(Foto: Leon Neal/Getty Images)

Puede comer azúcar en exceso causa el acné? apareció originalmente en Quora: la red de intercambio de conocimientos, donde las preguntas convincentes son respondidas por personas con conocimientos únicos.

Respuesta de Tatiana Aynbinder, Dermatóloga Cosmética, en Quora:

El azúcar por sí solo no causa acné per se. Hay muchas razones por las que se puede formar acné y las fluctuaciones hormonales en el cuerpo (acné hormonal) pueden ser un factor importante para sus brotes. El acné tiene muchos posibles culpables; por lo tanto, es imperativo ver a un dermatólogo calificado para evaluar su acné y su tipo de piel y ponerle en un régimen específico de cuidado de la piel adaptado solo para usted. Sin embargo, creo que el acné se trata mejor con un enfoque integral. Junto con los tratamientos médicos en el consultorio, los medicamentos y cremas para el cuidado de la piel en el hogar, una dieta y un estilo de vida saludables también ayudan a promover una piel saludable.

Aquí hay algunas ideas útiles sobre por qué el azúcar puede ser malo para la piel y exacerbar aún más los brotes de acné.

Examinemos cómo afecta el azúcar a la piel. Las propiedades oxidativas del azúcar pueden provocar acné y brotes. El azúcar y los alimentos con un índice glucémico alto (es decir, los alimentos que, una vez ingeridos, se convierten rápidamente en glucosa y hacen que los niveles de insulina del cuerpo se eleven), provocan una explosión de inflamación que se extiende por todo el cuerpo. Los alimentos ricos en azúcar y grasas saturadas, como el pan blanco, los dulces, los alimentos fritos, los helados, los refrescos y cualquier otra cosa con un ingrediente principal de azúcar, causan picos en los niveles de insulina de su cuerpo que exacerban aún más la inflamación. Los picos pronunciados de insulina aumentan la producción de aceites para la piel y contribuyen a la obstrucción de los folículos, lo que puede empeorar la tez de la piel.

Su cuerpo descompone los «carbohidratos simples», como los azúcares refinados y la harina blanca, convirtiéndolos rápidamente en glucosa, que luego inunda el torrente sanguíneo. Cuando esto ocurre, su cuerpo reacciona produciendo insulina para contrarrestar el pico de los niveles de insulina de glucosa, lo que lleva a enzimas productoras de inflamación que se adhieren al colágeno de su cuerpo a través de un proceso oxidativo conocido como glicación. Este proceso descompone el colágeno y la elastina, lo que contribuye a que la piel se vea envejecida, flácida y arrugada. La glicación no solo aumenta la apariencia del envejecimiento, sino que también puede agravar afecciones específicas de la piel, como el acné y la rosácea. (¡La glicación también se produce internamente, afectando el tejido conectivo y las articulaciones!)

Cuanto más azúcar haya en la dieta de una persona, más probabilidades habrá de que el cuerpo desarrolle resistencia a la insulina. Entender qué alimentos son altos en la escala del índice glucémico (y la rapidez con la que causan que los niveles de azúcar en la sangre aumenten después de la digestión) nos ayuda a desarrollar una dieta saludable, así como a mejorar la tez de la piel. Los alimentos de esta escala deben evitarse en la medida de lo posible.

El exceso de azúcar en su dieta hace que sea más probable que desarrolle resistencia a la insulina, que puede manifestarse como crecimiento excesivo de vello (hirsutismo), producción de manchas oscuras en la piel y agravamiento de brotes de acné. Sabemos que los picos altos de azúcar en la sangre en su cuerpo aumentan la producción de insulina. Para reducir estos picos, su cuerpo responde produciendo hormonas andrógenas, que agravan aún más el acné. Cuando esto sucede durante un período prolongado, su cuerpo comienza a perder sensibilidad a la insulina, lo que causa resistencia a la insulina. Esto significa que tiene que bombear aún más insulina para bajar el azúcar en sangre. Si este proceso se sale de control, puede provocar más complicaciones para la piel. Comprender la escala del índice glucémico (que clasifica la rapidez con que aumentan los niveles de azúcar en la sangre después de ingerir varios alimentos) es esencial para tomar las decisiones correctas para su piel cuando se trata de azúcar en su dieta.

Dos puntos clave con respecto a cómo el azúcar afecta la piel son los siguientes: el azúcar desencadena la inflamación y también se une al colágeno, degradando las células de la piel. Cuanto menor sea su consumo de azúcar y otros alimentos con alto índice glucémico, mejor se verá y sentirá su piel. Un aumento en los niveles de insulina en el torrente sanguíneo desencadena cambios que pueden llevar al crecimiento de células que obstruyen los poros y a la producción excesiva de grasa en las glándulas de la piel, sin mencionar otros problemas de salud graves, como la diabetes.

Ahora, las buenas noticias: al tomar algunas decisiones dietéticas más saludables y disminuir su consumo de azúcar refinada, puede adoptar un enfoque integral para mantener una piel hermosa y de aspecto saludable desde adentro hacia afuera. Una alimentación saludable también complementa las soluciones, tratamientos y medicamentos tópicos que ya utiliza para mantener la piel sana y controlar el acné. Sabemos que hay una conexión entre los alimentos que comes y la susceptibilidad de tu piel a los brotes.

Elija alimentos con un índice glucémico más bajo, como verduras, o alimentos con azúcares naturales, como frutas y granos integrales. Estos son solo algunos de los alimentos más saludables que no causarán esos altos picos de producción de insulina en su cuerpo. Y mira el Índice Glucémico de diferentes alimentos. Puede que te sorprendas.

Esta pregunta apareció originalmente en Quora. Haz una pregunta, obtén una gran respuesta. Aprenda de los expertos y acceda al conocimiento interno. Puedes seguir a Quora en Twitter, Facebook y Google+. Más preguntas:

• Azúcar: ¿Por qué algunos padres están convencidos de que el azúcar hace que sus hijos se vuelvan hiperactivos?
• Acné: ¿Cómo puedo deshacerme de mi acné?
• Dermatología: ¿Por qué los tatuajes no se eliminan mediante el reemplazo natural de las células de la piel?