague el calor y déjelo cocer al vapor, cubierto, durante 5 minutos adicionales.
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Pelusa con un tenedor y ración en tazones. Cubra con frutas en rodajas, un poco más de leche y un chorrito de miel, si lo desea.