Her er sagen: det er svært at vide, hvad der præcist er i enhver alkoholholdig drik, da mærkningslovene varierer så meget. Nogle typer af alkohol behøver ikke at videregive nogen ernæringsmæssige eller ingrediens oplysninger ud over ABV. Så hvis du forsøger at være opmærksom på dit sukkerindtag, kan det gøre at vælge en drink lyst til at kaste terningerne. Det er på tide at rydde op præcis, hvad der er i dit glas, og hvordan sukker i alkohol påvirker dit generelle helbred. Fortsæt med at læse for de nødvendige oplysninger, der bare kan påvirke din go-to happy hour-ordre.

hvor kommer sukkeret i alkohol fra?

før vi kommer ind i, hvordan sukkeret i alkohol påvirker kroppen, hjælper det med at vide, hvor det faktisk kommer fra, hvilken alkohol-og sukkerekspert Chris Beatty siger varierer afhængigt af, hvad der bliver gæret. (Husk, alkohol er skabt ved at kombinere gær plus en form for sukker eller kulhydrat, som druer, hvede eller kartofler.)

med vin forklarer Beatty for eksempel, at mens sukker kommer druerne, jo længere en vin gæres, jo mindre sukker vil være i slutresultatet, da gæren har haft mere tid til at spise sukkeret. “Tørrød og vinvine har næsten ingen sukker, men en sød vin kan have en hel del,” siger han.

“folk antager, at søde vine eller champagne er fulde af sukker, men det er virkelig ikke sandt,” siger registreret diætist og Champagne Nutrition grundlægger Ginger Hultin, Rd. “Et glas tør hvidvin har typisk mindre end et gram restsukker, hvilket betyder sukkerrester efter gæring.”

Beatty siger dog, at nogle vinvirksomheder vil bruge aromaer eller andre tilsætningsstoffer—som du ikke finder på etiketten. Denne type bedrag er det, der førte til, at Mark Varren og Tom Beaton fandt FitVine-vin, som ikke kun er fri for tilsætningsstoffer, men også testet for at være lav i sulfitter. (De angiver også sukkerindholdet på deres etiketter, selvom det ikke er lovligt påkrævet.”Mange vinmærker—uanset prisen-vil bruge sukkerbaserede tilsætningsstoffer, så det er her det ekstra sukker i vin kan komme ind, som mange mennesker ikke ved,” siger han.

øl, siger Beatty, er en anden historie. Mens der teknisk set ikke er noget sukker i øl, siger han, at kornene, der bruges til at få ølet, nedbrydes af gæren til sukkerlignende rester. “Der er disse kortkædede sukkerrester, der hverken er rent sukker ikke længe nok eller stort nok til at være stivelse; det er disse mellemmænd, at gæren ikke kan bryde fra hinanden, men vi kan,” siger han. “Så når vi drikker øl, er der ikke noget af det fermenterbare sukker tilbage, men der er nogle af de sukkerkæder, der er brugbare kulhydrater.”

så er der spiritus, som Beatty siger er de mest komplicerede, fordi de afhænger så meget af, hvad der fermenteres—hvilket igen ikke er på etiketten for forbrugerne at se (med undtagelse af kunstig farve). Mange virksomheder bruger botaniske stoffer (såsom ingefær, citron og enebær), men andre, siger han, bruger tilsætningsstoffer og aromaer, som kan have tilsat sukker. Men hvis din ånd—inklusive vodka, gin, templer og tekvila—er lige, vil sukkerindholdet være nul.

hvordan sukker og alkohol påvirker kroppen — og hvordan man laver et sundt drikkevalg

selvom det er smukt (ahem) søde nyheder om, at alkoholholdige drikkevarer har tendens til at være lavt i sukker, er det stadig vigtigt at huske, at alkohol altid skal indtages i moderation, især da det kan forstyrre din søvn og forårsage en lang række bivirkninger, hvis det overforbruges.

Hultin tilføjer, at bare fordi alkohol i sig selv generelt er lavere i sukker, serveres det ofte i cocktails eller med sukkerholdige blandere, der kan ratchet op det tilsatte sukkerantal. De værste lovovertrædere er juice, sodavand, simpel sirup og cremet spiritus. Heldigvis, i modsætning til alkoholerne selv, blandere vil have sukkerindholdet anført på etiketten. “Ifølge American Heart Association vil du begrænse tilsat sukker til seks teskefulde om dagen for kvinder og ni for mænd,” siger Hultin. Men det er helt fint at nyde en cocktail med det i tankerne.

sukkerholdige cocktails har ry for at forårsage særligt grusomme tømmermænd, men det er lidt overdrevet. “Når det tages i store mængder, kan både sukker og alkohol dehydrere dig, fordi de er diuretika,” indrømmer Beatty. “Hvis du indtager meget sukker, vil din krop i det væsentlige forsøge at ækvilibrere det ved at trække væske ud af dine celler for at bringe kroppen tilbage til balance, og det kan dehydrere.”Beatty siger dog, medmindre du nedskyder daikiris eller margaritas, er de fleste alkoholholdige drikkevarer ret moderate, når det kommer til sukkerindholdet. Selvfølgelig er den underliggende afhentning her, at det er vigtigt at drikke masser af almindelig ‘ol H20, uanset hvilken alkoholholdig drik du nipper til. (Du vidste, at rådene kom, ikke?)

Hultin understreger, at mens hun 100 procent mener, at folk kan leve et sundt liv uden at ofre alkohol, kalder hun et vigtigt punkt om de undersøgelser, der forbinder rødvin med sundhed, der så ofte skaber overskrifter. “Hvis man ser på disse undersøgelser, har deltagerne et halvt glas vin om dagen; det er virkelig ikke meget,” siger hun. “Hvad mere er, hvis man ser på studier, hvor deltagerne har flere drikkevarer om dagen, er det forbundet negativt med helbredet.”

bundlinjen: det er vigtigt at være opmærksom på både sukkerindtag og alkoholindtag—sammen og hver for sig. Og selvfølgelig, det ældgamle råd om at drikke moderat og ansvarligt er nøglen. Dette er et tilfælde, hvor klichen gælder.

Her er aftalen om, hvordan CDD og alkohol påvirker hinanden. En anden varm debat: sukkerindholdet i kombucha.