æg er en ganske hæfteklammer i mit liv, jeg bruger dem i kager, til breaky, som bindemidler i burgere. Jeg elsker dem så meget. Dette indlæg er dog ikke et dedikeret indlæg til min kærlighed til æg, i stedet er det et indlæg, der viser dig, hvordan du laver et æg af chiafrø som erstatning i kageopskrifter.

så for alle jer smukke veganere og dem med ægallergi…kan du nu bage og nyde livet til det maksimale!

Chia Frø er den bedste måde at skabe den samme bindingsteknik, som æg oh så naturligt besidder. Chia frø i væske bliver gelatinøse ekspanderende og blødgør i væsken. Dette gør dem til en god bytte for æg i opskrifter.

Sådan laver du et Chia æg

…det er meget simpelt tilføj:
1 spsk malet chia frø til
3 spsk vand

rør og lad det suge vandet op i 5 minutter, indtil det bliver klæbrig.

opskriften ovenfor svarer til et æg, så hvis en kageopskrift kræver to æg, skal du fordoble ovenstående.

det er bedst at bruge chia måltid eller jorden chia frø, du kan få denne pre lavet eller du kan male din egen i en morter og støder.

Chia frø pakke i masser af protein, fibre og omega 3 fedtsyrer, så du vil ikke gå glip af ernæring ved hjælp af disse dårlige drenge.

nu er det tid til at få bagning.

Lad mig vide, hvordan du får en med chia egg replacer.