Me encanta hornear y compartir mi viaje de convertirme en una decoradora de pasteles de verdad.

Los mercados de agricultores Son una Gran Oportunidad para principiantes

Como panadero novato, hace muchos veranos, decidí llevar mis productos horneados a la carretera. Por lo general, horneo para familiares y amigos y estaba muy emocionado de saber que Virginia permite a los panaderos caseros vender sus productos horneados en el mercado de agricultores. WooHoooo!

Inicialmente, me inscribí en un mercado de agricultores que costaba 3 30 al día por un lugar. Afortunadamente, conocí a algunas personas increíbles que tenían un lugar extra en otro mercado de agricultores local que costaba 5 50 para la temporada. Oye, eso sonó bastante bien para mí, y el ambiente era más comunitario, justo lo que estaba buscando. Así que me decidí por un menú de seis sabores diferentes, compré una vitrina de acrílico para mantener mis productos frescos y libres de criaturas, conseguí un letrero genial hecho en línea, ¡y estaba listo para comenzar!

¿Cómo puedo Vender en el Mercado?

• En primer lugar, asegúrese de ponerse en contacto con su oficina de turismo local o con el coordinador de mercado de agricultores. Cada ciudad tiene sus propias reglas y regulaciones con respecto a los ingredientes permitidos, el control de temperatura, etc. Algunos estados tienen Leyes de alimentos caseros que permiten a los panaderos domésticos vender alimentos preparados en cocinas domésticas en ciertos lugares.
• Definitivamente necesitarás una mesa. Prefiero la mesa plegable estándar de seis pies que se encuentra en tiendas como Wal-Mart y Target. Un mantel alegre tampoco haría daño.
• Algunos mercados de agricultores ofrecen un dosel superior; otros requieren que traiga el suyo propio. Asegúrese de comprar un dosel que sea fácil de colocar, porque lo colocará todas las semanas. Un color alegre brillante también atraería negocios.
• Mi esposo hizo un cartel en línea. Asegúrese de elegir un logotipo y colores llamativos.
• Invertimos en una vitrina de panadería acrílica, y creo que esta fue la mejor decisión que tomamos. Mantuvo nuestros cupcakes frescos y libres de bichos durante todo el verano. ¡Órale!!
• Crea un menú, pero sé flexible. A ver qué les gusta a la gente y partir de ahí.
• ¡Por último, diviértete!! Aunque mi esposo y yo estuvimos despiertos muchas noches horneando cupcakes para la mañana siguiente, la sensación de satisfacción al final del día fue increíble.

Probé las aguas y conocí a algunas personas bastante increíbles. Por favor, apoye el Mercado de su Granjero local. Si tienes una especialidad, pruébala una temporada. No puedo esperar hasta mayo….

Embellecer Su Espacio

es muy importante para crear un hermoso espacio al vender en el mercado. Junto con un letrero llamativo, debe tener una pantalla colorida de varios niveles. Los letreros de pizarra están de moda, y son una opción de señalización simple y reutilizable. Pedí mi letrero personalizado en línea en BuildASign.

¡Asegúrate de etiquetar todo! Echa unas cuantas cestas y flores bonitas, ¡y ya estás en camino a una cabina que nadie echará de menos!

Búsqueda de Embalaje

Viene con cómodo, asequible embalaje no era tan duro como pensé que sería. Mientras navegaba por Pinterest, encontré una opción muy frugal. Compré plástico transparente de 9 onzas. vasos para vasos y bolsas transparentes para tratar celofán. Las tazas encajan perfectamente dentro de las bolsas y solo requieren una cinta para cerrarse. Después de empaquetar cientos de cupcakes de esta manera, tengo que admitir que puede ser molesto, porque tienes que dejar caer el cupcake justo para sentarte derecho en la taza. Pero después de acostumbrarte, no es tan malo. El costo justifica un poco de frustración. Me encanta esta opción de empaque a pesar de algunos cupcakes torcidos.

Encuesta

Preguntas & Respuestas

Pregunta: venta de productos horneados en mercados de agricultores en California. Acabamos de empezar y el negocio ha sido genial. Me preocupa cómo evitar que nuestros artículos se derritan cuando llegue el verano. Alguna sugerencia? Vendemos de todo, desde galletas hasta pasteles de café, rollos de canela, pasteles y panes artesanales.

Respuesta: Es muy difícil cuando hace mucho calor. Esto es lo que he hecho en el pasado. Un estuche acrílico ayuda mucho. Suelo refrigerar los cupcakes antes de colocarlos. Asegúrese de mantener case fuera del sol directo. Otra opción es mostrar algunos y mantener el resto en un refrigerador grande con hielo seco en los días calurosos.

Pregunta: ¿Tuvo que aplicar impuestos al vender sus productos de panadería en el mercado de agricultores?

Respuesta: Sí, aplico impuestos.

Pregunta: ¿Hay que pagar una tarifa para vender productos horneados en un mercado de agricultores?

Respuesta: Sí, generalmente hay una tarifa.

Pregunta: ¿Cuántos cupcakes caben en una bandeja? ¿De qué tamaño es tu maleta?

Respuesta: Creo que tengo el caso de 22×22. Puedo meter unas 6-7 docenas de cupcakes en el estuche.

Pregunta: ¿Cuánto de cada producto horneado debo hornear?

Respuesta: Realmente depende. Es posible que desee preguntar a algunos de los clientes habituales del mercado cuál es la asistencia semanal y seguir desde allí.

Pregunta: ¿Qué suele cobrar por artículo?

Respuesta: Cada artículo tiene un precio diferente. Depende totalmente.

Pregunta: ¿De qué tamaño son esas tazas?

Respuesta: Son las tazas de 9 oz.

Pregunta: ¿Dónde compra (en línea o al por menor) los Vasos Transparentes de 9 oz con las tapas?

Respuesta: Compré las copas y tapas en el Sams Club.

Pregunta: ¿Con cuánta anticipación puede hornear sus productos?

Respuesta: Normalmente horneo la noche anterior. Realmente depende de tu estilo de horneado.

Pregunta: ¿Cómo evitó que se derritiera la crema de mantequilla mientras se exhibía en un mercado de agricultores?

Respuesta: Guardé mis cupcakes en un estuche fuera del sol. En los días de mucho calor, puede tener sus productos horneados en un refrigerador y mostrar solo algunas muestras.

Pregunta: ¿Dónde encuentras las tapas para las tazas solitarias de 9″?

Respuesta: Encontré a los niños en el Club de Sam.

Yasuko el 25 de junio de 2020:

¡Hola!

¿Tenemos que usar la cocina comercial o está bien usar la cocina casera para hornear productos para vender??

Daphne Ceto el 15 de junio de 2020:

Mi hija quiere comenzar a vender productos horneados en nuestro mercado local de agricultores. Tiene mucho talento y está dispuesta a pagar todos los gastos necesarios. Solo estamos averiguando qué permisos podemos necesitar y qué edad necesita para solicitarlos. Entonces, si puede responder, ¿qué permisos necesitamos solicitar y qué edad necesita para solicitarlos?

Teru el 06 de mayo de 2019:

¿Cuánto ganas al día? ¿Vale la pena?

Inda Blackwell (autora) de Hampton Roads el 10 de julio de 2018:

Hola! Puede comprar etiquetas redondas de 2″ en walmart o en una tienda de suministros de oficina. Compro la marca Avery e imprimo mis propias etiquetas. He escuchado excelentes críticas sobre las empresas «Labelin» y «Vistaprint» también, si prefiere subcontratar.

ChristiCoffey el 10 de julio de 2018:

Hola,

¿Cómo lo hiciste (o dónde pediste tal vez?¿las etiquetas redondas para tus cupcakes?

Inda Blackwell (autora) de Hampton Roads el 17 de mayo de 2018:

Hola! Yo uso las 9 onzas. Tazas transparentes de marca Individual. Espero que esto ayude!

Joanne el 16 de mayo de 2018:

Hola Inda….Me preguntaba de qué tamaño de taza de papel usas para tus cupcakes. Me resulta difícil encontrar los de mayor tamaño.

Inda Blackwell (autora) de Hampton Roads el 30 de abril de 2018:

Hay algunas opciones. Puedes guardar la mayoría de tus cupcakes en una nevera. Hice esto en días muy calurosos. También puede utilizar paquetes de congelador convenientemente colocados en las esquinas de su vitrina. ¡Buena suerte!

Melissa el 09 de abril de 2018:

Hola Inda, estoy pensando en vender mis productos horneados veganos sin gluten en nuestro Mercado de agricultores local. ¿Sigues vendiendo en tu mercado? ¿El beneficio es suficiente para justificar el trabajo? Estoy tratando de averiguar todos los gastos y detalles, ¡en la etapa de lluvia de ideas! 🙂

Amanda Walters el 04 de abril de 2018:

¿Tuvo que obtener un permiso del Departamento de Salud? o nada?

Judy el 01 de abril de 2018:

Para guardar productos horneados con rellenos o glaseados que no deberían estar en el calor, use bloques de congelador en su estuche de acrílico.

Aj el 04 de marzo de 2018: A

Realmente le gustaron las ideas!

Iva el 30 de enero de 2018:

Me pregunto cómo evitar que los productos horneados con glaseado se derritan en el calor del verano. ¿Alguna vez se encontró con este problema sin refrigeración?

cheldilocks el 04 de noviembre de 2017:

Me inspiras..También soy una pastelera novata (aprendiz de youtube) y estoy empezando a amar la cocción en serio, ya que tengo mi tiempo como madre que se queda en casa.También quiero vender mis golosinas en el mercado..gracias por compartir sus ideas y experiencias..aprendí mucho y tuve la necesidad de ir a vivir mi sueño..agradecer..

Que Dios te bendiga

Sandi el 08 de octubre de 2017:

¡Me encantan las ideas!

Debbie Conkle el 02 de abril de 2017:

Curioso en cuanto a dónde compró su vitrina de acrílico, y ¿encajaría en muffins y cupcakes de tamaño jumbo?

Inda Blackwell (autora) de Hampton Roads el 26 de marzo de 2017:

¡De nada! ¡Gracias por pasarte!

Sue el 26 de marzo de 2017:

Muchas gracias por la información útil.

Emilee el 13 de marzo de 2017:

¿De dónde sacaste la vitrina de acrílico? Estoy buscando algo similar, pero todos son bastante caros.

Inda Blackwell (autora) de Hampton Roads el 03 de marzo de 2017:

¡Definitivamente puedes ganar dinero vendiendo productos horneados en el mercado de agricultores! Personalmente, me encanta hacerlo para exponerme y probar nuevas recetas.

glenda el 02 de marzo de 2017:

¿No dijiste si ganabas dinero haciendo esto?

LaTasha el 12 de septiembre de 2016:

Hola, Inda! Muchas gracias por su respuesta. Con suerte, la ciudad de Suffolk subirá a bordo pronto. Le deseo éxito continuo con su negocio. ¡Te cuidas!

Inda Blackwell (autora) de Hampton Roads el 07 de septiembre de 2016:

Hola Latasha! Desafortunadamente, si vives en Suffolk, no puedes hornear desde casa. Puede obtener una licencia y aprobación para usar su hogar como oficina y hornear desde otro lugar (miembros de la familia viven en otra ciudad, alquilan un espacio con una incubadora culinaria, etc.).) con la ley de alimentos de la cabaña. Espero que las cosas cambien pronto.

LaTasha el 07 de septiembre de 2016:

Hola Inda, también vivo en Suffolk y me gustaría comenzar una panadería casera. Me encantan sus blogs y sitios web, y me he inspirado para comenzar una de mis pasiones. ¿Tuvo que obtener un permiso de zonificación para hornear desde casa, porque parece realmente difícil en la ciudad de Suffolk?

Inda Blackwell (autora) de Hampton Roads el 24 de agosto de 2016:

Hello Joe! En las mañanas muy calurosas, sugiero usar un refrigerador. De hecho, me perdí algunos mercados porque hacía demasiado calor. También preparé otros pasteles en esos días.

Joe el 24 de agosto de 2016:

¿Tuviste algún problema con el glaseado en las calurosas mañanas de verano?

Lisa el 07 de junio de 2016:

Hola, tenía curiosidad por saber cómo evitaste que tu glaseado se ejecutara en verano. Me encanta la información y el caso!

Inda Blackwell (autora) de Hampton Roads el 04 de junio de 2016:

Hola Linda! Al principio, traje unos 72 cupcakes individuales. Traje unos cuantos más cada semana, dependiendo de lo bien que lo hice la semana anterior. ¡Buena suerte! ¡Gracias por pasarte!

Linda el 03 de junio de 2016:

Hola, me preguntaba cuántos cupcakes horneaste para un día de venta?

luv2bake el 22 de abril de 2016:

Wow!! Muchas gracias por todas las grandes ideas! Esto fue muy útil y se lo recomiendo a los amigos! ¡Gracias!

Inda Blackwell (autora) de Hampton Roads el 06 de abril de 2016:

Hola Kristin! Gracias por avisarme. Me aseguraré de vincular y acreditar la foto. Mis disculpas!

Katie A el 06 de abril de 2016:

Kristin ¿cómo empaquetaste esos cupcakes? Estoy haciendo una venta de pasteles para ayudar a apoyar a mi mamá con sus tratamientos para el cáncer y estoy tratando de averiguar cómo empaquetar todo de forma individual KristinNESW el 24 de marzo de 2016:

Hola,

Por favor, acredite a sus fuentes por la fotografía. La imagen de los cupcakes en tazas con el mantel de lunares es de mi empresa The Cupcakerie ubicada en Rhode Island. hace 6 años, me llevó mucho tiempo encontrar la forma de empacar cupcakes para los mercados de agricultores y apreciar el crédito. https://www.facebook.com/The-Cupcakerie-8126639070…

¡Gracias!

Kristin

Inda Blackwell (autora) de Hampton Roads el 20 de enero de 2012:

Suena interesante gracias por el aviso. ¡Mantén el buen trabajo con tus hubs!!

TandJ el 20 de enero de 2012:

Si alguna vez te adentras en ella, busca a Mel bartholomew, el inventor de la jardinería de raíces cuadradas. Menos espacio, menos semillas, menos agua y menos tiempo que los jardines en hileras tradicionales.

Inda Blackwell (autora) de Hampton Roads el 20 de enero de 2012:

Gracias a TandJ Buena Suerte en sus futuros esfuerzos en Horticultura. Yo también estoy deseando comprar una casa para comenzar a cultivar un jardín masivo. ¡Gracias por pasarte!!!

TandJ el 19 de enero de 2012:

Planeo cultivar para el mercado de agricultores tan pronto como pueda encontrar una casa. Escuché que la gente que gana más dinero son los puestos horneados. Tan impresionante que estás pensando en local. ¡Esperamos leer más!