hjemmelavede ovntørrede tomater, langsomt bagt i ovnen gør disse ovntørrede tomater bedst. Drys med olivenolie, kast med krydderier for at gøre den perfekte forretter eller sideskål.
ovntørrede tomater en af vores foretrukne side retter eller appetitvækkere.
da jeg først kom til Italien og prøvede disse lækre ovntørrede tomater, vidste jeg, at de ville blive en af mine foretrukne måder at bruge min sommer overbelastning af tomater på.
- forskellige måder at bruge (Sol)ovntørrede tomater
- lækre soltørrede tomatopskrifter
- Sådan fremstilles soltørrede tomater på den traditionelle måde
- soltørrede tomater
- Hjemmelavet Ovn Tørrede Tomater
- Ingredients
- Instruktioner
- ernæring
- da jeg gik ned ad Bloor Street (mellem Dufferin og Ossington) bemærkede jeg et par kvinder, der solgte keramiske skåle, kopper og smykker. Jeg må sige, at denne skål og en tallerken straks fangede mit øje. Så naturligvis besluttede jeg, at jeg havde brug for og ville have dem til mine fotos. Jeg lærte også, at de kvinder, der lavede disse artikler, er kvinder fra en vidunderlig organisation kaldet “Sistering”. Hvilket hjælper kvinder, der er hjemløse, marginaliseret og lav indkomst i Toronto. Så hvis du nogensinde går ned Bloor tage et kig, Jeg er sikker på du vil finde noget, der fanger øjet, og ved, du køber noget for en stor sag.
- Share
forskellige måder at bruge (Sol)ovntørrede tomater
- Hakk dem op og kast med din yndlings al dente pasta
- brug dem i en frittata
- spis dem på din en skive italiensk Crusty brød
- Top dem på en simpel Bruschetta
jeg må sige, mange gange i løbet af sommeren og ind i efterår disse er blevet en frokosttid og middagstid favorit.
da jeg kom tilbage fra Canada, modtog jeg en sensommerpose tomater fra vores sommergrøntsagshave.
om et par dage siden vil vi trække alle tomatvinerne op, så vil min mand dyrke jorden og igen begynde at plante vores vinter grøntsager, broccoli, Broccoletti og blomkål, bare for at nævne nogle få.
lækre soltørrede tomatopskrifter
Spaghetti med soltørrede tomater og Pancetta
soltørret Tomatolivenbrød
italiensk pølse Artiskokost (& soltørrede tomater)
hver gang en ny veggiesæson ankommer, tænker jeg på, hvor meget jeg elsker den sæson bedst.
Når min svigermor havde det godt, ville hun faktisk sidde tomaterne ud for at tørre i solen, bare ved at tænke på det får jeg lyst til at prøve det igen selv.
Sådan fremstilles soltørrede tomater på den traditionelle måde
- Placer tomaterne skåret opad på et gitter og drys hver tomat med lidt salt (salte fremskynder tørringsprocessen)
- dæk med net for at beskytte mod støv og insekter
- Placer tomaterne under direkte sollys.
- Husk at bringe tomaterne ind i huset om aftenen (aftenfugtighed bør undgås)
- gentag proceduren i cirka 7 dage
- vend forsigtigt tomaterne en gang dagligt for at give mulighed for en hurtig og jævn tørring
- disse soltørrede tomater vil være klar, når de tørres og rynkes
- tomater kan konserveres i olivenolie eller anbringes i en lufttæt pose og fryses
så hvad er næsten lige så godt som det? Ovnen! Hurtigere end at vente i en uge! Det tager cirka en time eller to. Og du vil dybest set have de samme resultater.
disse dejlige hjemmelavede ovntørrede tomater kastes med olivenolie og friske krydderier, så velsmagende. Min mand elsker disse tomater på noget crusty italiensk brød.
soltørrede tomater
disse ovntørrede tomater ville være gode som en forretter eller sideskål eller endda kastet med noget Pasta eller hvad med mad?
Tilføj et dejligt glas italiensk vin, og disse ovntørrede tomater bliver et hurtigt og nemt måltid at servere ved middagstid.
Jeg laver normalt denne opskrift, når vi har venner over, faktisk elsker min mands bedste ven dem så meget, at han altid er den, der afslutter dem. Hvis du har rester butik i en krukke under olivenolie, og de vil holde op til 6 måneder i køleskabet.
så nyd disse tørrede tomater og Buon Appetito!
Udskriv Opskrift Pin Opskrift
Hjemmelavet Ovn Tørrede Tomater
Ingredients
- ▢ 20 eller mere moden blomme tomater (Roma)
- ▢ 4-5 spiseskefulde olivenolie
- ▢ 2 fed hvidløg, hakkede
- ▢ 1/2 tsk salt
- ▢ 1 tsk oregano
- ▢ 4 eller 5 kviste hakket frisk italiensk persille
- ▢ 3 -5 friske basilikum blade hakkede
- ▢ klemme eller to hot peber flager, hvis det ønskes
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 400 (200 celsius)
-
skær tomater i længderetningen og læg dem på let smurt (dryp med lidt olivenolie) bageplade. Bages midt i ovnen i 20 minutter, sænk derefter varmen til 300 grader (150 celsius) og fortsæt med at bage i cirka 1 – 1 1/2 time. Tomater skal tørres, fjernes fra ovnen og lad afkøle.
-
kast de tørrede tomater i en skål med olivenolie, hakket hvidløg, salt, oregano,frisk hakket persille,hakkede friske basilikumblade og varm peberflager, hvis det ønskes. Serveres over frisk italiensk crusty brød. God fornøjelse!
ernæring
genudgivet fra 5.januar 2017.