¿Qué es la diabetes tipo 2?

Según Diabetes Australia, la diabetes tipo 2 es «una condición progresiva en la que el cuerpo se vuelve resistente a los efectos normales de la insulina y/o pierde gradualmente la capacidad de producir suficiente insulina en el páncreas.»

Nuestros cuerpos necesitan insulina para ayudar a convertir la glucosa en energía. Piense en la insulina como una llave que abre la puerta que permite que la glucosa de la sangre entre en las células. A medida que la diabetes tipo 2 progresa, las células musculares, grasas y hepáticas se vuelven resistentes a la insulina; la clave ya no funciona.

Como resultado, el azúcar se acumula en la sangre. A su vez, el páncreas intenta producir más insulina para solucionar el problema. La enfermedad puede llevar a complicaciones graves, como un ataque cardíaco.

Cómo los arándanos hacen su parte

La investigación de la Universidad Estatal de Louisiana ha descubierto que los arándanos pueden ayudar a su cuerpo a procesar la glucosa de manera más eficiente, es decir, ayudan a mejorar su sensibilidad a la insulina. Al hacerlo, esto le ayuda a mantener sus niveles de azúcar en sangre bajo control, lo que puede ayudar a evitar la diabetes.

¿La razón por la que los arándanos pueden ser tan buenos para luchar contra la diabetes? Los investigadores piensan que se debe al alto contenido fitoquímico, en particular las antocianinas (estas son las que dan a los arándanos su color característico).

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