denne sunde keto hummus er lavet af ristet hvidløg og ristet blomkål og er det perfekte supplement til dine chips og grøntsager!

ristet hvidløg keto hummus

Jeg elsker simpelthen hummus. ALLE slags hummus. Men min mest foretrukne hummus er ristet hvidløgshummus.

så det var naturligvis noget, jeg ønskede at genskabe. Det er en del af skønheden ved at være en opskriftsskaber, og det er, at jeg får skabt alle de ting, som jeg plejede at elske, så jeg kan elske dem igen!

Hummus er en vanskelig, da hovedbestanddelen ikke er keto. Men det var en nem løsning. Indtaste……. blomkål.

er Hummus lavet af kikærter?

ofte gange, ja. Men keto hummus er dog ikke lavet af kikærter. Jeg forestiller mig, at du kunne have gættet det.

kikærter er en bønne, der er relativt høj i kulhydrater. For at fremstille keto hummus erstatter vi kikærter og bruger i stedet ristet blomkål som base.

er Hummus tilladt på Keto?

Keto hummus er absolut tilladt på keto diæt. Med kun 2 netto kulhydrater pr. portion kan du ikke gå galt med denne opskrift!

Hummus er en af de universelle keto-appetitvækkere, der er fantastisk til fester, sammenkomster og bare til at Gumle på, når du har nogle chips eller flatbread.

hvad kan jeg spise med Keto Hummus?

masser af ting! Her er mine yndlings ting at spise ristet hvidløg keto hummus med:

Keto Flatbread

Dairy-Free Crispy Keto Chips

agurker

paprika

hvordan man laver jord hampfrø

ofte kommer hampfrø til at se sådan ud:

Sådan bruger jeg dem normalt i mine opskrifter. For eksempel bruger jeg disse hampfrø i mine keto-mælkefri chips og keto natten over havre.

men for denne opskrift ønskede jeg stadig fordelene ved hampfrø, men jeg ville have dem jorden. Dette er virkelig nemt at gøre dig selv hjemme.

alt hvad du behøver er en lille foodprocessor som en magisk kugle, og du blander dem op! Hvis du har en mere kraftfuld foodprocessor som en Ninja, vil det også fungere. Jeg har begge dele, og jeg har en tendens til at bruge Min mindre magiske kugle til disse hurtige opgaver!

det tager cirka 15 sekunder at få finmalet sådan:

Sådan steges hvidløg

først og fremmest må du ikke springe over dette trin. Dette er hvad der gør denne hummus så ud over enhver anden keto hummus derude!

ristning hvidløg er SUPER nemt! Stol på mig!

du vil forvarme din ovn til 400 grader.

tag hele hovedet af hvidløg og skær den spidse ende af hovedet af hvidløg og flip over. Drys olivenolie over den friskskårne ende.

pak i aluminiumsfolie og bages i 60 minutter.

det er det! Super simpelt!

Sådan laver du Keto Hummus

Forbered først din ristede hvidløg (se ovenfor).

mens din hvidløg steger, arbejder vi på hummus!

linje en bageplade med aluminiumsfolie. Skær blomkål i blomster og læg den på bagepladen.

brug en silikonebørste til at male 2 spsk olivenolie på blomkålfloretter og drys med peber.

når hvidløg har kogt i 30 minutter, tilsættes blomkål til ovnen i de resterende 30 minutter.

Fjern både hvidløg og blomkål fra ovnen.

klem ud 3 hoveder af ristet hvidløg (eller mere, hvis du vælger) og sæt til side.

i en foodprocessor tilsættes blomkål, resterende 1/4 kop olivenolie, hvidløg, tahini, hampfrø, spidskommen, havsalt, cayenne og hvidløgspulver.

Blend godt. Hvert 30.sekund skal du stoppe med at blande og skrabe siderne ned, indtil de er godt blandet. Hvis hummus er for tyk, tilsættes vand, 1 spsk ad gangen.

flere Keto Dips fra Keto-indstillingen

Keto Avocado Ranch dip

ristet Mandelpesto