Deling er omsorgsfuld!

disse lækre Pecan-karamelklynger er den perfekte hjemmelavede slikopskrift, perfekt til jul eller Valentinsdag! Hvis du kan lide hjemmelavede skildpadder, vil du elske dette sej Pecan karamel slik dyppet i chokolade til en særlig godbid.

Pecan Caramel Clusters ingredienser

kun et par grundlæggende ingredienser er nødvendige for at lave disse lækre Pecan caramel clusters. De omfatter karameller, smør, pekannødder, chokolade og tunge piskefløde. Har du ikke nogen tung piskefløde ved hånden? Intet problem! Mælk eller halv og halv kan også erstattes. Jeg valgte mælkechokolade til dette skildpadde slik, men du kan også gå med halvsød eller mørk chokolade, hvis du foretrækker det. Du kan endda bruge to forskellige slags chokolade og bruge den anden til at dryppe over toppen af pecan-klyngerne.

Sådan laver du Pecan Caramel Clusters

det er let at lave disse Pecan caramel clusters, men denne opskrift har flere trin til at skabe karamellerne, fryse indtil de er faste og derefter dyppe i chokolade.

for at starte skal du smelte dine karameller, smør og tunge piskefløde. Jeg gjorde dette i intervaller i min mikrobølgeovn, omrøring hvert 30.sekund eller deromkring.

når karamellerne er smeltet, indtil de er glatte, tilføjer du dine hakkede pekannødder og omrører, indtil de er godt kombineret.

Drop din karamel slik blanding af skefulde på to foret bageplader. Jeg brugte en silikone bagemåtte, og mine slik kom ud som en drøm, men pergamentpapir ville også fungere godt. For at undgå at klæbe ville jeg ikke bruge aluminiumsfolie eller endda vokspapir. Når dette slik hærder det kunne holde sig til disse overflader.

køkken Tip: Hvis du ikke har silikone bagemåtter i dit køkkenarsenal, anbefaler jeg dem stærkt! Jeg bruger dem hele tiden og elsker dem for at skabe perfekte cookie bunde og for chokolade dyppet slik som denne! De vaskes godt og kan bruges igen og igen.

Du skal ende med cirka 50 slik, når du er færdig. Derefter vil du fryse, indtil den er fast, cirka 15 til 20 minutter. Dette trin er vigtigt, så dine slik ikke smelter, når de dyppes i smeltet chokolade.

køkkentips: for at spare tid kan du lægge en bageplade i fryseren ad gangen, før du slipper resten af dine Pecan-karamelklynger på din anden bakke og derefter smelter din chokolade. Husk også, hvordan du taber dine karameller, bestemmer, hvordan de ser ud, når de dyppes.

ved smeltning af chokolade kan jeg godt lide at bruge et stort glas målekop. Det er perfekt at måle, smelte i mikrobølgeovnen og derefter dyppe dine slik i chokolade. Mindre oprydning er altid bedre, ikke?Når du dypper noget i chokolade, er det bedst at have en mere smal bund, så du virkelig kan dyppe så længe som muligt. Jeg kan altid godt lide at tilføje en lille smule raps, vegetabilsk olie eller forkortelse til min smeltede chokolade for en glattere finish.

når du har frosset dine pecan-klynger, er de meget nemme at håndtere. Jeg brugte en slik dypning gaffel til at dyppe dem i chokolade, men du kan også bruge en traditionel gaffel eller endda to gafler i stedet.

du vil trykke forsigtigt på dine chokolader mange gange for at fjerne overskydende chokolade, før du lægger dem tilbage på din foret bageplade for at tørre, indtil de er faste. Jeg kan godt lide at sætte mine Pecan karamel klynger i køleskabet, så de fast hurtigere.

det er alt, hvad der er at lave disse lækre klynger, der smager meget som skildpadder slik! Du kan holde disse skildpadde slik i køleskabet for at undgå smeltning, men hvis du gør det, anbefaler jeg at lade dem være lidt ved stuetemperatur, så karamellen har en chance for at blødgøre lidt før servering.

5 fra 1 stemme

Print

Pecan Caramel Clusters

disse lækre Pecan caramel clusters er den perfekte hjemmelavede slikopskrift, perfekt til jul eller Valentinsdag! Hvis du kan lide hjemmelavede skildpadder, vil du elske dette sej Pecan karamel slik dyppet i chokolade til en særlig godbid.

Nøgleordjul, hjemmelavet slik, Pecan karamel slik, pecan karamel klynger, skildpadder, Valentinsdag

forbered tid 30 minutter

Kogetid 5 minutter

køletid 30 minutter

Samlet Tid 25 minutter

portioner 50

forfatter findingsest.com

ingredienser

• 113 ounce pakke individuelt indpakkede karameller, uindpakkede
• 3tablespoonsmør
• 2tablespoonsheavy piskning cremehalv og halv eller mælk
• 2cupschopped pekannødder
• 2 2/3cupsmælk chokolade chips
• 2teaspoonsvegetabilsk olie

instruktioner

1. i stor mikrobølgesikker skål smelter karameller, smør og tung piskefløde i 30 sekunders intervaller under omrøring efter hvert interval, indtil det er helt smeltet og glat.

2. rør hakkede pekannødder ind.
3. Drop nøddeblanding ved skefulde på to bageplader foret med en silikone bagemåtte eller pergamentpapir.
4. frys i 20 minutter.
5. i medium mikrobølgeovn Gem skål, smelt chokoladechips og olie i mikrobølgeovn startende med et 30 sekunders interval og derefter 15 sekunders intervaller. Rør efter hvert interval, indtil det er helt smeltet og glat. (Kog ikke for meget)
6. Dyp hver karamelklynge i chokolade ved hjælp af to gafler, indtil de er fuldt belagt, ryst forsigtigt overskydende af og læg dem på foret bageplade.
7. Chill indtil fast.

Jeg bragte denne velsmagende hjemmelavet slik til min søns klaver betragtning, og de gik hurtigt. Lav disse karamelklynger som en gave eller til din næste feriefest inklusive jul, Valentinsdag eller påske!