Pasee por una ciudad italiana a última hora de la tarde, especialmente en ciudades del norte como Milán y Venecia, y encontrará grupos de personas disfrutando de los Spritz Aperol. El spritz para después del trabajo es una tradición italiana establecida desde hace mucho tiempo, y afortunadamente, es una que se replica fácilmente en cualquier lugar.

Aperol tiene sus raíces en Padua, Italia. El aperitivo, una bebida que abre el apetito diseñada para ser consumida antes de la cena, se creó en 1919. Su sabor agridulce, sus ingredientes botánicos aromáticos y su contenido de alcohol tolerante (solo tiene un 11% de alcohol alcohólico) lo convirtieron en la opción perfecta para beber antes de la cena.

Combine Aperol con vino espumoso y agua con gas, y tendrá dificultades para encontrar un cóctel más refrescante y que sacie la sed. Y debido a que es baja en alcohol, puede comenzar a beber temprano y aún así llegar a la cena.

Mientras que el Aperol Spritz se ha disfrutado en Italia durante más de un siglo, no alcanzó el atractivo masivo en los Estados Unidos hasta la década de 2010, ya que los bebedores se familiarizaron más con los aperitivos y las bebidas con bajo contenido de alcohol. Hoy en día, es un alimento básico en bares de cócteles, restaurantes italianos y no italianos, y se puede encontrar en casi cualquier lugar que sirva brunch en patios soleados.

El Aperol Spritz también es un gran candidato para la hora de cócteles en casa, ya que es tan fácil de preparar como de beber. Los tres ingredientes simplemente se combinan en el vaso con hielo, sin necesidad de agitar, agitar o elaborar florituras. Una vez completada, el sabor deliciosamente complejo de la bebida y el magnífico tono de coral desmienten haber creado un cóctel clásico en dos minutos.

Mientras que cualquier vino espumoso se puede combinar con Aperol y soda, tenga en cuenta que un verdadero Aperol Spritz requiere específicamente burbujas italianas. Los proseccos van de dulces a secos, así que elige uno que alcance el nivel de dulzura que prefieras. Entonces tómate una copa y relájate. Puede que no estés en Italia, pero con un buen cóctel en la mano, al menos puedes canalizar la larga tradición del país de la hora del aperitivo.