denne opskrift på kylling og Broccoli Stir Fry er en klassisk skål med kylling sauteret med friske broccoli blomster og belagt i en salig sauce. Du kan få en sund og nem middag på bordet på 30 minutter!
der er ikke noget bedre end en god stir fry, jeg laver altid Honning Hvidløg Kylling stir fry, teriyaki rejer og denne nemme kylling og broccoli skål.
der er ikke noget bedre end en hurtig og nem middagsopskrift, når du ikke har meget tid til at lave mad, og denne kylling og broccoli stir fry passer bestemt til regningen. Denne ret smager som noget, du vil bestille på en kinesisk restaurant, bortset fra at det er bedre for dig (og billigere!).
Hvordan laver du kylling og broccoli stir fry?
denne opskrift starter med broccoli og svampe, som er sauteret til ømt perfektion sammen med nogle hvidløg og ingefær. Når grøntsagerne er kogt igennem, går kyllingen i gryden til brun. Det sidste trin er en let sauce, der hældes over kyllingen og grøntsagerne for at simre. Tilsæt lidt dampet ris på siden, og middagen serveres!
Hvordan laver du kylling til STIR FRY?
den bedste måde at tilberede kylling til omrøring er at krydre den med salt og peber, så sej den i olie i en varm gryde, indtil den er brunet og kogt igennem. Pas på ikke at overfylde din gryde; hvis du tilsætter for meget kød på en gang, dampes kyllingen i stedet for brun.
hvilken slags SAUCE lægger du i en omrøring?
de fleste stir fry saucer er lavet med sojasovs, hvidløg og andre krydderier såsom sesamolie, ingefær, riseddike, kylling bouillon eller chilisauce. En vigtig komponent i stir fry sauce er et fortykkelsesmiddel, såsom majsstivelse. En tykkere sauce klæber bedre til din kylling og grøntsager. Denne opskrift kræver østerssauce, som er en salt asiatisk sauce, der findes i den etniske gang i de fleste købmandsforretninger. Hvis du ikke kan finde østerssauce eller foretrækker ikke at bruge den, kan du erstatte hoisin-sauce.
Tips til kylling og broccoli stir fry
- jeg kan godt lide at starte en gryde med ris på samme tid som jeg starter min kylling stir fry – risen udføres på samme tid som dit kød og grøntsager, og du får et komplet måltid på 30 minutter.
- ikke en fan af svampe? Du kan tilføje mere broccoli i stedet eller prøve nogle skivede gulerødder.
- denne opskrift kan nemt fordobles og er en stor måltid prep mulighed.
- for en anden smag kan du bruge rejer eller endda tyndt skåret flankebøf i stedet for kyllingen.
min familie har allerede anmodet om, at jeg snart laver denne kylling og broccoli stir fry igen, Jeg tror, næste gang jeg måske skifter svampe til Paprika for at tilføje en lille variation – det er skønheden ved denne type skål, det er så let at tilpasse til din personlige smag!
flere gode asiatiske madopskrifter
- sesam kylling
- mongolsk oksekød
- sød og sur Kylling
- peber bøf Stir Fry
- hjemmelavede ægruller
kylling og Broccoli Stir Fry Video
Print Pin
kylling og Broccoli Stir Fry
ingredienser
- 1 pund udbenet skinless kyllingebryst skåret i 1 tommer stykker
- 1 spsk + 1 tsk vegetabilsk olie
- 2 kopper små broccoli blomster
- 1 kop skiver svampe hvis du ikke kan lide svampe, kan du tilføje mere broccoli i stedet
- 2 teskefulde hakket frisk ingefær
- 1 tsk hakket hvidløg
- 1/4 kop østerssauce
- 1/4 kop lav natrium kylling bouillon eller vand
- 1 tsk sukker
- 2 teskefulde ristet sesamolie
- 1 tsk sojasovs
- 1 tsk majsstivelse
- salt og peber efter smag
instruktioner
-
varm 1 tsk olie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt broccoli og svampe og kog i cirka 4 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
-
tilsæt ingefær og hvidløg i gryden og kog i 30 sekunder mere.
-
Fjern grøntsagerne fra gryden; læg dem på en tallerken og dæk.
-
tør gryden af med et papirhåndklæde, og drej varmen til høj. Tilsæt den resterende spiseskefuld olie.
-
krydre kyllingestykkerne med salt og peber, og føj dem til gryden i et enkelt lag – du skal muligvis gøre dette trin i batches. Kog i 3-4 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun og kogt igennem.
-
tilsæt grøntsagerne tilbage i gryden og kog i yderligere 2 minutter, eller indtil grøntsagerne er opvarmet igennem.
-
i en skål piskeris sammen østerssauce, kylling bouillon, sukker, sesamolie og sojasovs. I en lille skål blandes majsstivelsen med en spiseskefuld koldt vand.
-
hæld østerssausblandingen over kyllingen og grøntsagerne; kog i 30 sekunder. Tilsæt majsstivelsen og kog op; kog i 1 minut mere, eller indtil saucen lige er begyndt at blive tykkere.
-
server straks med ris, hvis det ønskes.
ernæring
dette indlæg er sponsoreret af Kitchen Fair. Tak for at støtte de mærker, der gør middag i dyreparken mulig! Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 20. April 2016 og blev opdateret den 26.marts 2019 med nyt indhold.