Uno de cada 13 niños estadounidenses (aproximadamente 6 millones) tiene una alergia alimentaria. Juntar a esos niños en un solo estado, y sería el estado 19 más grande del país.
Cuando el Congreso aprobó la Ley de Etiquetado de Alérgenos Alimentarios y Protección al Consumidor de 2004 (FALCPA) para aumentar la conciencia sobre alergias y proteger a los niños, identificó los ocho alérgenos alimentarios más comunes. Estos culpables representan alrededor del 90 por ciento de todas las reacciones alérgicas a los alimentos. Si su hijo pequeño tiene una alergia alimentaria, es probable que aparezca aquí.
1. Leche: la leche de vaca suele ser la causa, pero las leches de oveja y cabra también pueden causar reacciones. Algunos niños alérgicos a la leche de vaca también son alérgicos a la leche de soja. El mejor tratamiento para una alergia a la leche es evitarla por completo. Los niños pequeños a menudo, pero no siempre, superan su alergia a la leche a la edad de 3 años.
2. Huevos: Esta es una de las alergias más comunes, y es la clara de huevo la que produce la alergia. Los síntomas generalmente comienzan a los pocos minutos o a las pocas horas de comer huevos o alimentos que los contengan.
3. Cacahuetes: Si su hijo pequeño muestra incluso una reacción leve a los cacahuetes, es importante que se lo diga a su pediatra. Incluso las reacciones leves pueden volverse graves con la exposición futura. Los cacahuetes representan una proporción significativa de las reacciones alérgicas graves.
4. Nueces de árbol (ej: nueces, pacanas, almendras): Las reacciones de los frutos secos también pueden ser graves. La mejor forma de tratamiento es la evitación completa. Asegúrese de leer las etiquetas de los alimentos y tome nota de las etiquetas que dicen «Fabricado en una planta donde también hay frutos secos» para evitar la contaminación cruzada.
5. Soja: se encuentra en alimentos como la carne, los productos horneados y los cereales, la soja y la soja son causas comunes de alergias. Muchas veces, las reacciones a la soja comienzan con la fórmula para bebés a base de soja. Leer las etiquetas de los alimentos es clave cuando un niño tiene alergia a la soja.
6. Trigo – ¿Sabía que el trigo se puede encontrar en la salsa de tomate? Y también muchos otros alimentos, como cereales, pan, galletas saladas y salsa de soja. Las alergias al trigo no deben confundirse con la enfermedad celíaca, donde la proteína de gluten que se encuentra en el trigo causa una reacción del sistema inmunitario en el intestino delgado.
7. Crustáceos (por ejemplo, cangrejo, langosta, camarón): Las reacciones a los mariscos pueden ser tan leves como la urticaria y la picazón o lo suficientemente graves como para poner en peligro la vida. Si no está seguro de si su hijo pequeño es alérgico al marisco, evítelo por completo hasta que pueda hablar de sus preocupaciones con su médico.
8. Pescado (por ejemplo, platija, bacalao, lubina): Las alergias al pescado no son lo mismo que las alergias al marisco. Los niños alérgicos al pescado pueden tener reacciones a algunos tipos de pescado, pero no a otros. Algunas reacciones también pueden ocurrir simplemente al tocar peces. La evasión es su apuesta más segura.
Algunos niños pequeños superan sus alergias alimentarias. Pero si tiene preguntas, hable con su pediatra. Leer las etiquetas de los alimentos y tener un plan de acción antialérgico en caso de exposición accidental son de suma importancia.
Revisado por la Dra. Sara Connolly, abril de 2019
Comida para llevar
- Uno de cada 13 niños estadounidenses tiene una alergia alimentaria.
- Las nueces, los lácteos, los huevos, la soja, el trigo, el pescado y los mariscos son alérgenos comunes.
- Ocho alimentos son responsables del 90 por ciento de todas las reacciones alérgicas.