polyphenoler har været forbundet med forskellige sundhedsmæssige fordele.

kan sænke blodsukkerniveauet

polyphenoler kan hjælpe med at sænke dit blodsukkerniveau, hvilket bidrager til en lavere risiko for type 2-diabetes.

det skyldes dels, at polyfenoler kan forhindre nedbrydning af stivelse i simple sukkerarter, hvilket sænker sandsynligheden for blodsukkerspidser efter måltider (7).

disse forbindelser kan også hjælpe med at stimulere udskillelsen af insulin, et hormon, der er nødvendigt for at transportere sukker fra blodbanen ind i dine celler og holde dit blodsukkerniveau stabilt (7).

forskellige undersøgelser forbinder yderligere polyphenolrige diæter med lavere fastende blodsukkerniveau, højere glukosetolerance og øget insulinfølsomhed — alle vigtige faktorer for at sænke din risiko for type 2-diabetes (8).

i en undersøgelse havde folk, der spiste de højeste mængder polyphenolrige fødevarer, op til 57% lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes over 2-4 år sammenlignet med dem, der spiste de laveste mængder (9).

blandt polyfenoler antyder forskning, at anthocyaniner kan tilbyde den mest potente antidiabetiske virkning. De findes typisk i røde, lilla og blå fødevarer, såsom bær, vinmarker og druer (10, 11).

kan sænke din risiko for hjertesygdomme

tilføjelse af polyfenoler til din diæt kan forbedre hjertesundheden.

eksperter mener, at dette i høj grad skyldes polyphenols antioksidante egenskaber, som hjælper med at reducere kronisk inflammation, en risikofaktor for hjertesygdomme (3, 12, 13).

to nylige anmeldelser forbinder polyphenoltilskud til lavere blodtryk og LDL (dårligt) kolesterolniveauer samt højere HDL (godt) kolesterol (14, 15).

en anden gennemgang fandt en 45% lavere risiko for død af hjertesygdomme hos dem med højere enterolactonniveauer, som er en markør for lignanindtagelse. Lignaner er en type polyphenol, der typisk findes i hørfrø og fuldkorn (16).

kan forebygge blodpropper

polyfenoler kan reducere din risiko for at udvikle en blodprop.

blodpropper dannes, når blodplader, der cirkulerer i blodbanen, begynder at klumpe sammen. Denne proces er kendt som blodpladeaggregering og er nyttig til at forhindre overskydende blødning.

imidlertid kan overskydende blodpladeaggregering forårsage blodpropper, som kan have negative helbredseffekter, herunder dyb venetrombose, slagtilfælde og lungeemboli (17).

ifølge testrør og dyreforsøg kan polyfenoler hjælpe med at reducere blodpladeaggregationsprocessen og derved forhindre dannelsen af blodpropper (18, 19, 20).

kan beskytte mod kræft

forskning forbinder konsekvent kostvaner rig på plantefødevarer til en lavere risiko for kræft, og mange eksperter mener, at polyfenoler er delvist ansvarlige for dette (5, 21, 22).

polyfenoler har stærke antioksidante og antiinflammatoriske virkninger, som begge kan være gavnlige for kræftforebyggelse (23).

en nylig gennemgang af reagensglasundersøgelser antyder, at polyfenoler kan blokere væksten og udviklingen af forskellige kræftceller (5, 24).

hos mennesker forbinder nogle undersøgelser høje blodmarkører af polyphenolindtag til en lavere risiko for bryst-og prostatacancer, mens andre ikke finder nogen virkninger. Derfor er der behov for flere undersøgelser, før der kan drages stærke konklusioner (25).

kan fremme sund fordøjelse

polyphenoler kan gavne fordøjelsen ved at fremme væksten af gavnlige tarmbakterier, mens de afværger skadelige (26, 27).for eksempel tyder beviser på, at polyphenolrige teekstrakter kan fremme væksten af gavnlige bifidobakterier (28).

tilsvarende kan polyfenoler i grøn te hjælpe med at bekæmpe skadelige bakterier, herunder C. difficile, E. Coli og Salmonella, samt forbedre symptomer på mavesår (PUD) og inflammatorisk tarmsygdom (IBD) (29,30).

desuden viser nye beviser, at polyfenoler kan hjælpe probiotika med at trives og overleve. Disse er gavnlige bakterier, der forekommer i visse fermenterede fødevarer og kan tages i tillægsform. Der er dog behov for mere forskning (31).

kan fremme hjernefunktion

polyphenolrige fødevarer kan øge dit fokus og hukommelse.

en undersøgelse rapporterer, at drikke druesaft, som er naturligt rig på polyfenoler, hjalp betydeligt med at øge hukommelsen hos ældre voksne med mild mental svækkelse i så lidt som 12 uger (32).

andre antyder, at kakaoflavanoler kan forbedre blodgennemstrømningen til hjernen og har knyttet disse polyfenoler til forbedret arbejdshukommelse og opmærksomhed (33, 34, 35, 36).

tilsvarende ser det polyphenolrige planteekstrakt Ginkgo biloba ud til at øge hukommelse, læring og koncentration. Det har også været forbundet med forbedret hjerneaktivitet og kortvarig hukommelse hos dem med demens (37).

Resume

polyfenoler kan hjælpe med at forhindre blodpropper, reducere blodsukkerniveauet og sænke hjertesygdomsrisikoen. De kan også fremme hjernens funktion, forbedre fordøjelsen og tilbyde en vis beskyttelse mod kræft, selvom der er behov for mere forskning.