Añade «Francés» al nombre de cualquier cosa y suena automáticamente más elegante: vino francés, queso francés, etc. La gente a menudo asume (consciente o inconscientemente) que la vainilla francesa es de mayor calidad que la vainilla normal. Sin embargo, ese no es necesariamente el caso, de hecho, ni siquiera es de Francia.

Vainilla vs Helado de Vainilla francesa

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«Vainilla francesa» no es un tipo de vainilla (como las variedades tahitianas o de Madagascar), es un método para hacer helados. La base del helado de vainilla francesa contiene yemas de huevo, y tradicionalmente, la base del helado de vainilla simple no lo hace. Esto es evidente en la coloración ligeramente diferente de las variedades de helado: la vainilla francesa tiene un tinte dorado, mientras que la vainilla tiende a ser blanca. El helado de vainilla hecho sin yemas de huevo también se llama «estilo Filadelfia».»

francés Sabor a Vainilla

Debido a las yemas de huevo, helado de vainilla francesa sabores más ricos y más crema-como el de su plain vanilla contraparte.

Mientras que la etiqueta de vainilla francesa técnicamente solo se aplica a los helados, muchos productos, como la crema de café, tienen sabor a vainilla francesa. Esto significa que la vainilla sabe rica, caramelizada, con huevo y tiene un acabado con sabor a natillas.

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