en ulempe ved at øge mængden af fisk, du spiser, er potentiel eksponering for kviksølv, et toksin, der kan påvirke hjernens udvikling hos fostre og små børn, og i overskud kan også påvirke voksnes sundhed.samtidig opfordres kvinder i den fødedygtige alder (især dem, der er gravide eller ammer) og børn til at spise fisk for at få omega-3 ‘ erne, der understøtter voksende hjerner, og alle bør spise fisk for at øge deres hjertesundhed.

” det er sundt at spise fisk, og du kan endda spise en masse fisk. Du skal bare være opmærksom på, hvilke fisk der er høje eller lave i kviksølv,” siger Jean Halloran, direktør for fødevarepolitiske initiativer hos Consumers Union, advocacy division of Consumer Reports. “Der er akutte neurologiske risici for for meget kviksølv, selv for voksne—fra mental uklarhed til rysten og tab af balance.”

AHA opfordrer folk til at vælge fed fisk højest i omega-3 ‘ er til deres to portioner om ugen. Dens liste omfatter laks, makrel, sild, søørred, sardiner og albacore tun.

men nogle af disse anbefalinger er i strid med Food and Drug Administration ‘ s retningslinjer for kvinder i den fødedygtige alder og børn. FDA lister albacore tun som et ” valg en gang om ugen.”Og mens Atlanterhavsmakrel er lav i kviksølv og okay at spise to eller flere gange om ugen, er kongemakrel en høj kviksølvfisk, som FDA anbefaler at undgå.

forfatterne af AHA-rådgivningen fandt ikke, at kviksølv havde nogen negative virkninger på hjerte-kar-sygdomme og konkluderede, at de hjertesundhedsfordele ved at spise fisk to gange om ugen opvejer eventuelle risici, især hvis du spiser en række skaldyr. Rimm bemærker dog, at de ikke kiggede på gravide kvinder eller børn i deres gennemgang af forskningen.

Forbrugerrapporter anbefaler at få dine omega-3 ‘ er fra fisk med lavt kviksølv. Heldigvis er nogle af disse rige kilder til omega-3 ‘ er: Atlanterhavsmakrel, sardiner, laks (inklusive dåse) og ørred. “Selvom andre fisk med lavt kviksølv, såsom havkat, fladfisk og sål, rejer og tilapia ikke leverer så meget omega-3’ er, indeholder de nogle, ” siger Halloran.hvad angår tun—den mest populære type skaldyr ved siden af rejer—bemærker Halloran, at tidligere Forbrugerrapporter analyser af kviksølvniveauer i tun tyder på, at gravide ikke bør spise det overhovedet. Alle andre bør vælge chunk light, som har en tredjedel af kviksølv af albacore og omkring en femtedel af kviksølv i sushi tun (såsom bigeye), og ikke gøre tun til den eneste type fisk og skaldyr, de spiser.