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Acaba de aparecer hoy para una publicación rápida sobre algo que acabo de hacer recientemente por necesidad-Condimento italiano!
Sí, necesidad.
Me doy cuenta de que el condimento italiano cae en la categoría de esas mezclas de condimentos genéricos que los «cocineros reales» afirman nunca usar, como la sal sazonada y la pimienta de limón. Pero ¿sabes qué? Los uso todo el tiempo. Orgullosamente.
¡Heck sí! Esos condimentos de cubo de dólar fueron una gran parte de cómo aprendí a cocinar en mi época. Eran rápidas, confiables y malditamente asequibles cuando quería probar a condimentar una pechuga de pollo para la cena en lugar de pedir comida para llevar. E incluso hoy, si estoy preparando una sopa rápida o mi pan plano favorito o incluso si solo quiero agregar un poco de sabor extra a una pizza, seguiré felizmente buscando un frasco de condimentos italianos en un santiamén. Porque seamos honestos, cuando tienes prisa, quién realmente quiere sacar la mejorana, el orégano, el tomillo, la albahaca y.Bueno, en realidad el otro día lo hice. Porque cuando alcancé mi frasco de confianza para hacer un aderezo rápido para ensaladas italianas (¡para una ensalada que viene el lunes!), estaba básicamente vacío. Así que decidí sacar todas las especias que figuraban en el recipiente y descubrir cómo preparar algunos condimentos italianos por mi cuenta. Así que hoy pensé en compartir mis hallazgos con ustedes.
Lo admitiré, definitivamente es más fácil comprar estas cosas en la tienda. Pero si alguna vez te encuentras en un apuro, o incluso si solo te gustaría jugar con las cantidades específicas de especias o hacer un lote con especias de mejor calidad, puedes intentarlo. Ejem-pruébalo con orgullo, porque no hay Vergüenza de Condimentos italianos en este blog. 😉
Notaré que elegí hacer una receta que se basa en las mezclas clásicas de condimentos italianos,que son solo hierbas secas. Algunas de las mezclas de condimentos más gourmet también agregan cosas como ajo en polvo, cebolla en polvo y/o hojuelas de pimiento rojo trituradas (¡que me encantan!). Pero me gusta agregarlos por separado, para poder controlar exactamente cuánto hay en una receta específica.
Aquí está la mezcla básica:
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Descripción
¡Esta deliciosa receta de condimento italiano es fácil de hacer en casa!
Ingredientes
- 1 1/2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de mejorana seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de romero seco
- 1/2 cucharadita de salvia secas
Instrucciones
- Batir todos los condimentos en un tazón hasta que se mezclen. Úselo inmediatamente o guárdelo en un recipiente sellado.
- *Siéntase libre de ajustar la proporción para hacer cualquier tamaño de lote que desee.
Aquí hay algunas más caseras condimentos para intentar:
Homemade Ranch Seasoning Mix
Pumpkin Pie Spice
Taco Seasoning