sorte bønner er sandsynligvis ikke den første mad, der kommer til at tænke på, når du tænker på fødevareallergier. Fødevarer som mælk, fisk og nødder er nogle af de mest almindelige fødevarer, der kan udløse en allergisk reaktion hos mennesker. Selvom visse fødevarer er mere tilbøjelige til at forårsage en allergisk reaktion hos de fleste mennesker, kan du have en allergi over for enhver mad. Hvis du udvikler almindelige allergisymptomer efter at have spist sorte bønner, skal du testes for en fødevareallergi. En klinisk diagnose kan hjælpe dig med at behandle og forebygge en fremtidig allergisk reaktion.

sorte bønner

sorte bønner er en del af bælgfrugtsfamilien. Cleveland Clinic siger, at hvis du er allergisk over for sorte bønner, er du mere tilbøjelig til at være allergisk over for andre bælgfrugter. Sojabønner og jordnødder er to af de mest almindelige fødevareallergener, der også er en del af bælgfrugtfamilien. Hvis du har en kendt jordnødde-eller sojabønneallergi, bør du undgå at spise sorte bønner og andre bælgfrugter. Sorte bønner er almindeligt anvendt i Meksikanske køkken, gryderetter og andre etiske retter. Hvis du spiser ude, skal du informere din server om din fødevareallergi, inden du bestiller for at forhindre, at du ved et uheld indtager sorte bønner.

allergi

symptomer på allergi over for kikærter og soja

Hvis du er allergisk over for sorte bønner, udløser proteinerne i bælgplanten en overreaktion af immunsystemet. Selvom sorte bønneproteiner er sikre til konsum, Gør dit immunsystem fejlen ved at identificere dem som farlige. Denne fejl alarmerer kroppen som om den var under angreb. Resultatet af denne kemiske reaktion er produktionen af immunoglobulin E-antistoffer og andre kemikalier ifølge MedlinePlus 1. Antistoffer er sygdomsbekæmpende midler, der beskytter kroppen mod smitsomme sygdomme. Frigivelsen af disse antistoffer og andre kemikalier forårsager hævelse i forskellige dele af din krop, der fører til almindelige symptomer på fødevareallergi.

effekter

efter at have spist sorte bønner kan du udvikle mindre til svære symptomer i forskellige dele af din krop. Dine lunger og bihuler kan blive betændte og hævede, hvilket afskærer din normale evne til at trække vejret gennem næsen og munden. Dette kan forårsage astma, brystsmerter, hvæsende vejrtrækning, næsestop og sinus hovedpine. Komplikationer til dit fordøjelsessystem kan forårsage kvalme, diarre, mavesmerter og opkastning kort efter at have spist sorte bønner. Hudreaktioner kan omfatte betændelse, irritation, rødme og kløe.

behandling

Sådan tilberedes sortøjede ærter uden blødning

alle fødevareallergier er uhelbredelige. Du bliver nødt til at undgå forbrug af sorte bønner og andre bælgfrugter, der forårsager en allergisk reaktion i din krop. Hvis du ved et uheld spiser sorte bønner, skal du straks kontakte din læge.