Hvad er historien om havreklid?

den moderne Havres forfædre kan spores tilbage til den vilde røde havre, en plante med oprindelse i Asien. Det antages, at denne plante er blevet dyrket i omkring to tusinde år i forskellige områder af verden. Nogle undersøgelser antyder endda, at havre primært blev brugt til medicinske formål, før de blev anerkendt som en basisføde over hele verden.

Hvad er fordelene ved at spise havreklid?

herunder havreklid i din kost er en nærende og lækker måde at øge dit fiberindtag, især opløselig fiber (for mere om opløselig vs uopløselig fiber, Klik her). Ofte er der forvirring med hensyn til forskellene mellem havreklid og andre havreprodukter som havregryn. Den største forskel er, at mens de fleste havreprodukter som havregryn er afledt af havrekernen, består havreklid kun af skallen af disse kerner. Dette betyder, at havreklid ikke teknisk set er et komplet korn. Imidlertid leverer dens ernæringsprofil mange af de samme fordele som fuldkorn, mens den leverer en meget større andel fiber pr.portion med lavere koncentrationer af kalorier og fedt.

ernæringsprofilen for havreklid viser, at dette korn er en tæt kilde til kostfiber med betydelige forsyninger af protein, jern, magnesium, fosfor, mangan og selen. Derudover har havreklid kun ubetydelige mængder natrium og slet ingen kolesterol. Som tidligere nævnt indeholder havreklid færre kalorier sammenlignet med den samme mængde havre, fordi førstnævnte for det meste er fiber, mens sidstnævnte er kernen, en komponent, der er højere i kulhydrater.

måske er den vigtigste af havreklidens ernæringsmæssige fordele mængden af opløselig fiber, som dette korn har at tilbyde. Mens al fiber er god, er den opløselige fiber, der findes i havreklid, specifikt rettet mod LDL eller dårligt kolesterol. Dette har den dobbelte effekt af både at sænke kolesterol i blodet samt regulere blodsukkerniveauet.

derudover er havreklid en naturligt glutenfri mulighed for de mennesker, der kan lide af glutenfølsomhed, intolerancer eller mere alvorlige tilstande som cøliaki. Havreklid er et typisk godt tolereret hvedealternativ for de fleste mennesker, og med certificeret glutenfri havreklid* kan det også være et sikkert alternativ, selv for cøliaki-patienter.

hvordan kan jeg lave mad med havreklid?

havreklid males typisk til en konsistens, der er meget finere end havregryn. Det er også en hårdfør korn, der tilbyder en karakteristisk smag, der tilføjer en cremet og beroligende struktur til retterne, når de bruges til madlavning.

et punkt at huske på, når du bruger havreklid, er, at hvis det ikke opbevares korrekt, kan det blive harsk. Ideelt set bør den opbevares i en tæt lukket beholder og opbevares på et køligt, mørkt og tørt sted. Den optimale opbevaringstemperatur er i midten af 50 ‘ erne Fahrenheit. Nogle eksperter vil endda foreslå at forlænge holdbarheden ved at opbevare den i fryseren, også i en tæt lukket beholder. For det meste behøver den frosne havreklid ingen optøning og kan bruges i en opskrift direkte ud af fryseren.

havreklid har mange anvendelser: det kan koges og bruges som et varmt korn, det kan drysses på retter som topping uden at blive kogt – for eksempel over koldt korn, yoghurt eller cottage cheese. En anden populær ide er at tilføje det til smoothies for at få det ekstra boost af energi. For bagere derude tilføjes havreklid ofte, når man bager muffins, chips, brød og andre bagværk. Intet tilføjer den karakteristiske cremede tekstur sammen med en rig nøddeagtig smag som havreklid.

så gå videre og tilføj den servering af havreklid til dit yndlingsmåltid for at få det bedste ud af, hvad denne nærende korn har at tilbyde.

Lira prøv vores USDA certificeret økologisk havreklid

opskrifter:

• havreklid grød
• havreklid Muffins
• havreklid Tortillas

relaterede Blogs:

• er havreklid Glutenfri af natur?