Champán vs Prosecco: ¿Cuáles son las diferencias y por qué el champán cuesta mucho más?
Champagne es un vino espumoso de Francia y Prosecco es de Italia. La diferencia de precio se debe en parte al método de producción utilizado para elaborar cada vino. La producción de champán requiere mucho más tiempo y, por lo tanto, es más cara.
Sin embargo, ¡hay más diferencias entre Champán y Prosecco de las que crees!
Otro factor que afecta al precio es la demanda y el posicionamiento del mercado.
La percepción del champán como lujo exige precios más altos. Por otro lado, la percepción del Prosecco como una bengala de valor significa que es más asequible. Aún así, existen excepcionales vinos Prosecco. Busque en la región de Conegliano Valdobbiadene (¡y asequible también!).
Exploremos algunas diferencias más entre Champán y Prosecco.
Champagne
la región de Champagne de Francia, que está a unas 80 millas (130 km) al noreste de París.
- El champán es principalmente uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
- El champán se elabora utilizando un método costoso llamado «método tradicional».»
- Una porción estándar de 5 onzas de champán Brut tiene entre 91 y 98 calorías y 1,8 g de carbohidratos (12% de VAB).
- Usted debe esperar pagar 4 40 por un buen champán de nivel de entrada.
Notas de cata de champán
Desde que se desarrolla la carbonatación bajo alta presión, el champán tiene burbujas finas y persistentes. Los vinos finos de champán a menudo exhiben sabores similares a almendras, con sutiles notas de cáscara de naranja y cereza blanca.
El proceso de envejecimiento de las partículas de levadura (llamadas lías), a menudo le da al champán aromas extraños de cáscara de queso. Sin embargo, en los champanes más finos y antiguos, estos aromas huelen más a tostadas, brioche o galletas. Yum!
Maridaje de champán
Combine champán con mariscos, barra cruda, verduras encurtidas y aperitivos fritos crujientes. Además, ¡pruébalo con papas fritas! Este emparejamiento puede sonar de frente baja, pero es increíblemente delicioso.
Prosecco
Prosecco es un vino espumoso elaborado principalmente en Véneto, Italia, cerca de Treviso, que está a unas 15 millas (24 km) Al norte de Venecia.
- El Prosecco se elabora principalmente con uvas Prosecco (también conocidas como «Glera»).
- Producido utilizando un método asequible llamado «Método de tanque».»
- Una porción estándar de 5 oz de Prosecco Extra seco tiene 91-98 calorías y 2.6 hidratos de carbono (11% VPA).
- Usted debe esperar pagar menos de 2 20 por un buen Prosecco de nivel de entrada.
Notas de cata de Prosecco
El prosecco tiende a tener aromas bulliciosos de frutas y flores (¡un producto de la uva Glera!). Debido a que los vinos envejecen en tanques grandes con menos presión, el Prosecco tiene burbujas espumosas más ligeras que no duran tanto. Aún así, los aromas del Prosecco huelen fabulosos. Las finas botellas de Prosecco ofrecen aromas a frutas tropicales, crema de plátano, avellana, vainilla y panal.
Maridaje de Prosecco
El Prosecco se inclina más hacia el extremo más dulce del espectro y, por esta razón, hace una gran combinación con carnes curadas, aperitivos impulsados por frutas (como el melón envuelto en jamón) y cocina asiática. Pruebe el Prosecco con Pad Thai para un gran maridaje.
Regiones de Champagne vs Prosecco
Cuando ponemos ambas regiones en un mapa, vemos que el Champán proviene de un clima mucho más septentrional que el Prosecco. Por lo tanto, las uvas de champán tienden a madurar con mayor acidez.
Aún así, la región de Valdobbiadene en Italia, donde se hace Prosecco, tiene un microclima único que es mucho más fresco que el área circundante (¡llueve mucho en Valdobbiadene!). Esto ayuda a producir vinos espumosos crujientes y deliciosos.
En última instancia, ambos vinos tienen varias diferencias entre sí, así que asegúrese de comparar Champán vs Prosecco por su cuenta.
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