der er så mange fordele ved økologisk mad, nogle indlysende og nogle ikke-til-så-indlysende. Nogle økologiske fødevarer fordele er udelukkende om dig, nogle om andre, og nogle om miljøet.

vigtig ansvarsfraskrivelse: ingen af de sundhedsemner, der præsenteres på bæredygtige Babytrin, er blevet evalueret eller godkendt af FDA. De bør ikke erstatte personlig vurdering eller medicinsk behandling, når det er angivet, og de er heller ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forhindre nogen sygdom. Tal altid med din naturopatiske læge om brugen af disse eller andre gratis modaliteter. Læsning af denne hjemmeside angiver din forståelse og aftale med vores fulde ansvarsfraskrivelse.

mit håb er, at denne artikel vil fjerne enhver tvivl i dit sind om, at økologisk mad altid skal være dit første valg.

økologisk mad og dit helbred

dette er nok det mest oplagte, men der er to forskellige aspekter af dit helbred, der påvirkes af dit valg af økologisk mad: hvad du ikke får, og hvad du er.

de største fordele ved økologisk mad omfatter:

• næringsstof-tættere mad:
  ifølge en Videnskabsundersøgelse udført i 2008 har økologisk mad mere ernæringsmæssig overlegenhed end sine ikke-organiske modstykker.

• stærkere, mere energisk krop:
  ingen pesticider, kemikalier eller forarbejdede tilsætningsstoffer bogging ned dit system betyder en mindre risiko for sygdom, sygdom og lidelser i dig selv. Intet efterlader dig træt og grov som usund junkfood.

• det smager bedre:
  Sandt nok smager det måske ikke så godt, hvis du er vant til de vanedannende kvaliteter af junkfood tilsætningsstoffer, såsom forarbejdet sukker og MSG. Men efter blot en kort tid af din krop oplever virkelig sund mad, vil du være trang det. Nej, det gør du virkelig. Og alt crap vil begynde at have en dårlig eftersmag.

• Ja, Det er billigere:
  selvom nogle økologiske fødevarer og produkter er dyrere, sparer du faktisk penge på flere måder:

  1. hele fødevarer hjælper med at forhindre større og mindre sygdomme og sygdomme, hvilket betyder lavere sundhedsudgifter og mindre sandsynlighed for manglende arbejde. En af de skjulte fordele ved økologisk mad.

  2. din hjerne fortæller din krop at spise delvist baseret på de næringsstoffer, den modtager. Nu hvor vi ved at spise økologisk betyder flere næringsstoffer, betyder det, at din hjerne ikke vil fortælle din krop at fortsætte med at spise som det gør med junkfood.

  3. at købe økologisk mad fra landmandens marked er utroligt billigt. Du har også mulighed for byttehandel med landmænd for gode eller tjenester.

  4. at dyrke din egen kan blive gratis, når du får din økologiske grøntsagshave på plads!

  5. og dette er måske ikke en af fordelene ved økologisk mad, men når det kommer til ikke-fødevareprodukter, er økologiske varer generelt en højere kvalitet, så du behøver ikke købe en ny bomuldsskjorte hvert år, når den gamle falder fra hinanden.

  6. vil du have nogle praktiske tips om at gøre økologisk mad billigere? Læs mere om, hvordan man laver økologisk mad overkommelig her.

• sikker fra farlige pesticider:kemiske pesticider har været forbundet med bryst, næsegrus og andre kræftformer, non-Hodgkins lymfom, leukæmi, infertilitet, kramper, immun-og endokrine lidelser, Parkinsons sygdom og depression. Bare for at nævne nogle få!

• sikker fra skræmmende kemikalier:
  herbicider og gødninger har været forbundet med forskellige kræftformer, immunforstyrrelser, infertilitet, hjertesygdom, hypertension og mange andre sygdomme.

• sikker fra andre skøre ting:ting som gensplejsede fødevarer (“franken-foods”, sådanne tomater splejset med fiskegener til koldt vejr tolerance), mad befrugtet med kloakslam, appetitforstærkere givet til dyr og syntetiske hormoner er blot nogle få fordele ved økologisk mad.

• ro i sindet:
  At kende dit køb af økologisk mad kan hjælpe dig med at nyde det, du spiser af alle de grunde, der er beskrevet ovenfor og nedenfor.

jeg hører mange mennesker sige, at det at spise sundt og organisk ikke rigtig betyder noget.

” jeg mener, vi vil alle dø alligevel, ikke? Jeg kan lige så godt spise, hvad jeg vil!”

det handler dog ikke helt om, hvor længe du lever, men kvaliteten af disse år. At føle sig sund og energisk for at have det sjovt og udforske livet lyder meget bedre for mig end at kæmpe mod kræft, fedme, eller livsstilsforebyggelige sygdomme.

Læs mere om, hvordan et uorganisk miljø påvirker vores menneskers sundhed her.

økologisk mad gavner også andre

nogle af fordelene ved økologisk mad synes at have mindre at gøre med dig end de gør med andre. Men vi ved alle, at hvad vi gør mod andre, gør vi mod os selv.

et par af fordelene for andre, når vi vælger økologisk:

• understøtter den lokale økonomi:
  indkøb af økologisk, især fra landmandens marked, understøtter dit lokalsamfunds økonomi, skaber job og holder landmændene blomstrende.

• holder vores familier sunde:
  konventionel madpraksis har været forbundet med fødselsdefekter, indlæringsforstyrrelser, leukæmi hos børn, ADHD, autisme og nervesystemforstyrrelser hos børn.5 faktisk viser selv et nyfødt barns ledningsblod spor af 21 forbudte pesticider og 200+ andre skadelige kemikalier!6

• holder vores naboer sunde:
  støtte til økologiske gårde betyder færre mennesker – naboer eller landmænd eller mennesker i fjerne lande – kommer i kontakt med skadelige kemikalier. Dette gavner hele nationens og verdens sundhed og velvære.

  jo mere Vi støtter økologisk landbrug med vores dollars, jo mere beskytter vi de mennesker, vi (eller de) elsker. Lad os gøre mere af det, okay?

økologisk mad og miljø

og endelig fordelene ved økologisk mad til miljøet. Dette beskytter ikke kun planeten, men det beskytter naturligvis stadig vores helbred, kære sundhed og andre levende væseners sundhed.

et par flere fordele ved økologisk mad til støtte for miljøet:

• holder planter sunde:
  Ingen superinsekter skabt af pesticider, der udsletter gårde eller vilde rum.7 organiske planter trives, fordi de gøres stærkere med organisk praksis.

• holder dyr sunde:
  ingen syge fugle, døende hav eller ferskvandsliv eller ufrugtbart dyreliv fra kemisk eksponering.8

• skaber sunde forhold:
  ingen erosion, forurening, nedbrydning af næringsstoffer, antibiotikaresistente bakterier eller arrede vartegn fra klarskæring og mono-beskæring, når vi arbejder med naturen for at imødekomme vores behov.

• understøtter og understøttes af naturen:
  Lad os se det i øjnene. Vi ved ikke det hele. Vi kender muligvis ikke alle fordelene ved økologisk mad (eller fremstillingspraksis). Men vi ved, at “organisk” har arbejdet i årtusinder, så hvorfor rod med en sådan track record, når vi ikke har brug for det?

Hvad er ulempen ved økologisk mad?

jeg er en realistisk person. Jeg ved i vores dag og alder, at vi ikke gør noget, medmindre det giver os en fordel, og det samme gælder for forarbejdede eller konventionelle fødevarer. (Jeg tror bare, at der er måder at justere og overgå til at gøre organisk arbejde.)

en ulempe ved økologisk mad er, at det kan være svært at finde. Dit område har muligvis ikke et landmændsmarked, og dine lokale butikker har muligvis kun et begrænset udvalg. Heldigvis udvides disse ting drastisk i de senere år, men vi har stadig en vej at gå, og det betyder lidt ekstra arbejde fra din side, enten at finde gode kilder, bestille i bulk eller vokse og/eller hæve vores egne.

en anden hindring for fordelene ved økologisk mad, jeg tror, jeg hører ofte, er, at udvælgelsen bare er naturligt begrænset, ikke kun fordi butikkerne ikke lagerfører det, men fordi den organiske modstykke til en konventionel mad bare ikke er lavet. Og det er sandt af flere grunde. For det første er nogle fødevarer bare ren crap og kan ikke gøres sunde eller økologiske uden et bonafide mirakel. Det andet er, at økologiske fødevarer har tendens til at være sæsonbetonede, da de ikke er genetisk modificerede til at modstå kulde og normalt ikke dyrkes unaturligt (som i hothouses). Det betyder, at det bliver svært at få noget som friske tomater i Januar eller asparges i sommervarmen.

den mest almindelige klage er dog, at økologisk mad er for dyrt. Og dette virker nøjagtigt, når du sammenligner det i din købmand med konventionel mad.

men det er vigtigt at forstå, at det, der er økologisk, faktisk ikke er dyrere; ikke-økologisk mad er netop blevet kunstigt billigt af offentlige landbrugsstøtte.

de fleste ikke-økologiske fødevarer stammer fra majs og soja, to stærkt subsidierede varer. Tænk over det: de fleste forarbejdede fødevarer er omkring 80% majsafledt, og animalske produkter fodres med en majs-og sojabaseret diæt. (Yum.) De øvrige tilskud kommer i form af olie: oliebaseret gødning, pesticider og så videre. Og en anden har at gøre med skala: store producenter er ofte statsstøttede, også. Ikke-økologiske landmænd får simpelthen flere tilskud på forskellige måder til produktion af fødevarer end økologiske landmænd, og så de kan holde deres priser kunstigt lave.

dette betyder, at du faktisk betaler den samme pris for ikke-organisk, men noget af det betales i købmanden og resten i dine skatter. Synes ikke rigtig fair gør det?

men at vide, at det ikke ændrer det vigtigste faktum, hvad der er: økologisk mad behøver ikke at være dyrere. Der er utallige strategier til at gøre økologisk mad overkommelig.

faktisk kan en familie på fire nemt spise økologisk for $100 om ugen eller mindre. Og hvis du virkelig vil bruge tid og kræfter, kan du sandsynligvis endda spise økologisk for endnu mindre end det, især hvis du vil vokse/hæve din egen. Men du behøver ikke at være en forstæderbonde for at have råd til at spise rent. Vores familie på tre (inklusive en teenager, der spiser som 3 personer alene – Seriøst, vi bliver nødt til at få ham til at få et job), vi bruger mindre på at spise 100% organisk end konventionelt. Faktisk bruger vi kun omkring $100-125 om ugen (og det omfatter alt for meget bekvemmelighed mad – hvis jeg ikke hader madlavning og rengøring af køkkenet og var villig til at bruge flere af mine egne strategier, kunne vi gøre halvdelen).

Hvordan gør vi det? Jeg er glad for, du spurgte. Efter populær efterspørgsel sammensatte jeg en e-bog, der beskriver alle måder, vi sparer penge på økologisk mad. Klik på linket eller billedet nedenfor for at se, om det er det, du har ledt efter for at hjælpe dig med endelig at blive økologisk i dit eget hjem.