Bagatelas de tarta de fresa: ¡Todos los sabores de la clásica tarta de fresa, pero con una capa de pastel suave en lugar de galleta, y servidas en tazas individuales para una fiesta divertida o para después de la cena!

Individuales de Strawberry Shortcake Bagatelas

Strawberry Shortcake Detallitos hechos con seis capas de felicidad absoluta! En estas mini tazas de postre, obtienes un pastel de vainilla dulce alternando con capas de fresas frescas y jugosas y rica crema batida esponjosa.

Déjame decirte, sin embargo, ¡estas mini tazas de frutilla son peligrosas! En general, soy bastante bueno y me pongo límites, ya que tengo muchos postres por aquí todo el tiempo, pero no con estos.

Adiós a la autocontrol, ¡tonterías de tarta de fresa! Estos sería perfecto para una ducha o para el Día de la Madre, o, por supuesto, son perfectos para tratar a ti mismo, porque es el fin de semana! El postre del fin de semana es obligatorio, ¿verdad?

Bagatelas de tarta de fresa

Para la capa de tarta de fresa, necesitarás:

• Harina para todo uso
• Almidón de maíz
• Sal
• Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
• Mantequilla sin sal
• Azúcar granulada
• Ralladura de limón
• Huevos
• Extracto de vainilla
• Crema agria

Para la capa de fresa, necesitará:

• Fresas frescas
• Azúcar granulada

Y para la capa de crema batida, necesitarás:

• crema
• Crema de queso
• el azúcar en Polvo
• el extracto de Vainilla

Cómo Hacer Tarta de Fresa Bagatelas

• Hacer la masa de pastel. Untar en una sartén engrasada y enharinada y hornear.

• Corte el pastel enfriado en rondas que quepan en las tazas en las que servirá.

• Hacer el queso de crema batida.

• Hacer la mezcla de fresas.

• Ensamblar bagatelas superponiendo pastel de fresas y crema, dos veces cada una.

¿de Qué Tamaño Son los Frascos que Usted Utiliza?

Para estas tazas individuales de pastel de fresa, utilicé frascos de vidrio de 8 onzas. ¡Pero puedes usar un frasco de cualquier tamaño que tengas a mano!

¿Puedo Hacer Esto por Adelantado?

Puedes hacer el pastel uno o dos días antes de tiempo (si se seca un poco, ¡no te preocupes! La crema batida y las fresas frescas humedecerán el pastel de nuevo).

Sin embargo, esperaría a ensamblar las bagatelas de fresa hasta el día de, de lo contrario, se empaparán.

Consejos para las Mejores bagatelas de tarta de fresa

• Si no tienes un cortador de galletas, simplemente corta las capas de pastel con la parte superior del frasco.
• Las fresas congeladas no se pueden usar en esta receta. ¡Están demasiado empapados y el sabor no es tan bueno!
• Para menos dulce, reducir la cantidad de azúcar en la crema batida.

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Strawberry Shortcake Bagatelas

Strawberry Shortcake Poco – Todos los sabores de la clásica tarta de fresa pero con un pastel suave capa en lugar de galleta, y se sirve en tazas individuales para una fiesta divertida o después de la cena. ¡Siempre es imprescindible en la lista de tareas de verano!

Porciones: 12

Prep40 minutos

Cook20 minutos

Cool2 horas

Listo en: 3 hours

Ingredients

Cake

• 2 cups (284g) all-purpose flour, plus more for dusting pan
• 3 Tbsp (26g) cornstarch
• 1/2 tsp salt
• 1/2 tsp baking soda
• 1/2 tsp baking powder
• 12 Tbsp (170g) unsalted butter, softened
• 1 1/2 cups (315g) granulated sugar
• 1 tsp lemon zest
• 4 large eggs
• 1 1/2 tsp vanilla extract
• 1 cup (283g) sour cream (I used light because it’s what I had on hand)

Strawberry layer

• 2 lbs fresh strawberries, diced, plus 12 more small whole for garnish
• 3 1/2 Tbsp (45g) granulated sugar

Cream layer

• 2 cups (475ml) heavy cream
• 6 oz (170g) cream cheese, softened
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 3/4 taza (90 g) de azúcar en polvo