hjemmelavede ægruller giver dig magten til at vide nøjagtigt, hvad der er i det velsmagende stegte rør med kinesisk godhed. Enkle ingredienser, stor smag. Det er det, det handler om her.

Sådan laver du Fantastiske hjemmelavede ægruller, selvom du aldrig har gjort det før.

første gang jeg lavede disse hjemmelavede ægruller, var de gode–godt, de var gode nok.

Jeg troede, de manglede lidt somethin’ – somethin’. Ærligt, jeg tror, det var bare mere salt.

Med et par justeringer er de fantastiske, og (dette er min yndlingsdel) ved du hvad der er i dem. Hvis du er allergisk over for MSG og nogle af disse mystiske ingredienser, der kunne være i din favorit tage ud, give disse en chance. Du kan få dem pisket op om 20 minutter eller deromkring.

du finder ægrulleindpakninger i produktsektionen i din købmand. De vil være firkantede og er normalt i nærheden af de præ-strimlede poser med kål eller af urterne i det afkølede område.

selvfølgelig, fordi de er stegte, skal du ikke glemme, at de virkelig skal spises, når de er varme. Kold=grov. Hvis du har brug for at lave en mindre batch for at undgå rester, skal du gøre det. En halv batch ville være lige så let. Du kan gemme eventuelle resterende indpakninger til en anden brug eller lave en anden batch ægruller senere.

og hvis du vil have nogle stegte ris til at gå langs siden, så tjek min hurtige version her.

sådan genopvarmes ægruller

Jeg har genopvarmet min i ovnen på 350 i cirka 15 minutter. Du kan også bruge en brødristerovn til at varme dem op.

kan jeg bage disse i stedet for stegning?

jeg har ikke testet opskriften i ovnen og har mistanke om, at de ville have brug for en let belægning af olie over overfladen før bagning for at hjælpe dem med at skarpe op. Jeg vil endda foreslå at hæve dem på et ristestativ for at få luft under dem.

Sådan foldes dine ægruller trin for trin

Trin 1: Vend din ægrulleindpakning i en diamantform, den ene ende peger mod dig. Anbring 2-3 spsk kogt fyld i midten.

Trin 2: Fold bunden op over påfyldningen, og træk den tæt. Brug en dråbe vand på fingrene til at våde kanterne på det udfoldede hjørne.

Trin 3: Fold i siderne.

Trin 4: Rul op.

se mig gøre disse æg ruller i deres fulde version på min YouTube-kanal!

Homemade Egg Rolls

Homemade egg rolls are a tastier version of takeout and you can control the ingredients. Just 20 minutes to perfection!

4.91 from 10 votes

Print Pin Save Recipe Saved!

Course: Appetizer, Main Course

Cuisine: American, Chinese

Prep Time: 12 minutes

Cook Time: 6 minutes

Total Time: 18 minutes

Servings: 6 people

Calories: 250kcal

Author: Rachel Ballard

ingredienser

• 10 ounces strimlet kål 3-4 løst pakket kopper, en pose med præ-strimlet Cole vendeblanding fungerer her
• 1/2 kop strimlet gulerod
• 1/2 kop fint hakkede grønne løg uden de hvide
• 1 tsk frisk revet ingefær
• 1 fed frisk hvidløg
• 1/2 pund malet svinekød
• 1/2 tsk salt
• dash black pepper
• 2 spsk sojasovs blandet med 1 spsk vand
• 1 pakke ægrulleindpakninger fundet produktionsafdelingen
• olie til stegning jeg foretrækker raffineret kokosnød olie

instruktioner

• rist ingefær og hvidløg fint på en kassegitter. Hvis du ikke har et kassegitter, skal du bare hugge det så fint som muligt.
• Varm en stegepande over medium høj varme. Tilsæt 1 spiseskefuld vegetabilsk olie, og kog det malede svinekød, indtil der ikke er nogen lyserøde rester, og bryd eventuelle store bidder.Krydre med halvdelen af saltet og et strejf peber. Fjern det fra stegepanden og læg det til side.
• i samme stegepande, tilsæt en anden spiseskefuld olie og varme over medium høj.
• Tilføj i ingefær og hvidløg. Kog 30 sekunder derefter tilføje kål, gulerødder og løg og kaste godt.
• tilsæt det resterende salt og strejf af peber.
• Sauter 5-7 minutter lige indtil grøntsagerne blødgør lidt. Tilsæt svinekød tilbage.
• tilsæt sojasovs og vandblanding, kaste godt.
• kog indtil væsken fordamper, kun et minut eller to mere.
• fjern fra varmen og afkøles lidt.
• når påfyldningen er kølig nok til at håndtere, skal du begynde at danne dine ægruller.
• læg den foran dig i en diamantform med et punkt mod dig. 3 spiseskefulde påfyldning til midten og rul det punkt, der er tættest på dig. Træk i siderne, mens du fortsætter med at rulle til det andet punkt.
• forsegl den åbne kant ved at gnide vand på indersiden af sømmen med fingrene.
• Bring 3 tommer olie til 375 grader i en medium gryde. Kog ægrullerne et par ad gangen, drej ofte, indtil de er jævnt gyldne–cirka 6-7 minutter hver.
• afløb på papirhåndklæder. Serveres varmt med sød og sur sauce, krydret sennep eller Andesauce.
• laver 14-16 ægruller

ernæring

kalorier: 250kcal

>