frysning af Svinemørbrad

Fjern altid så meget luft som muligt fra pakken, etiketten, datoen og føj til dit frysebeholdningsark.

rå:

rå svin mørbrad skal pakkes grundigt og tæt.

den bedste måde at pakke rå kød på er i slagterpapir til langtidsopbevaring og i plastikposer af frysekvalitet til opbevaring af kortvarig opbevaring under 3 måneder.

marineret:

Hvis din marinering dit kød bruge en fryser kvalitet plastpose. Tilsæt kold marinade og frys straks.

kogte:

kogt svin mørbrad skal være godt indpakket og frosset i individuelle eller familie måltid størrelse portioner.

det kan pakkes i plastfolie og tinfolie eller i en frysepose.

skæring inden frysning kan spare tid, men øger overfladearealet og øger dermed muligheden for, at kødet bliver tørt.

Jeg anbefaler at skære efter optøning til portioner i familiestørrelse og inden frysning til individuelle måltider.

optøning af svin mørbrad

råt eller marineret kød skal optøes i køleskabet i flere timer eller natten over afhængigt af størrelse.

hvis det er i en plastikpose, kan det optøes i meget koldt vand og skifte vand hvert 30.minut for at holde det ude af det farlige område, hvor bakterier kan vokse.

undgå optøning i mikrobølgeovnen, fordi ydersiden begynder at lave mad, før midten er optøet, og med et så magert stykke kød vil det virkelig skade kvaliteten og efterlade det tørt og sejt.

kogt svin mørbrad kan optøes i køleskabet og derefter genopvarmes på komfuret, i ovnen eller i mikrobølgeovnen, indtil den er varm.

retur fra madlavning svin mørbrad til hjemmesiden for foretrukne fryser fødevarer.