Hvis du er en nybegynder veganer eller dabbling med en mælkefri diæt, har du måske kæmpet, når det kommer til at erstatte mejeriprodukter, som du har påberåbt dig for at pumpe op smagen i fortiden, som bedste venner, smør og fløde.

men rolig, du behøver ikke at opgive den cremede stroganoff, creme creme toppet tacos eller scones med surringer af fløde endnu! der er et stort antal creme erstatninger derude giver dig så meget mejeri-fri og cremet piskbar sjov som du kan håndtere!

Her er alle de grundlæggende veganske cremer, du kan udstyre dig med, fra vegansk flødeskum til vegansk enkeltcreme.

6 veganske cremer

Løgcreme

hvorfor ikke tænke uden for boksen og prøve løgcreme – perfekt til at hvirvle på supper eller tilføje til salte retter, både billige og lette at lave, det er en genial og lækker løsning fra det kreative team hos ChefSteps.

bare stege nogle løg, fjern skindene, bland de klæbrige indersider med lidt citron, salt og olivenolie, og der har du det, “løgpure”.

vegansk Kasjødødcreme

vegansk creme fraiche er fantastisk til topping af tacos, Chili og enhver skål, der kræver surring af cremede salte påfyldninger.

Kasjovcreme er overraskende baseret på gennemvædet kasjov, der giver tekstur, mens æblecidereddike og citron er de magiske ingredienser, der tilbyder det varemærke tang af almindelig creme fraiche. Bare suser det hele sammen i en foodprocessor.

Coconut Cream

Hvis du altid har en ekstra dåse kokosmælk i skabet, kan dette også hjælpe dig ud af en vegansk creme hot spot, især hvis du laver smoothies eller desserter.

bare chill en dåse fuldfedt kokosmælk, scoop ud kokosfedtet, der adskiller sig og størkner (efterlader den vandige væske bagved) og pisk det op, ligesom flødeskum.

det Nutty køkken viser hvordan!

Oplev endnu flere opskrifter med dåse kokosmælk.

Sojacreme

for et vegansk, mejerifrit alternativ til enkeltcreme, til retter som svampestroganoff, prøv sojacreme.

tykn blot sojamælk med majsmel, vegetabilsk olie og et strejf vaniljeekstrakt, hvis du vælger det.

prøv denne sojacremeopskrift på desserter.

Tofu cream

Hvis du har brug for tung fløde til brug i saucer, mayonnaise eller creme creme, tænk tofu creme.

alt hvad du behøver er frisk sojakrem, ksantan tyggegummi og rent vegetabilsk fedt. Du kan endda justere tykkelsen gør det endnu tyk nok til at piske op til topping scones.

prøv denne ufejlbarlige opskrift på tofu creme