Nos guste o no admitirlo, todos experimentan gases de vez en cuando.

No te avergüences, la flatulencia no es tu culpa.

Los gases, los pedos — la flatulencia, o como quieras llamarlo, generalmente se relacionan con tu dieta y con lo que sucede en tu intestino en términos de bacterias buenas y malas.

Entraremos en el meollo de las bacterias intestinales en unos momentos, pero primero, hablemos de los alimentos que producen gases.

La conexión Fibra-Flatulencia

Cuando piensas en alimentos que producen gas, ¿qué te viene a la mente?

¿Una ensalada de brócoli crudo en una comida compartida o coliflor al vapor en la cena dominical de tu abuela? Corazones de alcachofa en el bar de ensaladas,o ensalada de col de col morada?

Si tienes gases después de comer cualquiera de estos alimentos, tengo una explicación para ti.

Los alimentos productores de gas más comunes son alimentos vegetales con alto contenido de fibra. Esto incluye los alimentos mencionados anteriormente, así como otras verduras, legumbres y algunas frutas, tales como:

• Plátanos
• batatas
• Frijoles: garbanzos, habas, habas blancas, frijoles
• Lentejas
• Col
• Coles de Bruselas
• Manzanas
• Peras
• Rábano
• Melón

La razón por la que los alimentos vegetales fibrosos se consideran alimentos productores de gas es debido al tipo de fibra que se encuentra en sus paredes celulares y a la incapacidad del cuerpo para digerirlos.

Los alimentos vegetales contienen una sustancia llamada celulosa que solo puede ser degradada por la enzima digestiva, la celulasa.

Pero hay un problema con eso: el cuerpo humano no produce celulasa. Por lo tanto, no podemos digerir adecuadamente la fibra en los alimentos vegetales y podemos terminar extremadamente gaseosos después de comerlos (1).

Ahora, es posible que se pregunte por qué la Madre Naturaleza creó alimentos vegetales altamente nutritivos para que los comamos si no podemos digerirlos adecuadamente. Pero hay una buena razón detrás.

El hecho de que no podamos digerir la celulosa significa que los alimentos ricos en fibra pueden moverse a través de nosotros, por así decirlo.

Claro, puede haber algo de gas durante el proceso digestivo, pero la fibra es muy valiosa para nuestra salud porque limpia los desechos tóxicos de nuestros tractos intestinales que de otra manera conducirían a una baja energía, enfermedades y dolencias.

Alimentos productores de gas

Si recientemente ha decidido probar a comer alimentos vegetales más densos en nutrientes mientras elimina gradualmente los alimentos procesados, ¡enhorabuena!

Has dado un gran paso para mejorar tu salud. Y estoy aquí para decir, no dejes que un poco de gas te asuste.

Si está agregando más alimentos vegetales a su dieta y nota que está experimentando más gases de lo habitual, eso es completamente normal (2).

La razón de esto es que su cuerpo está acostumbrado a digerir alimentos refinados que contienen muy poca fibra. Por lo tanto, puede experimentar síntomas digestivos obvios al principio a medida que su cuerpo se adapta.

El gas eventualmente comenzará a disminuir, y hay soluciones efectivas para mantener la nutrición a base de plantas en su dieta (sin la flatulencia) mientras tanto.

Cómo domesticar Alimentos que producen gases

Jugos

Dado que los jugos eliminan toda la fibra, esta puede ser una excelente solución a corto plazo para permitirle disfrutar de todos los beneficios para la salud que proporcionan las frutas y verduras, sin los síntomas digestivos.

Batidos

Si bien mezclar frutas y verduras en batidos no elimina su fibra, sí la descompone o la «predigera» y crea menos trabajo para el sistema digestivo.

Cocinar al vapor

Las verduras con alto contenido de fibra, como la coliflor, el brócoli, las coles de Bruselas y la col, pueden ayudar a que sean más fáciles de digerir.

Nota: si solo estás haciendo la transición a comer más alimentos de origen vegetal, las verduras fibrosas al vapor aún pueden causar gases.

Germinación

Al comprar granos germinados, o remojar y germinar granos en casa, reducirá la cantidad de ácido fítico presente en los granos.

Con una menor cantidad de ácido fítico (que es un anti-nutriente o inhibidor de nutrientes), los granos se digieren mucho más fácilmente y permiten una mejor absorción y asimilación de sus nutrientes.

A menudo, muchas personas con intolerancia a los granos pueden tolerar fácilmente los granos germinados porque han sido digeridos previamente.

Enzimas digestivas

Aunque nuestro cuerpo no produce enzimas de celulasa, las tiendas de alimentos saludables contienen suplementos de enzimas digestivas con celulasa. Una enzima digestiva a base de plantas puede ser un remedio natural eficaz para ayudar a eliminar el gas causado por los alimentos que producen gas.

Por qué Sus Bacterias Intestinales Le Producen Gases

La otra razón por la que puede estar experimentando gases podría deberse a la falta de bacterias saludables o beneficiosas en su intestino (3) .

Necesitamos un equilibrio de bacterias buenas y malas para estar sanos. Cuando las bacterias malas se superpoblan (que es una afección conocida como disbiosis), su sistema digestivo se debilita y tiene más dificultades para digerir los alimentos que come, lo que puede provocar gases excesivos y malolientes.

Las causas más comunes de disbiosis son las dietas ricas en alimentos procesados, azúcar y alcohol, así como el uso prolongado de antibióticos y toxinas en nuestro entorno, como los pesticidas.

Los antibióticos y otras toxinas pueden alterar el equilibrio de la flora intestinal natural, mientras que el azúcar refinado, los alimentos procesados y el alcohol alimentan a las bacterias malas y les permiten florecer y crecer (4).

El azúcar es exactamente lo que a las bacterias malas les encanta comer, por lo que evitar temporalmente consumir grandes cantidades de carbohidratos que se descomponen en azúcar puede ayudar a reducir los síntomas digestivos, como los gases.

También vale la pena señalar que priorizar la salud intestinal va más allá de deshacerse de los gases.

Su intestino también contiene células del sistema inmunitario que se comunican para mantener su sistema inmunitario sano. Esto sugiere que sin un intestino sano, no se puede tener un sistema inmunológico que funcione de manera óptima (5).

La Solución para los Gases Causados por la Disbiosis

Si la disbiosis es la razón por la que tienes gases, entonces, además de los alimentos ricos en fibra, todos los almidones y azúcares pueden convertirse temporalmente en alimentos productores de gases hasta que se repongan las bacterias buenas.

Sin embargo, no se preocupe, puede ayudar a aumentar las bacterias beneficiosas en su intestino comiendo alimentos fermentados como kéfir, yogur orgánico sin azúcar, chucrut y kombucha (solo asegúrese de que tenga bajas cantidades de azúcar).

Un suplemento probiótico de alta calidad es otra forma de encarrilar rápidamente las bacterias intestinales sanas.

Incluso si sospecha que no tiene disbiosis, intente quitar el almidón durante unos días y vea cómo se siente. Usted (y otros) pueden sorprenderse gratamente al notar que el gas disminuye.

Pruebe Estos 4 Consejos para Deshacerse del Gas

Mastique Su comida

Esto parece demasiado simple, ¿verdad? Sin embargo, una causa común de gas es la comida mal masticada.

Si no masticas los alimentos correctamente (lo que puede suceder debido a nuestro estilo de vida ocupado y a que intentamos realizar múltiples tareas), trozos grandes pasan a través del intestino grueso e intentan ingresar al intestino delgado.

Antes de que puedan ingresar al intestino delgado, deben descomponerse en trozos más pequeños. El trabajo adicional en su sistema digestivo para romper las piezas más grandes puede provocar gases.

Agua tibia con limón Antes de las comidas

Al agregar un poco de jugo de limón a un vaso de agua a temperatura ambiente o tibia, le ofrecerás a tu cuerpo una dosis de enzimas digestivas (sin fibra) para ayudar a promover una mejor digestión.

Jengibre

El jengibre se ha utilizado como remedio natural para prevenir la flatulencia y otros síntomas digestivos durante miles de años. Agregar una rodaja de jengibre al agua de limón o beber té de jengibre durante todo el día puede ayudar a combatir el gas.

Beber Vinagre de Sidra de Manzana crudo y sin pasteurizar

Como alimento fermentado, el vinagre de sidra de manzana crudo puede ayudar a promover el crecimiento de bacterias intestinales saludables y aliviar los gases causados por la disbiosis o los alimentos que producen gases. Solo asegúrese de que la variedad que está bebiendo sea cruda y sin pasteurizar, de lo contrario no contendrá las mismas bacterias beneficiosas.

¿Busca formas de hacer que el vinagre de sidra de manzana sepa bien?

Tengo algunas recetas rápidas y fáciles que te muestran cómo beber vinagre de sidra de manzana a diario. Revisa la Soda Desintoxicante del CAV, la Bebida Hawaiana de Vinagre de Sidra de Manzana y la Ensalada Desintoxicante de CAV y Verduras.

Como puede ver, todos pueden experimentar gases simplemente comiendo alimentos ricos en fibra o teniendo sus bacterias intestinales saludables un poco desequilibradas.

Al prestar atención a cómo se siente después de comer, puede comenzar a establecer la conexión entre los alimentos que su cuerpo considera que producen gases y hacer ajustes dietéticos y de estilo de vida en consecuencia.

¿Qué sigue?

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