El pollo con queso Crema Crockpot es maravillosamente cremoso, sazonado a la perfección y es tan fácil como tirar y correr!

Este pollo con queso crema Crockpot es el relleno perfecto para preparar taquitos, tacos, enchiladas y burritos. Es la cena perfecta entre semana, ya que prácticamente puedes prepararla y olvidarla hasta que sea hora de cargar enchiladas, quesadillas o Tacos de pollo al horno Fiesta Ranch.

Pollo con queso crema

Todo es mejor cuando su creeeeeeeeeamy, ¿verdad?! Este pollo con queso Crema Crockpot se inspiró en el tradicional pollo con queso crema crockpot, a veces llamado «Pollo Crack» en el que se cocina lentamente el pollo con condimento italiano o condimento ranch, se tritura y se mezcla con queso crema. Hace una salsa de pasta de pollo maravillosamente fácil o una salsa sobre arroz. La última vez que lo devoré fue en una gran reunión familiar donde su facilidad y exquisitez encajaban en la factura.

Mientras disfruto de esa versión reconfortante del pollo con queso crema crockpot, me encanta este giro hacia el pollo con queso Crema Crockpot Fiesta Ranch con más profundidad de sabor, infinitas posibilidades y poco esfuerzo loco.

El pollo se cocina en un adobo de especias hasta que esté lo suficientemente tierno como para triturarlo, luego se tritura y se cubre con queso crema en cubos y condimento ranch. hasta que el queso crema se derrita, luego revuelva todo para obtener un pollo ranch mexicano cremoso y picante, también conocido como el lienzo perfecto tal cual (estaba devorando este pollo con un tenedor), o listo para hacer la mejor comida mexicana/tacos/enchiladas/nachos/burritos en minutos con frijoles, salsa, pico de gallo, guacamole y/o salsa verde. Porque te quiero.

¿QUÉ POLLO ES MEJOR PARA EL POLLO CON QUESO CREMA?

Puede usar pechugas de pollo sin piel deshuesadas o muslos de pollo sin piel deshuesados para esta receta de pollo con queso crema Crockpot.

• Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel: En esta receta uso pechugas de pollo porque son más delgadas que los muslos, pero aún así salen maravillosamente jugosas de la cocción lenta todo el día. Usted querrá revisar sus pechugas de pollo hacia el extremo anterior de la ventana de cocción para asegurarse de que no se recocieron.
• Muslos de pollo deshuesados y sin piel: son carne oscura y, por lo tanto, inherentemente más jugosos y tolerantes que las pechugas de pollo.

¿PUEDO USAR POLLO CONGELADO?

• Aunque puede ahorrar tiempo agregar pollo congelado directamente a su olla, esta no es una práctica segura. El pollo pasa demasiado tiempo a temperatura ambiente, ya que se descongela y puede producir bacterias. El pollo, sin importar el corte, debe descongelarse antes de agregarlo a la olla de cocción lenta.
• Es mejor descongelar el pollo durante la noche en el refrigerador para que se descongele de manera uniforme y completa.
• Para descongelar rápidamente el pollo, coloque el pollo en un plato apto para microondas y use el ajuste de descongelación, girando el pollo de vez en cuando. Tenga cuidado de no descongelar hasta el punto en que el pollo comience a cocinarse o se descongelará de manera desigual.

¿Puedo sustituir el queso crema por queso neufchâtel?

¡Sí que puedes! En cuanto al sabor, son tan similares que la mayoría nunca notaría una diferencia y casi siempre se pueden usar indistintamente (algunas excepciones son algunos pasteles de queso y glaseados). El Neufchatel es más suave y se extiende más fácil que el queso crema y tiene un contenido de grasa más bajo, lo que lo convierte en una excelente alternativa en salsas, aperitivos, guisos y platos principales, ¡y este pollo con queso crema Crockpot!

Cómo Temporada de Queso Crema de Pollo?

Lo que diferencia a este pollo del tradicional, a menudo soso, Pollo con Queso Crema Crockpot es el ponche de los condimentos mexicanos. Mezclamos una cucharada de aceite de oliva con comino, chile ancho en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, orégano y pimentón ahumado y lo untamos por todo nuestro pollo.

Aunque personalmente uso mucho chile ancho en polvo, rehúso compartirlo en recetas porque intento usar especias comunes para despensa para que no tengas que comprar más por una receta – pero este chile ancho en polvo hace que este pollo.

El chile Ancho en polvo proviene de poblanos secos molidos y es más suave que el polvo de cayena o chipotle, pero todavía tiene un calor dulce profundo, ahumado y suave. El chile en polvo, por otro lado, a menudo tiene otras especias mezcladas con él, donde el chile en polvo ancho es 100% chiles poblanos sin nada más incluido.

Personalmente creo que el chile ancho en polvo es perfecto para este Pollo con Queso Crema Fiesta Ranch, así que te prometo que si compras chile ancho en polvo, comenzaré a usarlo más en mis recetas para que no se desperdicie, y puedes comenzar con esta receta y mis Tacos de Pescado Ennegrecidos, ¡tan buenos!

Cómo hacer Pollo con Queso Crema Crockpot

Para hacer Pollo con Queso Crema Crockpot:

¿Puedo congelar el pollo con queso crema?

No recomiendo congelar el pollo con queso crema, ya que el queso crema congelado cambiará la textura a desagradable seco, desmenuzable y granulado.

¿Cómo recalentar el pollo con queso crema?

Recalentar el pollo con queso crema por estufa:

• Coloque la cantidad deseada de pollo en una olla.
• Caliente a fuego medio, revolviendo con frecuencia; NO deje que hierva o el queso crema se puede cuajar.
• Cocine hasta que se calienten uniformemente a 165 grados, agregando un poco de leche si es necesario para alcanzar una consistencia más cremosa.

Recalentar el pollo con queso crema en el microondas:

• Coloque la cantidad deseada de pollo en un tazón o plato apto para microondas.
• Calentar al 50% de potencia durante 1 – ½ minutos.
• Revuelva y repita a intervalos de 30 segundos al 50% de potencia hasta que se calienten uniformemente. Agregue un poco de leche si es necesario para un pollo más cremoso.

¿Cómo debo servir Pollo con Queso Crema Crockpot?

Este Pollo con queso Crema de Crockpot Mexicano «make ahead» es la cena perfecta entre semana, ya que puede preparar el pollo y prácticamente olvidarlo hasta la hora de la cena, luego ensamblarlo rápidamente en tacos (¡como mis tacos de pollo Fiesta Ranch Horneados!!), o lo que tu corazón desee.

Además de usar como relleno para tacos, taquitos, burritos y enchiladas, puede servir pollo con queso crema sobre arroz, pasta, quinua o verduras en espiral como el calabacín.

Frutas, verduras y una ensalada también emparejar bien. Estos son algunos de mis acompañamientos favoritos que disfruto con este pollo:

• Ensalada de frutas con Melón de fresa
• Ensalada Suroeste
• Ensalada de maíz
• Arroz con Limón y Cilantro
• Arroz Mexicano Estilo Restaurante,
• Ensalada de Frutas con Piña Colada
• Ensalada de Frutas con Aderezo Cítrico de Miel

¿Es saludable el Pollo con queso Crema?

El pollo con queso crema solo contiene pollo, especias y queso crema, por lo que es una excelente opción para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos. Si sigue una dieta cetogénica, reemplace el⅓ queso crema reducido en grasa con queso regular.

El pollo con queso crema Crockpot también es una excelente opción para aquellos que no tienen gluten, ya que no contiene harina ni granos.

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¿Quieres probar este Pollo con Queso Crema Crockpot?

¡Póngalo en su olla, tabla MEXICANA o tabla de POLLO para GUARDARLO para más tarde!

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©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Pollo con queso Crema Crockpot Fiesta Ranch

El pollo con queso Crema Crockpot Fiesta Ranch es maravillosamente cremoso, sazonado a la perfección y es tan fácil como tirar y correr! It makes the perfect make ahead filling for taquitos, tacos, enchiladas and burritos!

Servings: 8 servings

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 4 hours

Ingredients

• 2 tablespoons water
• 2 pounds chicken breasts (not frozen)
• 1 tablespoon olive oil
• 1 1/2 teaspoons ground cumin
• 1 teaspoon ancho chili powder
• 1 teaspoon garlic powder
• 1 teaspoon onion powder
• 1 teaspoons salt
• 1/2 teaspoon dried oregano
• 1/2 teaspoon smoked paprika

ADD LATER

• 1 (1 oz.) packet dry ranch seasoning mix (3 tablespoons)
• 8 oz. ⅓ less fat cream cheese, cubed
• Hot sauce to taste

Instructions

• Lightly grease slow cooker with nonstick cooking spray. Add two tablespoons water.
• En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva y los condimentos, EXCEPTO el condimento Ranch. Frote la mezcla por todo el pollo y luego coloque el pollo en el fondo de la olla de cocción lenta junto con cualquier mezcla restante. Cocine a fuego alto durante 2-4 horas o a fuego bajo durante 6-7 horas o hasta que el pollo esté lo suficientemente tierno como para triturarlo, teniendo cuidado de no cocinarlo demasiado.
• Retire el pollo a una tabla de cortar y deje reposar 5 minutos antes de triturarlo. Escurre el exceso de líquido en una olla de cocción lenta. Devuelva el pollo rallado a la olla de cocción lenta.
• Cubra el pollo rallado con queso crema en cubos y espolvoree con el condimento ranch. Cocine a FUEGO ALTO otros 20 minutos y luego agregue el queso crema hasta que el pollo esté cubierto de manera uniforme. Pruebe y agregue la salsa picante al gusto si lo desea.
• Delicioso como relleno de tacos, taquitos, burritos,enchiladas, etc.

Notas

*⅓ el queso crema con menos grasa ya es bastante suave, pero si usa queso crema regular, deberá ablandarlo antes de agregarlo a la olla de cocción lenta.

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